Alergia a la levadura, trigo, maiz ... ayuda recetas pan

[lukenita 0]

Buenos días:
Me han dicho que tengo alergia a todas las levaduras del mercado al maiz y al trigo también, alguien puede ayudarme a hacer un pan, bollos etc. ...
muchas gracias

[Halain 0]

Re: Alergia a la levadura, trigo, maiz ... ayuda recetas pan

No sé si habrás encontrado ya recetas desde que pusistes el mensaje. Yo el otro día navengando por internet descubrí que hay gente que hace pan sin levadura, lo hacen con kefir y en vez de usar harina de trigo lo hacen de espelta, de kamut, de arroz, de algarroba...
Acabo de encontrar un enlace aqui. Tienes que poner "pan con kefir" (lo siento pero todavía no se añadir enlaces )

[lukenita 0]

Re: Alergia a la levadura, trigo, maiz ... ayuda recetas pan

Muchas gracias por tu información, pero el kefir el leche fermentada,por lo que tampoco puedo tomar kefir. pero muchas gracias

[Halain 0]

Re: Alergia a la levadura, trigo, maiz ... ayuda recetas pan

Creía que sólo tenías alergia a la de maíz y trigo!!! . Mi abuela en vez de usar levadura para los bizcohos usa "gaseosas de bicarbonato" y salen mucho mejor que con levadura. Se utilizan los 2 sobres juntos que vienen y equivalen normalmente : 2 ó 3 sobres de gaseosas (es decir 4 ó 6) a 1 de levadura Royal. Ella usa esta marca :"ARMISEN GASEOSA REFRESCANTE EN POLVO CAJA 8 SOBRES", en Mercadona tb tienen con su propia marca. Vale unos 80 céntimos. También comentarte que hay asociaciones de personas alergicas a alimentos (yo soy alergica a muchas cosas).
Mucha suerte!