Fideuá de Faraona y otras cositas

[kariqui 1]

Hace mucho que no subo fotos ni recetas al foro a penas tengo tiempo llevo ya con ganas de poner algunas cositas a ver si hoy por fin las puedo poner....hace dos sabados hice la fideúa de Faraona ya hace mucho tiempo que tenia ganas de hacer y he de decir que nos encanto que rica y que sabor tan rico tiene.
Trinidad estes donde estes muchas gracias por esta receta ese día nos acordamos mucho de ti estuviste presente en nuestra mesa.




FIDEUÁ
Ingredientes:
200 gr de gambas
150 gr de almejas
1 sepia
1 rodaja de atún
1 diente de ajo
200 gr de aceite
100 gr de tomate triturado
100 gr de cebolla
100 gr de pimiento rojo
100 gr de pimiento verde
400 gr de fideos de fideuá
1 cucharada de ñora picada
sal y azafrán

Preparación:
pelar las gambas y con las cabezas y las pieles hacer un caldo, introducirlas en el vaso con 50 gr de aceite y programar 5 min., temperatura Varoma velocidad 1.
Añadir un litro de agua y programar 10 minutos temperatura varoma velocidad 2, colar y reservar este caldo.
Calentar el aceite 5 minutos, temperatura Varoma velocidad 1 y antes de que termine el tiempo añadir el ajo y la ñora.
Después añadir la cebolla y los pimientos y trocear en velocidad 3 y medio.
Poner la mariposa, programar 15 min. Varoma velocidad 1 para hacer el sofrito.
Pasados 5 minutos añadir el tomate, dejar sofreír 5 minutos después añadir el atún, la sepia, las almejas y las gambas. Seguir sofriendo hasta que termine el tiempo programado.
Añadir el caldo que teníamos reservado aproximadamente un litro, la sal y el azafrán. Programar 17 minutos, temperatura varoma velocidad 1.
Cuando empieza a hervir añadir los fideos y cocer 10 minutos a 100º siempre en velocidad 1. Dejar reposar un poco antes de servir.



CUESTA MENOS CON THERMOMIX Vol. II. Receta de Mª del Carmen Jiménez ....que bueno que queda este emblanco!!!... yo lo hice con pescadilla que ricooooo...nos encanto.

INGREDIENTES:

300 grs. de pescado blanco (rosada, pescadilla, perca, etc.?)

1 tomate maduro

1 cebolla mediana

1 pimiento verde mediano

600 grs. de patata pelada y cortada en rodajas de 1 cm aprox.

60 grs. de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

1000 grs. de agua.

PREPARACION:

- Colocar el pescado en el recipiente Varoma. Tapar y reservar.

- Poner en el vaso el tomate, la cebolla y el pimiento. Trocear programando 3 segundos, velocidad 4. Con la espátula, bajar los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

- Poner las patatas en el cestillo e introdúcirlo dentro del vaso. Añadir el aceite la sal y el agua. Programar 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

- Cuando acabe el tiempo programado, colocar el recipiente Varoma en su posición y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

- Verter las patatas y el pescado en una fuente. Esperar a que baje la temperatura a 80º y triturar el caldo que ha quedado en el vaso programando 30 segundos, velocidad progresiva 5 - 10. Verificar el punto de sal y verter sobre el pescado y las patatas.






Otra receta del libro Cuesta menos con Thermomix vol. II, receta de Mª Carmen Jiménez.

Cazuela de patatas con pollo.
INGREDIENTES:

150 g de tomate triturado
300 g de pimiento (rojo y verde)
160 g de cebolla
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
500 g de pollo en trozos
800 g de patatas peladas y cortadas en trozos
Azafrán
1 hoja de laurel
1 cucharadita de sal
Agua, cantidad necesaria para cubrir.

