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Leche condensada

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spell

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Hola a tod@s;


Empiezo abriendo mi primer tema para preguntaros alguna receta rapida
sobre alguna tarta hecha con leche condensada, esque tengo un par de botes
en casa desde hace casi mil años y no se me ocurre nada mas que el bizcocho tipico.


jeje. muchas gracias a tod@s :)


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Re: Leche condensada

La leche condensada la mezclas bien con zumo de limón y te queda espesita y muy rica para rellenar tartas.
Y lo mismo te digo si cueces el bote de leche condensada, al baño de maría, durante dos horas. Queda un dulce de leche riquísimo.


:beso::beso::beso:


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Re: Leche condensada

La leche condensada la mezclas bien con zumo de limón y te queda espesita y muy rica para rellenar tartas.
Y lo mismo te digo si cueces el bote de leche condensada, al baño de maría, durante dos horas. Queda un dulce de leche riquísimo.


:beso::beso::beso:


fumarola... una preguntilla... el bote se cuece abierto o cerrado?
:beso:
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Re: Leche condensada

bienvenida spell :)
que te parece un flan napolitano? esta riquisimo y es muy facil de hacer.
te digo como lo hago por si te interesa:
Caramelizas un molde. Aparte bates una tarrina de queso tipo philadelphia, una lata de leche condensada, una lata de leche evaporada, 5 huevos y lo puedes dejar asi o añadirle algun sabor como vainilla liquida (si quieres que sea de vainilla) o dos cucharaditas de cafe soluble (si quieres que sea de cafe) o un chorrito de zumo de naranja (si quieres que sea de naranja) o incluso algun licor como baylleis... El caso es que viertes la mezcla en tu molde caramelizado y al horno... que debe estar precalentado a 200 grados, al baño maria y tapado con papel de aluminio como 40 min. aprox.

:beso:


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entrepanesytortas

Re: Leche condensada

Hola! Podés hacer el clásico lemon curd o crema de limón para utilizar como relleno de Lemon Pie.
Esta receta es bien sencilla.

1 lata de Leche Condensada
4 yemas
150 cc de jugo de limón
1/2 ralladura de limón

Mezclá la leche condensada con las yemas, el jugo y la ralladura hasta que quede una preparación homogénea. Vertela sobre una masa de tarta dulce precocida y cocinala en horno moderado hasta que tome consistencia (apróx. 15 minutos).
Una vez que enfrie podés decorarla con merengue (realizado con las claras que te sobraron de la crema) y listo!
Otra opción es hacerla de otros sabores como por ej. naranja, mandarina.

Suerte!

:beso:


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Re: Leche condensada

La leche condensada la mezclas bien con zumo de limón y te queda espesita y muy rica para rellenar tartas.
Y lo mismo te digo si cueces el bote de leche condensada, al baño de maría, durante dos horas. Queda un dulce de leche riquísimo.


:beso::beso::beso:


fumarola... una preguntilla... el bote se cuece abierto o cerrado?
:beso:


El bote tiene que estar cerrado :D
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Re: Leche condensada

Aqui te dejo una receta muy sencilla y rapidisima.

Ingredientes:
-3 huevos
- 1 lata de leche condensada pequeña
- 2 tarrinas de queso de untar
- chorreón de caramelo líquido
- mantequilla para el molde

Procedimiento:
Se mezclan los huevos,la leche condensada y el queso en un bol y batimos, necesitamos un recipiente apto para el microondas, lo untamos con mantequilla para que se desmolde bien y ponemos el caramelo liquido en el fondo del recipiente, a continuacion vertemos la mezcla en el recipiente y lo tapamos con film transparente haciendole pequeños agujeritos para dejarle un poco de aire lo metemos en el micro a 850w
8minutos lo sacamos con cuidado de no quemarnos con un trapo lo dejamos enfriar y desmoldamos, el caramelo tb se le puede poner una vez desmoldado. Dejo una foto de mi primera tarta, a mi me encanta como sabe y es una tarta muy socorrida, luego ya la puedes adornar como quieras.

1002193u.jpg


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Re: Leche condensada

La leche condensada la mezclas bien con zumo de limón y te queda espesita y muy rica para rellenar tartas.
Y lo mismo te digo si cueces el bote de leche condensada, al baño de maría, durante dos horas. Queda un dulce de leche riquísimo.


:beso::beso::beso:


fumarola... una preguntilla... el bote se cuece abierto o cerrado?
:beso:


Perdona pero no había visto la pregunta, el bote se cuece cerrado y cubierto de agua, cuando esté cocido lo dejas enfríar antes de abrirlo.
Puedes hacer un flan de leche condensada (quesillo), es muy fácil y queda muy rico.
Te pongo la receta:
nywrd3.jpg

Ingredientes:
Un bote grande de leche condensada (o pequeño)
El mismo bote de agua
6 huevos (si el bote es pequeño 3 huevos)
Vainilla (en vaina o esencia)
Azúcar para caramelizar el molde

En una sartén ponemos 5 cucharadas de azúcar con media cucharada de agua y una cucharadita de vinagre. Ponemos al fuego hasta que se haga caramelo, cuidando de que no se queme. Vertemos en un molde para flan, moviéndolo para que cubra bien el fondo y la parte baja de los laterales. Dejamos enfriar.
Batimos los huevos con la leche condensada el agua y la vainilla.
Echamos en el molde y metemos al baño de maría (dos dedos de agua en una bandeja) en el horno caliente a 200º. Al meterlo bajamos la temperatura a 150º y lo dejamos más o menos durante media hora, hasta que al pincharlo con una aguja de hacer punto ésta salga limpia.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
El corte:

ejaebm.jpg
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  • Mensajes

    • maetiare
      TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO           TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO   Ingredientes 2 personas:   200 gr de tallarines 2 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 166 gr de carne picada de pollo y pavo 1 bote de tomate frito casero marca Hida Aceite de orujo de oliva Agua Sal Pimienta negra molida Orégano molido   Preparación:   Poner a cocer en agua hirviendo ligeramente salada los tallarines, siguiendo las instrucciones del envase.  Lo óptimo cocer la pasta al dente y una vez cocida pasarla bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción y escurrirla. Reservarla.   En una sartén antiadherente o wok ponemos un chorrito de aceite de orujo y ponemos los ajos picados a sofreír. Antes que se doren añadir la cebolla y el pimiento verde picado fino.   Cocinar el conjunto a fuego medio bajo, cuando la verdura esté algo pochada pero sin dorar añadir la carne picada. Saltear el conjunto y cuando la carne comience a tomar color sazonar con un toque de sal y pimienta negra al gusto. Seguir cocinando 1 o 2 minutos más.   Añadir el tomate frito, mezclar y probar la salsa para saber si es necesario rectificar la acidez del tomate con un pequeño toque de azúcar. Cocinar durante 2 a 3 minutos y añadir el orégano, mezclar, probar y si fuera necesario retocar de sal. Lo tendremos 1 o 2 minutos más para que la salsa tome bien todos los ingredientes.     Listo ya tenemos la salsa lista para añadir la pasta que teníamos reservada, mezclar muy bien para que toda la pasta se impregne bien y cocinar 1 o 2 minutos para que coja temperatura.   Ya sólo queda disfrutarla a placer tal cual o si apetece con un buen queso rallado por encima.  
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
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