Como hacer mermelada de tomate??

[crisda 0]

Estas navidades hice mermelada de tomate para regalar, el caso es q no la hice como una mermelada clásica, pero perdí la receta y no recuerdo como la hice, ahora una de las personas de las q le regale un bote, me ha dicho q si se la puedo hacer, pq les gusto mucho, y me gustaria hacerla lo mas parecida posible, lo q sé con seguridad es q como ya os he dicho antes no la hice como una mermelada normal, osea, el mismo peso de tomates q de ázucar y un limón, y bueno si no encontrara esa receta he hiciera la clásica mermelada, le podria poner una manzana para espesar la mermelada, si es asi, no varia el sabor???

Os lo agradezco mucho

Un besito

[Erruki 0]

Hola

Mira yo tengo esta y me gustó mucho como quedó, puedes hacerla con los tomates que quieras, rojos o amarillos y tambien del tamaño que sean.

Aquí en mundo recetas tengo otra mas o menos como tu lo dices, pero esta de verdad me gusta http://jeespesoma30.blogspot.com/2007/1 ... rillo.html

[crisda 0]

Muchas gracias Erruki, eres un sol la verdad es q tiene q estar buena, pq esa pizca de azucar vainillada le tiene q dar su punto lo malo es q no tengo pectina, con q lo podria sustituir?? o crees q poniendolo a temperatura varona espesara???

Un besito, guapa

[Erruki 0]

Yo creo que si, que dejando unos 5 minutos más varoma se quedará bien :wink:

Bueno la pectina generalmente yo no la ponía pero me la regalaron y la voy usando

[burbuja_84 2]

la pectina la puedes conseguir en la farmacia vale 6 euros un bote y tienes para un monton de mermelada. yo hice la semana pasada una mermelada de tomate con pimienta rosa. quedo impresionante.

[crisda 0]

Muchas gracias burbuja, iré a la farmacia y veré si tiene mucho tiempo de caducidad, si no es asi, no me la compraria pq yo no soy de hacer mucha mermelada y sé q terminaria caducando.

Voy a echar un vistazo a tu mermelada a ver por cual me decido

Un besito