Tortilla de calabación

[Hafslo 0]

Hola:
Os pongo la tortilla que hice anoche para traerla hoy a la ofi en el tupper. No tengo foto porque con las prisas cuando me quise dar cuenta ya la habían metido mano para probarla y puesto en los tupper y así no tiene glamour . Os dejo la receta que está sacada del libro de Alimentación Infantil.

Tortilla de Calabacin:

Ingredientes para 2 raciones:
150 g de cebolla
40 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de calabacín (yo 425 aproximadamente)
2 huevos (yo 3 medianos)
70 g de queso Philadelphia
1/2cucharadita de sal (a mí se me olvidó como siempre pero no está nada sosa)

Preparación:

Ponga la cebolla en el vaso y trocéela 4 segundos en velocidad 4. Saque y
reserve.

Ponga la mariposa en las cuchillas, eche el aceite y programe 4 minutos,
temperatura Varoma y velocidad cuchara. Acabado el tiempo, incorpore la cebolla
reservada y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Mientras tanto, pele los calabacines, ábralos a lo largo y retire las pepitas con
ayuda de una cucharilla. Pártalos en rodajas no muy finas. (Yo no los pelé)

Cuando termine el tiempo programado anteriormente, incorpore los calabacines al
vaso y programe 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. (yo puse 13 y medio porque tenía más cantidad de calabacín)

Al terminar, vierta todo en el cestillo para que escurra bien.
Sin necesidad de lavar el vaso, ponga los huevos en el mismo junto con el queso
y bata 6 segundos en velocidad 3.
Incorpore la cebolla y el calabacín reservados,
añada la sal y mezcle con la espátula.

Ponga a calentar aceite en una sartén. Vierta en la misma el contenido del vaso y
deje cuajar. Déle la vuelta y cuaje por el otro lado. (yo lo puse en un molde y 15 minutos al horno a 200º y deliciosa!!!)

Comentario:con este plato, el niño ingresa en las cenas familiares y se puede
sentar a la mesa comiendo lo mismo que los mayores.


Os la recomiendo, sana y rápida!!! Espero que os guste

[manoli_72 0]

Re: Tortilla de calabación

¡Que buena!, me la apunto y ademas con thermomix, mas comodo. Yo hice la tortilla de berenjena, pero sin thermomix y esta muy buena, asi que ahora toca probar con calabacin. Gracias por la receta

[Hafslo 0]

Re: Tortilla de calabación

Gracias

Uy pues con berenjena tiene que estar riquísima también
¿Qué cantidad y tiempos pusiste? es parecida a ésta?

[manoli_72 0]

Re: Tortilla de calabación

No la hice con thermomix, pero supongo que sera el mismo tiempo y todo, porque el calabacin y la berenjena vienen a ser mas o menos igual, a ver si me animo y ya te cuento

[rocio7910 0]

Re: Tortilla de calabación

uff es verdad esta tortilla esta de muerte yo tambien tengo ese libro y la ago mucho. pero para comermela yo, . esto lo digo porque como esta en el libro de infantil. y es que de momento a la peque las tortillas no les gusta mucho. pero de ninguna manera.

[Pinkpanther 3]

Re: Tortilla de calabación

me gusta, pero ¿pasa algo si se le dejan las pepitas?. Es que no me van a pesar los 300 gramos como se las quite.

[Ishtar 10.336]

Re: Tortilla de calabación

Qué buena y qué sana.

[naui 0]

Re: Tortilla de calabación

Yo hago esta tortilla pero con cinco huevos y en lugar de queso philadelphya pongo parmesano y está

[mary505 3.100]

Re: Tortilla de calabación

que rica debe de estar ,habra que probarla

[Hafslo 0]

Re: Tortilla de calabación

Pinpanther, yo por general no suelo quitarlas (tampoco cuando hago los purés, no se si haré bien o no)

En este caso las quité sólo un poquito. Eran calabacines ecológicos y ésta vez no tenían demasiadas

Yo creo que lo de quitarlas es porque es para bebés, si es para adultos no pasa nada si las lleva, o eso creo yo...

Me alegro de que os haya gustado. Está realmente rica