BRAZO GITANO DE GALLETAS (PASO A PASO)

[flori 29]

Hoy ha sido el cumple de mi marido y le he hecho su dulce preferido.."Brazo gitano de galletas", se lo hacía su madre que ya no está y lo aprendí de ella. Para él significa mucho este postre Ya puse la receta en otra ocasión, esta vez lo explico mejor (en esta ocasión no le he puesto yema de huevo a la crema).

INGREDIENTES: (Nombro las marcas de los productos porque son los que usaba ella y de eso depende el resultado final)
Un paquete de galletas MARÍA DORADA MARBÚ
Unos 200 grs. de TULIPÁN con sal (importante que sea con sal)
100 grs. de azúcar glass (con esta cantidad es suficiente, otras veces le he puesto más azúcar pero no es necesario)
Un vaso de vino Moscatel
Una clara de huevo + 1 cucharada de azúcar glass y unas gotas de limón (para hacer un merengue)
Un trozo de chocolate para rallar y adornar el brazo.

PREPARACIÓN:
Hacemos una crema de mantequilla tamizando el azúcar glass y batiéndola muy bien con el Tulipán


Preparamos el merengue y reservamos en el frigo.
A continuación ponemos el Moscatel en un bol y vamos metiendo de una en una las galletas (dos segundos) y untándoles la crema, colocamos una al lado de otra de esta manera:


Cuando terminemos todo el paquete quedará más ó menos asi:


A continuación cubrimos de merengue y salpicamos con el chocolate rallado


Para servirla esperamos mejor de un día para otro para que la galleta se impregne bien del vino y esté jugosa, se corta al bies, como si de un salchichón se tratase:


Mi marido ha dado buena cuenta de ella..jejeje :wink:

Gracias

[carmela122 3]

Re: BRAZO GITANO DE GALLETAS (PASO A PASO)

flori que bonito paso a paso

y feliz cumpleaños a tu marido


MIL

[Hafslo 0]

Re: BRAZO GITANO DE GALLETAS (PASO A PASO)

Rico rico y fácil, como a mí me gusta

[danemfi 0]

Re: BRAZO GITANO DE GALLETAS (PASO A PASO)

pues me parece un postre muy rico.....supongo que se puede hacer con cualquier cosa...es que en casa el merengue no triunfa....
muy rico

[El_Ai_de_araceli 0]

Re: BRAZO GITANO DE GALLETAS (PASO A PASO)

me colao

[Mhilenia 0]

Re: BRAZO GITANO DE GALLETAS (PASO A PASO)

uauuu me recuerda al postre que me hacia mi tia cuando era pequeña, este año cuando vuelva se lo pido, para recordar viejos tiempos......que hace años que no lo prepara.

A ver si me animo a hacerselo al peque, pero de chocolate, que el merengue no nos va mucho jejej

gracias por el paso a paso

[Guachilu 0]

Re: BRAZO GITANO DE GALLETAS (PASO A PASO)

Lo primero muhas felicidades al cumpleañero

El brazo tiene una pinta buenísima y encima facilito de hacer con ese pedazo de paso a paso. Gracias por la receta

[Morguix 35]

Re: BRAZO GITANO DE GALLETAS (PASO A PASO)


¡Como el de mi abuela!. Pero ella le ponía café a la crema de mantequilla.
¡Qué rico, Flori!

[pipi38 0]

Re: BRAZO GITANO DE GALLETAS (PASO A PASO)

Creo que a mi marido tambien le va a gustar. Me lo copio. Gracias.

[bettuca 0]

Re: BRAZO GITANO DE GALLETAS (PASO A PASO)

Que rico y facil, que detalle mas bonito por tu parte con tu marido , muchas felicidades para el .