PREPARACIÓN:

- Ponga en el vaso el tomate, el pimiento, la cebolla y el ajo. Trocear programando 5 seg, vel. $. Con la espátula bajar los restos de la tapa e interior del vaso.
- Añadir el aceite y programar 10 min. temp. Varoma, vel. 1.
- Trirutar unos 30 seg. vel. 7, bajar los restos de la tapa e interior del vaso.
- Colocar la mariposa en las cuchillas, incorporar el pollo y rehogar durante 5 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.
- Agregar las patatas, el azafrán, el laurel y la sal y cubrir con el agua, que no llegue a la II marquita, ya lo sabéis para que no rebose. Programar 25 min. temp. 100º, giro a la izquierda y vel. cuchara.

- Volcar en una fuente honda y servir.




Y para terminar la otra tarde le hice a Mario el bizcocho a la taza jeje lo hizo el y le gusto mucho sobre todo ver lo rapiddo que se hacia y de chocolate vamos que se lo comentaba a mi prima y el lo estaba oyendo decia mamaaaaaaaa no le des la receta nooooo que luego lo hace ella nos quedamos a cuadros





Me quede con unas ganas de cortarlo por la mitad ponerle mermelada de fresa y ponerle una capa de chocolate caliente

Bizcocho (de chocolate) a la taza de 3 minutos
(yo lo copie del fantastico blog de Alegna)

Ingredientes

1 huevo pequeño
4 cucharas soperas de leche
3 cucharas soperas de aceite
2 cucharas soperas rasas de chocolate en polvo
2 cucharadas soperas rasas de azúcar
4 cucharadas soperas rasas de harina de trigo
1 cucharadita de café rasa de levadura en polvo Royal

Preparación

Hacer la masa en la taza en la que se va a hornear el bizcocho.
Ponerle dentro el huevo y batirlo con la ayuda de un tenedor.
Añadir el aceite, el azúcar, la leche y el chocolate y batirlo todo con el tenedor hasta quedar homogéneo.
Añadir la harina y la levadura y mezclar delicadamente hasta incorporarse todo.
Llevar la taza al microondas durante 3 minutos en potencia máxima



Gracias Alegna por este exito de bizcocho a la taza gracias por compartirlo no como Mario que no quiere cmpartirlo con nadie jjaja muchos besitos de los dos

[Kakrina 0]

Re: Fideuá de Faraona y otras cositas

muy rico que esta todo....... yo tambien he realizado el biscocho en la taza y la fideua

y esta ummmmmm delicioso

[Invitado]

Re: Fideuá de Faraona y otras cositas

Está genial!!! y el bizcocho a la taza es estupendo, te quita del antojo en un plis plas!!

[candepalleiro 0]

Re: Fideuá de Faraona y otras cositas

¡¡¡Que rico todo!!!

El fideuá tiene una pinta exquisita, pero el emblanco de pescado... que lo has preparado limpito, listo para comer, mmmmmmm

Gracias por compartir

[lolaruu 1]

Re: Fideuá de Faraona y otras cositas

¡¡gracias ¡¡ por las recetas son las comidas que mas me gustan, de cuchara, y la fideua viniendo de faraona no me extraña como echo de menos las reuniones y los cafelitos que nos tomabamos alguna que otra vez.


un beso para ti y tambien para faraona

[MJmix 0]

Re: Fideuá de Faraona y otras cositas

Me ha encantado todo lo que has puesto

Y veo que las recetas son de amiga y presentadora Mari Carmen de Albacete

El bizcocho a la taza no lo conocía pero veo que es rápido y rico.

Y la fideua

Estos para Faraona donde este nos acordamos mucho de ti MJ.

[arian 18]

Re: Fideuá de Faraona y otras cositas

Todo tiene una pinta estupenda

[luna_mj8 4]

Re: Fideuá de Faraona y otras cositas

Karina que rico todo!!el emblanco está riquisimo yo lo he hecho!!

No conocia ese bizcocho a la taza.. y la receta

La fideua de Faraona no la he hecho nunca...pero seguro está riquisima...me imagino a Faraona sonriendo..sabiendo que en éste foro sigue tan viva como siempre..verdad que si

[lucia88 0]

Re: Fideuá de Faraona y otras cositas

q rico todo!!!
jajaja q gracioso tu hijo, el no revela secretos, todos para él jajajaja

[lolitoba 139]

Re: Fideuá de Faraona y otras cositas

todo de categoria felicidades , y a ver si te dejas ver mas por aqui xoxo