POR FIN MI TARTA DE MAZAPÁN DE CUMPLEAÑOS

[mary505 3.100]

Re: POR FIN MI TARTA DE MAZAPÁN DE CUMPLEAÑOS

salio divina felicidades

[BURBUJADEAZUCAR 0]

Re: POR FIN MI TARTA DE MAZAPÁN DE CUMPLEAÑOS

Me encanta la tarta, yo he hecho tartas de fondant pero nunca de mazapán y lo tengo pendiente. Una preguntilla, ese famoso relleno me llama la atención, ¿a temperatura ambiente aguanta peso? quiero decir, que como sé que lleva gelatina, en la nevera aguantará bien imagino, pero si está fuera de la nevera ¿qué tal aguanta? Es que veo que le ponéis como un dedo de grueso de relleno, y claro, si por ejemplo rellenas de ganache de chocolate, si es durito de la nevera le puedes poner una buena capa, pero cuando se le va el frío y empiezas a poner capas de bizcocho y el fondant, con el peso se sale.
espero haberme explicado bien....

[MONRI 0]

Re: POR FIN MI TARTA DE MAZAPÁN DE CUMPLEAÑOS

Me encanta la tarta, yo he hecho tartas de fondant pero nunca de mazapán y lo tengo pendiente. Una preguntilla, ese famoso relleno me llama la atención, ¿a temperatura ambiente aguanta peso? quiero decir, que como sé que lleva gelatina, en la nevera aguantará bien imagino, pero si está fuera de la nevera ¿qué tal aguanta? Es que veo que le ponéis como un dedo de grueso de relleno, y claro, si por ejemplo rellenas de ganache de chocolate, si es durito de la nevera le puedes poner una buena capa, pero cuando se le va el frío y empiezas a poner capas de bizcocho y el fondant, con el peso se sale.
espero haberme explicado bien....

Pues sólo te puedo decir que el relleno es de lo mejor en textura y sabor que he provado, ya que cortabas la tarta y no se desmoronaba lo más minimo y de sabor buenísimo, eso si, fuera de la nevera no sé porque no dió tiempo a cojer temperatura, la gente se zampaba la tarta en un visto y no visto. Me sobró relleno y hice unas copitas y recién sacado de la nevera estaba bastante compacto. Pero ya te digo fuera de la nevera no te lo podría decir. Eso quien lo sabrá es dinamito que es el autor de este relleno. Espero haberte ayudado.

[BURBUJADEAZUCAR 0]

Re: POR FIN MI TARTA DE MAZAPÁN DE CUMPLEAÑOS

Gracias por la respuesta, tengo ganas de probar ese relleno... ya os contaré
muacks

[mary505 3.100]

Re: POR FIN MI TARTA DE MAZAPÁN DE CUMPLEAÑOS

que bizcocho has hecho ??

[MONRI 0]

Re: POR FIN MI TARTA DE MAZAPÁN DE CUMPLEAÑOS

que bizcocho has hecho ??

El bizcocho que he hecho es el del libro de repostería para la tarta sacher. Pero para mi gusto no sé que pasó pero me salió un poco compacto, a la gente le gustó pero a mi tan compacto como que no, pero ya te digo devió de ser un fallo en algo, porque lo he hecho otras veces y me ha salido mejor.

[mary505 3.100]

Re: POR FIN MI TARTA DE MAZAPÁN DE CUMPLEAÑOS

que bizcocho has hecho ??

El bizcocho que he hecho es el del libro de repostería para la tarta sacher. Pero para mi gusto no sé que pasó pero me salió un poco compacto, a la gente le gustó pero a mi tan compacto como que no, pero ya te digo devió de ser un fallo en algo, porque lo he hecho otras veces y me ha salido mejor.

podias poner la receta es que soy forofa de los bizcochos de chocolate