sardinas escabechadas (FC)

[charocarre 4]

Tengo que decir que es el primer escabeche que hago en mi vida, le pregunté a missis, que hace poco puso uno, he mirado en internet y le he preguntado a mi madre. Aparte de ser la primera vez, voy y lo hago en la Fussion, cómo salga mal, me mato!!!

No lo he probado aún, dicen que es mejor dejarlas reposar hasta el día siguiente, pero como hoy una forera preguntaba cómo podía hacer sardinas en la FC, por eso cuelgo la receta ahora, y ya mañana os cuento cómo han salido

SARDINAS ESCABECHADAS

INGREDIENTES (5 PERSONAS)

1 Kgr. sardinas medianas
3 dientes de ajo
3 cucharaditas pimentón dulce
1 unidad vaso medidor aceite
½ unidad vaso medidor vinagre
3 hojas laurel
Pimienta en grano
Harina
Sal

ELABORACIÓN

Limpiar las sardinas de cabeza, espinas y tripas. Salarlas y enharinarlas.
Ponemos aceite en la cubeta y programamos menú manual 20 minutos. Cuando el aceite esté caliente, las freimos y reservamos.
En el aceite que queda en la cubeta, se pocha la cebolla cortada en rodajas finas junto con 3 dientes de ajo, enteros y sin pelar, los granos de pimienta y las hojas de laurel. Una vez ya esté hecho, se añade el pimentón dulce. Se incorpora el vinagre, dejamos que evapore un poco y añadimos las sardinas.
Cancelamos el menú que estamos utilizando, cerramos la tapa, con la válvula cerrada, y programamos menú pescado. Despresurizamos manualmente.

[Eguski 20]

Re: sardinas escabechadas

:wink:
Ya nos diras cuando las pruebes, la vista la tienen estupenda.

[nanfemo 1]

Re: sardinas escabechadas

de aspecto se ven geniales!!!! seguro que están riquísimas, ya nos dirás!!!!

[charocarre 4]

Re: sardinas escabechadas

creo que una vez se hayan empapado en el líquido del escabeche estarán más ricas. No he querido que sobrara mucho líquido, porque nos las vamos a comer rápido, a ver si mañana tienen ese aspecto de "blanditas"

[marsupilami 0]

Re: sardinas escabechadas (FC)

Pues ya nos contarás cuando las pruebes pero de aspecto están para no parar

[mama66 0]

Re: sardinas escabechadas (FC)

Con la duda nos has dejao , pero esa foto está que se sale de la pantalla. , cuéntanos mañana que tal de sabor, que a mi "medio limón" le gusta el escabeche.

[charocarre 4]

Re: sardinas escabechadas (FC)

Mañana sin falta os cuento cómo han salido.
Ahora mismo acabo de hablar con mi madre (que es quien me compra el pescado, así estoy de mimada) que las sardinas han salido un poco secas.

Así que si mañana no me gustan no diré que me han salido mal,ni que soy muy mala cocinera, sino que las sardinas venían "taradas"

[kisa 1]

Re: sardinas escabechadas (FC)

jova por la foto tiene una pinta que no veas de rica ,ya nos diras mañana que tal pero seguro que buenisimas yo ya me cojo la receta

[milaartesana 0]

Re: sardinas escabechadas (FC)

que ricas!!!!!!!!!!!!

[Andry 0]

Re: sardinas escabechadas (FC)

Que ricas las sardinas.