LA COMIDA DE HOY:CREMA DE ESPINACAS Y PASTEL DE CBC

[Morguix 35]

Pues, nada, éste ha sido el primer plato de hoy:

CREMA DE ESPINACAS CON GAMBAS Y JAMÓN

Ingredientes:
1 kg de espinacas (las compro ya limpias, envasadas en bolsas)
100 gramos de gambas peladas.
80 gramos de jamón serrano en taquitos pequeños
½ litro de leche semidesnatada
1 vaso pequeño de agua
1 diente de ajo grande
1 latita pequeña de nata para cocinar (170 gramos).
½ pastilla de caldo de verduras
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
(NOTA: Las cantidades tanto de agua como de leche son orientativas: según guste más o menos espesa, se puede echar más o menos líquido)

Instrucciones:
Cocemos las espinacas en la olla rápida, con ½ cubilete (50 cl) de agua. Contamos 2 minutos desde que salen las 2 rayitas de la válvula de presión, y retiramos del fuego.
Cuando podamos abrir la olla, sacamos las espinacas y las escurrimos todo lo que podamos. Las picamos muy finitas con el cuchillo, o bien con la Thermomix, 2 minutos, aumentando la velocidad progresivamente 5-7-9. Reservamos. (Si hemos usado la Thermomix, lavamos el vaso y lo secamos).
Pelamos el ajo, ponemos la Thermomix en marcha, vel. 7, y lo echamos por el bocal. Paramos la máquina, añadimos algo menos de medio cubilete de aceite, echamos el jamón picadito, y programamos 4 minutos, vel. 3, temperatura Varoma.
Añadimos las espinacas, la media pastilla de caldo, la sal y la pimienta, y programamos 3 minutos, vel. 3, temperatura 100.
Añadimos ahora la leche, el agua y la nata. Y programamos 15 minutos, temperatura 90º, velocidad 1 y ½.
Cuando falten 3 minutos, añadimos las gambas troceadas (no echarlas antes, porque se quedan muy resecas).
Rectificar de sal, y servir caliente o templada.



Fuente:

Autor: Morguix

La foto es realmente horrenda: entre que se me olvidó poner lo del macro, que tenía al "muchacho" con ganas de comer, y que la crema de espinacas es difícil que salga "bonita" en foto, pues así ha quedado. . Pero os aseguro que estaba deliciosa.

Y, de segundo, el pastel de palitos de cangrejo, gambas y gulas de cbc, que está DE MUERTE...

Aquí la foto:



Y aquí la receta:
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 53813.html

[pfm 11]

tiene una pinta muy buen las dos cosas

[encarnasao 23.663]

el pastel de palitos y gambas tiene muy buena pinta :wink:
es que yo y el verde nos llevamos mal

[Morguix 35]

¡¡¡Ahi va la leshee!!!. ¡¡¡Si soy subjefa de cocina!!! ¡¡¡Y yo con estos pelos!!! No me había dado cuenta.

Gracias, pfm, preciosa. Encarna: pues es una pena que no te guste el verde, porque la cremita estaba riquísima. . Y el pastel de cbc, merece la pena.

[runa34 0]

Me gustan las dos cosas la cremita seguro que tiene que estar muy buena

[Morguix 35]

Me gustan las dos cosas la cremita seguro que tiene que estar muy buena

Muchas gracias, guapa.
Sí está rica, sí. Y cuando vaya haciendo más fresquito, más.

[encarnasao 23.663]

¡¡¡Ahi va la leshee!!!. ¡¡¡Si soy subjefa de cocina!!! ¡¡¡Y yo con estos pelos!!! No me había dado cuenta.

Gracias, pfm, preciosa. Encarna: pues es una pena que no te guste el verde, porque la cremita estaba riquísima. . Y el pastel de cbc, merece la pena.

hija no lo puedo remediar, ni los pimientos ni las verduras de hoja
el pastel me lo copio que si que me gusta y mucho :wink:

[Nunna 0]

Que buena pinta tiene todo....

En casa las espinacas como que no encantan pero voy a ver si así disfrazaditas se las comen, que a mi me encantan.

Un besito guapa

[Morguix 35]

Que buena pinta tiene todo....

En casa las espinacas como que no encantan pero voy a ver si así disfrazaditas se las comen, que a mi me encantan.

Un besito guapa

Está muy buena, te gustará.

Gracias, guapa.

[babybbt 18]