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Lasaña con pasta casera (paso a paso con fotos)

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cuxicuxi

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Ya hace dias que hice esta rikisima lasaña, nunca había echo la masa yo en casa y os aseguro q no vuelvo a comprar placas en el super!!

Ingredientes para la masa:
-200gr de harina
-2 huevos
-1 cucharada de aceite de oliva
-1 pizca de sal

Se amasan bien todos los ingredientes y se deja reposar una hora, yo lo metí todo en el la panificadora en el programa fideos.

Una vez reposada la masa, pesamos y dividimos en dos partes iguales, una de base y otra para tapar.

Extendemos sobre el marmol enharinado dando la dorma y medidas del molde donde vayamos a poner la lasaña.
mb69lk.jpg

Mientras reposaba la masa, hemos ido preparando el relleno q puede ser de carne, marisco, espinacas o lo que más nos guste! yo hice un sofrito de cebolla, ajo, champiñones, carne picada, zanahoria, un chorrito de vino y tomate triturado natural de lata.

Engrasé con aceite la fuente, puse la masa encima y empapé bien con leche antes de echar el relleno, para que tubiera suficiente líkido para hidratarse una vez en el horno pero así y todo parece ser que hice corto y la capa de abajo kedó tipo massa de pizza, no kedo blandita como la de arriba. Para la proxima vez, pondré una capa de bechamel debajo. La de arriba si que kedó como pasta fresca.
2v1kej7.jpg

Extendemos la otra mitad de masa y tapamos.
2vhzrmf.jpg

Cubrimos con abundante bechamel, keso y si os gusta con orégano también.
maw7yw.jpg

El tiempo de horno la verdad esq no lo recuerdo xq ya hace bastantes días que lo hice :nodigona: pero no és solo gratinar, hay que tener en cuenta que la pasta está cruda y tiene q cocerse.
10z2wzp.jpg

Deliciosaaaaaaa!!
23lac3.jpg


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Re: Lasaña con pasta casera (paso a paso con fotos)

Es genial hacer la pasta en casa, la lasaña mejora muchísimo. ¿Puedes enviarme una bandejita para comer? jajaja

Mira yo hice una que me pasaron y que cuesta muy poco. Y encima es SIN GLUTEN.
Es todo un éxito!
http://glutoniana.wordpress.com/2009/07/01/pasta-de-canelones-o-lasana/


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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