Pasta fresca sin gluten

[Carmen Baños 1]

 

 

La lasaña era otro de mis temas pendientes en el mundo sin, venian hacerme la demo de la tmx y tenía que tener la comida alternativa para mi hija.
Así que me lancé de nuevo a la pasta fresca, aparatito que había dejado aparcado en mis armarios, el resultado ha sido expectacular y delicioso.

Ingredientes:

100 gr. harina shär.
1 cucharada de aceite.
1 huevo.

Preparación:

Ponga todos los ingredienes en el orden en que aparecen y amase 2 min vaso cerrado vel espiga.
Dar forma con la maquina pasta.
Una vez formadas, cocer en abundante agua 3 minutos.

Despues de hacerla he visto en el libro nuevo de los celiacos que utiliza tambien una cucharadita de vinagre, por el tema de la elasticidad, si al final vas a tener razon behbeh a mi me ha sorprendido la facilidad con la que se maneja, comparada con proceli, claro, pero lo del vinagre habrá que probarlo la próxima vez.

Aquí las placas de lasaña o canelones, más bien canelones por la forma cuadrada aunque luego se pongan estiradas y sin enrollar.


Como no sabía el resultado que iban a tener, probé hacer tallarines


Y espaguetis


Este es el resultado de la lasaña


Y mi hija feliz de haber comido por primera vez lasaña

 

[Carmen Baños 1]

Re: Pasta fresca sin gluten

ups!! ¡¡vaya tamaño de imagenes mas grandes!!

¿alguien sube las fotos con el imageshack?

Me he dedidido a subirlas por aquí porque miarroba es lentisimo

Haber si me decis como puedo hacer las imagenes más pequeñas

[mariancadiz 0]

Re: Pasta fresca sin gluten

que pasta mas espectacular enhorabuena poer la lasaña y los tallarines
un beso

[lucia88 0]

Re: Pasta fresca sin gluten

jolin cool q valiente eres...yo no me he atrevido aparte de que no tego maquina de pasta claro...
crees q con el tiempo se amortiza? es decir q si es mas barato hacer la pasta q comprarla el otro dia compré pasta para hacer lasaña y la verdad es que fueron casi 5€ y me da un dolor de barriga...
yo las fotos las subia con tinypic y las puedes reducir

[Carmen Baños 1]

Re: Pasta fresca sin gluten

jolin cool q valiente eres...yo no me he atrevido aparte de que no tego maquina de pasta claro...
crees q con el tiempo se amortiza? es decir q si es mas barato hacer la pasta q comprarla el otro dia compré pasta para hacer lasaña y la verdad es que fueron casi 5€ y me da un dolor de barriga...
yo las fotos las subia con tinypic y las puedes reducir

Pues mira, cuando te compras algo, yo creo que no ves si lo amortizas o no, en mi caso fué un regalo de cumpleaños, y yo mas felíz que un peluquín, mucho más que por ejemplo si me hubieran comprado un perfume o una chaqueta.

La maquina valía 19,90, ¿con 4 veces que compres lasaña no la tienes amortizada? 100 gr de harina shar son 40 cts. Con estos 40 cts de gastos en materia prima han salido 3 placas para la lasaña, de unos 10x10 que para una racion es más que suficiente, 1 ración de 30 gr de talllarines y otra de espaguetis, para mi hija la ración es suficiente acompañada de un buen segundo, para un adulto pues tendría que ser la ración de 60 gr. pero si una racion te sale a 20 cts ¿crees que merece la pena? yo creo que mas que de sobra.

Tallarines sin gluten no se si venden, pero he probado un montón de marcas de espaguetis y se rompen todos como los demonios.

He podido disfrutar de ver comer a mi hija los espaguetis con el rolling-gallo y eso si te digo la verdad no tiene precio.

[behbeh 289]

Re: Pasta fresca sin gluten

¡¡Que preciosidad de pasta!!, ¿con que receta la preparas?

Yo aún no tengo ese aparatejo, últimamente me resisto a comprar más cacharos para la cocina,..¡es que no me caben!! aunque ese creo que acabaré comprándolo porque nosotros le daremos uso

[roma62 0]

Re: Pasta fresca sin gluten

Carmen, la pasta espectacularrrrrrrrr

me faltabas tu, llev un tiempo queriendo hacer la pasta, pero me resisto a comprar más cacharros, en casa y me miran mal

[flipi 0]

Re: Pasta fresca sin gluten

hola,soy nueva y mi hija tambien es celiaca,tengo la maquina,me gustaria saber la receta que has utilizado.gracias

[Carmen Baños 1]

Re: Pasta fresca sin gluten

He editado el mensaje, se me olvidó publicar la receta

[noradebon 1]

Re: Pasta fresca sin gluten

Te ha quedado estupenda.

Encima sin gluten, que tiene muchisimo mas mérito