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Tarta "light" de piña y coco (Receta de Surimi)

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Morguix

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Esta tarta se la he copieteado a Surimi, del foro de cocina. Está de morirse, no dejéis de probarla. :D
Y encima, "light" (dentro de lo que cabe,jejeje), ¿qué más queremos? :)tartapia3.jpgtartapia.jpg


Os copio la receta de ella, con mis modificaciones en rojo.
INGREDIENTES:

* 8 Rodajas de piña en lata (en su jugo)
* 8 cucharadas del jugo que trae la lata
* 2 huevos
* 4 cucharadas de aceite
* 2 cucharadas de harina
* 2 rebanadas de pan de molde (usé pan integral sin corteza, mejor para los diabéticos)
* 2 yogures naturales desnatados
* 1 cucharadita de Royal (yo, medio sobre) (y yo, también)
* edulcorante líquido al gusto (yo, edulcorante granulado) (Yo, Natreen en polvo, que aguanta mejor el calor del horno)
* 4 cucharadas de coco rallado

PREPARACIÓN:

- Mezclar con batidora 3 rodajas de piña, el jugo, los huevos, el pan desmigado, el edulcorante y las 4 cucharadas de coco. Tiene que quedar una crema fina. (Yo mezclé todo en la Thermomix, 30 segundos a velocidad 6, y después puse 10 segundos a velocidad 8-10, para que no quedaran hebras de piña).
- Añadir el aceite, el yogur, la harina y el Royal. Mezclar. (10 segundos en la Thermomix, velocidad 3 y 1/2)
- Engrasar un molde redondo de 18 cm y forrarlo con papel de aluminio.
- Colocar las rodajas de piña en el molde y verter la masa sobre éstas.
- Cocer 25 minutos aprox.en horno (180º) (Yo lo tuve más tiempo, 30-35 minutos, pero creo haberos contado ya varias veces que mi horno es una m..ierda pinchada en un palo)
- Volcar en fuente de servir y dejar enfriar en la nevera.
* Opcional: decorar con un poco de coco rallado.

NOTAS:

* Yo no tenía molde de 18 cm así que usé uno de 23 cm. (Y yo también)
* La primera vez que la hice, puse el papel de plata en la base del molde como indica la receta. No se me doró nada por abajo y la pude desmoldar muy bien. Se me ocurrió que un poco dorada podía quedar mas chula así que a la segunda, no le puse papel de plata. El resultado, es el que veis en la foto: aún sin el papel no se doró pero se desmoldó igual de bien! (Yo sólo la he hecho con el papel de plata)
* Comprando piña para esta receta, me dí cuenta de que hay dos tamaños de rodaja!!! La verdad, no me había fijado nunca... La receta pone cantidades para el tamaño grande de piña; si usáis el pequeño, habría que añadir 2 rodajas mas a la mezcla y dejar el resto para poner en el fondo. (Compré la lata de piña en Mercadona, creo que la marca es "Videca" o algo así)

Yo, como veis, la decoré también con canela. Se me fue un pelín la mano, y le puse demasiada cantidad, pero el próximo día quedará mejor... ¡esto de decorar no es lo mío! :lol::lol::lol::lol::lol:

Os la recomiendo de verdad. Gracias, Surimi, por la receta. :beso::beso::beso::beso::beso:


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Re: Tarta "light" de piña y coco (Receta de Surimi)

Marga, me encanta la piña y el coco!!! esta vez sí que me pondrías contenta dándome un trocito :plas::plas::plas: y creo que es la primera vez, que en una receta tuya, no quito ingredientes :lol:

Déjame probarla :coqueta: que te ha salido genial, con una pinta deliciosa...


:beso::beso::beso::beso:


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Re: Tarta "light" de piña y coco (Receta de Surimi)

Atina, Nieves, Marsen, Sandram, Enanapulga:
gracias.gif:beso::beso::beso::beso:

Marga, me encanta la piña y el coco!!! esta vez sí que me pondrías contenta dándome un trocito :plas::plas::plas: y creo que es la primera vez, que en una receta tuya, no quito ingredientes :lol:

Déjame probarla :coqueta: que te ha salido genial, con una pinta deliciosa...


:beso::beso::beso::beso:

¡No sabes tú "ná", guapa!. ¡Como aquí no hay verduras, te lo comes todo, claro...! :lol::lol::lol::lol::lol:
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Re: Tarta "light" de piña y coco (Receta de Surimi)

Guauuuu que rica :plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:
Me encanta la piña y el coco y encima es light que rico, me la pido :lol::lol::lol::lol:
Por cierto, crees que poniendo menos aceite quedaría bien? Es que estoy con la ww y el aceite puntua mucho :duda::duda::beso::beso::beso::beso:


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Re: Tarta "light" de piña y coco (Receta de Surimi)

:o:o:o:o

Que rica estará ummmmm

Gracias, guapa. Está buenísima, de verdad... :beso::beso::beso::beso:
Guauuuu que rica :plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:
Me encanta la piña y el coco y encima es light que rico, me la pido :lol::lol::lol::lol:
Por cierto, crees que poniendo menos aceite quedaría bien? Es que estoy con la ww y el aceite puntua mucho :duda::duda::beso::beso::beso::beso:

Pues no lo sé... quizá podrías sustituir el aceite por margarina "light". :nodigona: Es cuestión de probar.
:beso::beso::beso::beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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