Bizcocho de galletas y chocolate (FussionCook)

[Eguski 20]

:wink:

Tenia ganas de hacer este bizcocho, que puso canelona en el foro de TH.
Lo he tuneado un poco, un tuneo obligado, pues lo quería hacer y no tenía chocolate de postres, he usado chocolate con almendras y chocolate con leche, aparte he puesto menos azúcar y menos mantequilla y lo he horneado en la FC.
Me ha gustado mucho, la próxima lo haré con los ingredientes originales, para ver la diferencia, gracias cane por esta receta tan estupenda. Bizcocho de galletas y chocolate
Ingredientes:
150 gr. de chocolate de almendras
50 gr. chocolate de leche)
1 paquete de María dorada)
80 gr. de mantequilla a temp. ambiente, blandita
50 gr. de azúcar
4 huevos medianos)
2 cucharaditas de levadura
Azúcar glass para espolvorear

Preparación:
Troceamos el chocolate en el vaso 4 ó 5 seg. a vel. 5, que quede a trozos pequeños, retiramos y reservamos.
Trituramos el paquete de galletas vel. 5-10 progresiva, durante unos 15 seg. que nos queden polvo, añadimos el resto de ingredientes y removemos a vel. 7 hasta verlo todo bien integrado.
Echamos la mezcla en la cubeta de la FC. previamente engrasada, seleccionamos menú-horno 150º _ 40 min. (Posición válvula, salida de vapor) dejamos templar dentro de la cubeta, antes de desmoldar.
Al sacarlo, espolvoreamos con azúcar glas antes de servirlo.
Nota: como he usado chocolate con almendras, lo he unido con el resto de ingredientes en vel. 7 para que no quedaran las almendras en trozos muy grandes.


Receta de canelona

BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Ingredientes:
150gr de chocolate nestlé postres
1 paquete de galletas (Un rulo)
100gr de mantequilla a temperatura ambiente, blandita.
75gr de azúcar
3 huevos
2 cucharaditas de levadura, Royal

Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Troceamos el chocolate en el vaso 4 ó 5 segundos, a velocidad 5, que quede a trozos pequeños. Retiramos y reservamos.
Trituramos el paquete de galletas velocidad 5-10 progresiva, durante unos 15 segundos, que nos queden polvo, añadimos el resto de ingredientes y removemos a velocidad 7 hasta verlo todo bien integrado. Añadimos el chocolate que teniamos reservado y lo mezclamos con la espátula.

Ayudándonos de una lengua de silicona, (ya que la masa es muy densa) pasamos la mezcla a un molde previamente engrasado o forrado con papel de hornear y lo horneamos unos 20 minutos.

Al sacarlo, espolvoreamos con azúcar glas antes de servirlo.

[mama66 0]

Re: Bizcocho de galletas y chocolate (FussionCook)

No sé como estará el de Cane, pero este tuyo se vé espectacular , un trocito para la merienda?

[Eguski 20]

Re: Bizcocho de galletas y chocolate (FussionCook)

No sé como estará el de Cane, pero este tuyo se vé espectacular , un trocito para la merienda?

:wink:
Gracias mama, ahora mismo me he comido un trocito con un capuchino y esta riquisimo, en el de cane se ve mas el chocolate, el mio al llevar almendra lo he triturado mas.

[argos 0]

Re: Bizcocho de galletas y chocolate (FussionCook)

estoy deseando hacerlo , pero ahora tengo dudas , mira tú lo has tenido 40 mit, Roski, que tambien lo hizo, 30 y Maria 24, que lo puso el otro dia, 20mit , entonces, ¿que tiempo le pongo?

Hasta tuneao tiene que estar riquisimo :wink:

[Andry 0]

Re: Bizcocho de galletas y chocolate (FussionCook)

Te quedo superior.

[Inverness 0]

Re: Bizcocho de galletas y chocolate (FussionCook)

que ricooooo a estas horas... y la decoracion me encantaaa con velo de noviaaaa muy original!!

[charocarre 4]

Re: Bizcocho de galletas y chocolate (FussionCook)

me estáis tentando mucho, y al final no voy a tener más remedio que hacerlo

Felicidades, te ha quedado muy alto y esponjoso

[Eguski 20]

Re: Bizcocho de galletas y chocolate (FussionCook)

estoy deseando hacerlo , pero ahora tengo dudas , mira tú lo has tenido 40 mit, Roski, que tambien lo hizo, 30 y Maria 24, que lo puso el otro dia, 20mit , entonces, ¿que tiempo le pongo?

Hasta tuneao tiene que estar riquisimo :wink:

Hola argos, yo al principio puse menos tiempo, pero no estaba hecho aun, asi que fui poniendo de 5 en 5 min. hasta que lo vi a mi gusto, el mio lleva menos mantequilla y azucar, pero lleva 1 huevo mas y mas chocolate, tu lo vas mirando la ventaja que tenemos con FC. es que no se baja, si abrimos antes como en el horno.

[Eguski 20]

Re: Bizcocho de galletas y chocolate (FussionCook)

Te quedo superior.

Gracias Andry.

que ricooooo a estas horas... y la decoracion me encantaaa con velo de noviaaaa muy original!! :beso: :beso:

Gracias la decoracion muy sencilla, pero queda bonito.

[Eguski 20]

Re: Bizcocho de galletas y chocolate (FussionCook)

me estáis tentando mucho, y al final no voy a tener más remedio que hacerlo

Felicidades, te ha quedado muy alto y esponjoso

Te lo recomiendo, esta muy pero que muy rico y seguro que con la receta original, estara tan rico o mas.