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Salsa milanesa para patatas

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Maryam_

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A ver si alguien me ayuda.

Hace años que intento hacer esta salsa. Nos gusta mucho en casa, es una salsa que compramos en la polleria de mi barrio (igual las alicantinas saben de qué les hablo y han sacado la receta). Mi madre ha intentado copiarla en casa sin éxito, aparentemente es una receta secreta :duda:

He buscado en internet varias veces sin encontrar nada como "salsa milanesa". Bueno, si, pero llevan carne y bacon, tipo salsa boloñesa y no tenen nada que ver con la de la polleria.

La que yo digo es una especie de salsa rosa, color mas bien salmon, anaranjado. Hace años que no la como y le tengo unas ganas... (si no fuera porque se hace mala en el camino le diria a mi madre de mandarme unos botecitos : :burla: )

Pues eso, aunque ya pregunto "por si acaso", porque ya os digo, ya he buscado en todas partes.


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Re: Salsa milanesa para patatas

:nodigona::nodigona::nodigona::nodigona: no se a que salsa te refieres , pero lo preguntare que el pollastre es muy amigo mio
yo nunca compro esa salsa no la conozco , yo solo compro el pollo para hacer croquetas que les encanta a todo el mundo
:beso::beso::beso::beso:


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Re: Salsa milanesa para patatas

Maryam puede ser esta?, tiempo un color como anaranjado....

salsa-milanesa-dmon.jpg


salsa milanesa

Ingredientes:

•Tomates pera (3)
•Cebolla (1)
•Ajo (2)
•Pimienta
•Queso gorgonzola (100grmos)
•Sal


Elaboración:

Refríe la cebolla y los ajos picados con un poco de sal, durante 10 minutos a fuego medio. Añade los tomates, lavados, pelados y picados, vuelve a echar un poco de sal y déjalo otros 10 minutos a fuego lento, echa un poco de pimienta y añade el queso gorgonzola a trocitos, aparta del fuego, remueve para que se funda el queso en la salsa y dejalo reposar cinco minutos.


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Re: Salsa milanesa para patatas

mmm...pues nose :duda: , no sera salsa golf? Nose se moja en patatas fritas, bravas o al horno..

salsagolf.jpg


Salsa golf

Salsa Golf es una salsa fría semi-líquida que se inicia con una base de mayonesa casera. También puede probar con mayonesa prefabricados por conveniencia, pero el sabor será diferente. Para ser servido en la pizza, el palmito (como una ensalada), patatas, hamburguesas o perritos calientes, etc..

Ingredientes:

2 Huevos (Las yemas)
3/4 taza de aceite vegetal
El jugo de medio limón
1/2 Sal
1/2 cucharadita de mostaza (La mejor Dijon)
2 cucharadas de salsa de tomate (Al gusto)

Poner las yemas en un tazón mediano. Batir las yemas a velocidad media. Añadir el aceite despacio y constantemente, hasta que las yemas liguen con el aceite y usted tiene la mayonesa.

Añadir el jugo de limón y la sal. Agregue la mostaza y la salsa de tomate (o ketchup) con una cuchara hasta que se mezclen.

Conservar en la nevera para que este fria.



Y ahora ya me rindo, espero que se averigue por las tierras de alicante :burla::beso:


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Re: Salsa milanesa para patatas

jejeje, esa se parece mas, en el color y todo. Gracias guapa :beso: Probaré con esta (le pondré ketchup) cuando haga patatas y te cuento.

Es que son... mi hermana iba de jovencita al instituto con la hija del pollastre y anda que no se la ha pedido veces. Pues nada, que no sueltan la receta.... jejeje


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Re: Salsa milanesa para patatas

no, jejeje, no lo es eso es lo que hacia mi madre para copiar, pero no tiene el mismo gusto. Ademas, en la salsa se ve pielecitas de algo, como si le hubieran puesto pimiento triturado o igual son las pieles de los tomates.

Ains... a ver si soy la unica alicantina del foro que la ha comido :lol::lol::lol:

Lolitoba, nunca has comprado pollo en la av. de Orihuela? Ahora creo que tienen otras 2 pollerias en Alicante.


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Re: Salsa milanesa para patatas

muy buenos dias mira fui ayer al pollastre y no me supo decir, ellos no la tinen yo simpre compro los pollos en el buen rostis
antes en el pollatre alicantin
como se llama el pollastre que tu dices dime que yo indago vamos jajajajjja si lo que no consiga yo por pesada jajajjaja le digo que tenemo alergia y que necesito saver que lleva
:lol::lol::lol:


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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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