PORQUE SE ME QUEMAN LOS BIZCOCHOS-GM C

[Invitado]

hola a todas, he hecho el bizcocho al brandy con pasas que hay en el recetario de la fussion, pone que 25 min manual, yo lo hice en la gm c en menu pastel, valvula abierta, 45 min, al principio lo puse solo 30 pero estaba muy crudo(liquido), y aunque la parte de arriba estaba blanquita la de abajo se empezaba a tostar, como lo tuve que poner mas para que se hiciera lo de arriba lo de abajo se me quemo, lo he raspado un poco con un cuchillo pero...

que haceis vosotras para que no se quemen la parte de abajo de los bizcochos???? lo solucionaria con una base de silicona o pasa lo mismo??

gracias a todas

mi marido dice que de sabor no parece malo, que seguramente si pruebo en el horno (pues para 45 min que estuvo en la olla mejor el horno no???) me salga mejor y mas rico

[Eguski 20]

Re: PORQUE SE ME QUEMAN LOS BIZCOCHOS-GM C

:wink:
Siento no poder ayudarte, yo tengo la FC. y nunca se me han quemado, la base de silicona, algunas foreras la usan.

[Invitado]

Re: PORQUE SE ME QUEMAN LOS BIZCOCHOS-GM C

a nadie le pasa??

[islacris 3]

Re: PORQUE SE ME QUEMAN LOS BIZCOCHOS-GM C

Me imagino que si le pusieras la base de silicona no se te quemarían, la fussion normalmente le ponemos 140-150º para hornear repostería y hasta donde sé, por lo que he podido leer, me parece que la gm alcanza mas temperatura para hornear.
Así que podría ser una buena solución

[virgini 2]

Re: PORQUE SE ME QUEMAN LOS BIZCOCHOS-GM C

hola wapa!!! Yo tengo la GM y nunca se me a quemado ningun bizcocho, y lo he hecho con y sin base de silicona, yo lo pongo siempre 40 minutos en menu pastel con valvula abierta y luego lo dejo siempre unos 10 minutos en mantenimiento, yo la base de silicona la pongo para que no se me pegue, que no se me ha pegado nunca, pero bueno asi la reservo un poquito mas la cubeta.
Espero hacerte ayudado.

[vanesita82 1]

Re: PORQUE SE ME QUEMAN LOS BIZCOCHOS-GM C

hola guapa!
Yo tengo la GM-c y no se me han quemado nunca los pasteles...
le puedes poner un poco de papel vegetal en el fondo y no se te quemará tanto, porque no está la masa en contacto con la cubeta...( el fondo, claro). Yo cojo una tapa de silicona y calco la forma en el papel vegetal y ya es la medida de la cubeta...

suerte en la próxima!

[Invitado]

Re: PORQUE SE ME QUEMAN LOS BIZCOCHOS-GM C

virgini, pero como pones mantenimiento? es cuando se queda en modo caliente? pero el programa pastel no lo tiene, como hago para ponerlo ??

gracias a todas

[Arasia 88]

Re: PORQUE SE ME QUEMAN LOS BIZCOCHOS-GM C

Yo también tengo la gmC y nunca se me ha quemado un bizcocho. Desde que me cargué la cubeta uso la lamina de silicona, pero antes solo untaba la base con mantequilla y no salían perfectos.
Yo normalmente lo pongo en menu pastel y es suficiente. Pero alguna vez si veo que esta aun algo crudo, lo pongo otros 5 o 10 min (depende de lo crudo que lo note) y luego espero un rato para sacarlo. Para que se termine de hacer con ese calor.

[raqui 0]

Re: PORQUE SE ME QUEMAN LOS BIZCOCHOS-GM C

A mi tampoco se me queman, pero también utilizo la lámina de silicona. Prueba a ver, y si no llama al servicio técnico.

Yo siempre que hago algo en menú pastel quito del todo la valvula gorda, la negra. No se si tendrá algo que ver...

[Invitado]

Re: PORQUE SE ME QUEMAN LOS BIZCOCHOS-GM C