Ayuda con cebolla frita del Ikea

[Noni80 76]

Hola chic@s, pos eso que tengo cerca de 400g de cebolla frita de la que venden en Ikea y que me caduca este dia 25 y no se que hacer con ella
Habia pensado hacer unos bollitos de pan de cebolla, pero las recetas que he visto es con cebolla natural pochadita y no se si esta que tengo serviria o quedaria el pan con tropezones crujientes, a ver si me echais una mano y hago algo con tanta cebolla frita, que yo si que estoy friiiiiiiiiiiiiitaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!

[oliter 1]

Re: Ayuda con cebolla frita del Ikea

El pan con cebolla de ikea queda estupendo, la puedes poner en los sofritos, en las ensaladas, en la pizza.

[Noni80 76]

Re: Ayuda con cebolla frita del Ikea

Oliter, en los sofritos? se puede? es de la que venden ya fritita asi cuscurrita. Tienes alguna receta del pan de cebolla? muchas gracias por tu ayuda e ideas.

[clemenvilla 1]

Re: Ayuda con cebolla frita del Ikea

Aquí tienes una receta, si no tienes thermomix, mézclalo a mano.

La cebolla puedes ponerla, en ensaladas, tal cual, o en cualquier guiso al que le pon gas cebolla.
Si te va a caducar métela en el congelador, cuando quieras usarla en un minuto a temperatura ambiente se descongela.

Pan cebolla ikea, Pirex (thermomix)

Ingredientes:
230 gr. Agua
20 gr de aceite
75 gr de masa madre…en caso de no tener…añadir algo mas de levadura
1 cucharadita de miel.
10grs de levadura de panadero ( sin masa madre …poner 25grs)
500grs de harina de fuerza (el total, yo hago mezclas de harinas a gusto..)
2 puñados…de cebolla del Ikea…no lo he pesado pero …sin miedo
10gr de sal

Instrucciones:
Pongo los liquidos la levadura, la miel 10 seg a v.3 …
1 minuto 37º v 1
He incorporado la masa madre ( en el caso que la utilice ) otros 10 seg v3
La harina, unos segundos a v.6 para que se mezcle un poco..
Luego 2 minutos, vaso cerrado v.espiga…cuando ha pasado un poco le pongo la sal por el vocal y pasado el primer minuto incorporo la cebolla sin parar la maquina, miro si se despega bien de las paredes, eso significa que no le falta harina.
La saco y le doy una pasada para ver la consistencia de la masa y la pongo en un bol con un poco de aceite (para que no se pegue) la tapo bien y la dejo levar…el tiempo ya sabeis que es relativo…
Cuando a doblado o notas que ya ha crecido, le doy forma y ya la pongo en la tapa del pirex con papel de horno debajo , le doy uno o dos cortes con la cuchilla y al horno en frio y ponemos 220º y calculamos 45 minutos ( mi horno es de aire o turbo)
Pasado ese tiempo, la destapo y dejo 5 minutos más que dore
Se coloca sobre una rejilla .


Fuente: Parto pan basico noradebon

Autor: Missis

[Noni80 76]

Re: Ayuda con cebolla frita del Ikea

Clemenvilla, muchas gracias por la receta me la apunto y la hago fijo, pero el pan mas pequeño que mi horno es pequeñito, lo malo que no tengo pirex con tapa, se podra hacer en un molde para cake? no tenia ni idea de que se podia congelar, asi lo hare, porque la verdad es que esta bien rica y cuando hago perritos calientes o hamburguesas me gusta pornerles por encima que le da un toquecito crujiente, muchas gracias y ha congelar se ha dichoooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[paqui-cg 15]

Re: Ayuda con cebolla frita del Ikea

el pan tiene un aspecto estupendo clemenvilla
dos preguntitas, bueno tres(una es poco)
- ¿el pirex de qué diámetro es?
- ¿cuánta levadura pondrías si no le echas la masa madre?
- imagino que también valdría una cebollita caramelizada ¿no?

Gracias, tengo ganas de prepararlo desde hace bastante tiempo

[queca 0]

Re: Ayuda con cebolla frita del Ikea

Este pan está hecho con esa cebollita frita

http://elblogdequecamorell.blogspot.com/2007/10/panes-de-cebolla.html
INGREDIENTES:
500 grs de harina de trigo.
40 grs de levadura de panadero.
1 vaso y medio de agua templada.
sal.

Elaboración:
Deshacer la levadura en un vaso de agua y mezclar con la harina y la sal, el resto del agua la iremos añadiendo según vaya haciendo falta, porque a veces no es necesario ponerla toda.
Amasamos muy bien, tiene que quedar esponjosa, y la dejamos fermentar tapada en sitio sin corrientes de aire durante 45 minutos.
Mientras tanto picamos una cebolla y la pasamos por una sartén ,casi sin aceite, solo una cucharadita y vamos pochando la cebolla con un poco de sal, dejamos enfriar (Yo, he usado cebolla deshidratada).
Pasado el tiempo de fermentación amasamos de nuevo la masa con la cebolla y hacemos las barritas, las machamos de harina y las ponemos en la bandeja del horno y las dejamos ahí, tapadas mientras calentamos el horno a 200º, la ponemos a hornear y las tenemos 15-20 minutos, y listas.


De todas maneras, esa cebolla te queda rica en un montón de cosas, en cremas, ensaladas, un arroz blanco, una pasta, en perritos calientes o hamburguesas, en la carne para hacer unas albóndigas, etc...

[Noni80 76]

Re: Ayuda con cebolla frita del Ikea

Queca mu buena tambien tu receta, muchas gracias por ella, un