Yogures caseros Gracias Mariabc por tu bloc!!

[mariabc 1]

Re: Yogures caseros Gracias Mariabc por tu bloc!!

ah pues mira, ya sabemos algo más. Yo también tengo tarritos pequeñitos de esos de conserva para los yogures, tengo los de la yogurtera y esos, cualquier tarrito vale.

[cbc 51]

Re: Yogures caseros Gracias Mariabc por tu bloc!!

maria me encantas tus yogures el de caramelo lo hago hoy que me queda uno de los naturales que hice el otro dia por cierto tu aprovechas uno de los caseros para hacer mas?
otra cosa a todos les pones leche en polvo yo no la uso nunca y me quedan espesos y bien que diferencia notas con o sin leche en polvo?
bueno maria siempre te lo digo pero me encanta hablar con tigo ya que desde la primera vez que te vi me choco tu nik es como el nombre de mi hermana pequeña y las iniciales de sus apellidos asi que te nombro hermanavirtual mia pequeña jiijjij besicos

[mariabc 1]

Re: Yogures caseros Gracias Mariabc por tu bloc!!

anda! en serio? pues bc son las iniciales de mis apellidos, como tu c bc tremendo.

Pues nunca los hice sin leche en polvo, pero sí que los hice con muy poca o con bastante, y la diferencia es simplemente que están más compactos con leche en polvo, aunque también se nota que están como con harina, es difícil de explicar esto... es como si la leche en polvo no se deshiciera del todo y se quedara en la superficie, entonces la parte de la superficie es más compacta y tiene microgranitos que no se notan al paladar ni nada, pero se ven.

Hoy me voy a animar y los voy a hacer sin leche en polvo a ver qué tal, porque la leche en polvo es bastante cara.

No hice nunca el yogur con uno de los ya hechos... es que los yogures que hago salen a 212 ml y los comprados son 125 ml y claro... me parece un despercidio gastar el doble de yogur para hacer una tanda, o sino tendría que poner la mitad del yogur y dejar la otra mitad para comermela... Vaya rollo que te estoy metiendo, bueno el caso lo he hecho nunca....

[cbc 51]

Re: Yogures caseros Gracias Mariabc por tu bloc!!

pues si pruebas me dices la diferencia que notas
yo es que los yogures en el tarrito de la yogurtera no los lleno hasta arriba ya que mis niños no se lo acaban entero asi que los hago un poco mas abajo
antes calentaba la leche y los batia en la thermomix ahora hago la mezcla en el tarrito pongo el azucar y el yogurt lo reparto con una cucharilla para cada tarro y luego leche del tiempo igual en cada tarrito lo remuevo con la cucharilla y a fermentar
lo lei por aqui de una chica de cantabria creo que los hacia asi desde hace años y desde entonces asi los hago y muy bien .
ahhhhhhhh ya tengo los de caramelo en marcha muchisimas gracias

[mariabc 1]

Re: Yogures caseros Gracias Mariabc por tu bloc!!

ya he probado a hacer los yogures sin leche en polvo, la diferencia es la consistencia, son más ligeros aunque están cuajados igualmente, pero los que están hecho sin leche en polvo salen más ligeros e incluso me gustan más porque parece como que hasta llenan menos. Con leche en polvo la consistencia parece un poco a queso de burgos, aunque no tan duros.

[cbc 51]

Re: Yogures caseros Gracias Mariabc por tu bloc!!

me alegro maria de que te gusten en casa los de caramelo pasaran la prueba hoy a ver que dicen jejejjeej