TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

[Ruibarbo 0]

TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE





Ingredientes:

- Galletas cuadradas ( según tamaño)
- 100 gr de agua
- 350 gr de azucar (yo le puse menos)
- 6 yemas de huevo
- 2 cuch. De Nescafé (yo café descafeinado de calcetín)
- 400 gr de mantequilla ( a temperatura ambiente)

Para la cobertura de chocolate

- 200 gr de azucar
- 200 gr de chocolate ( yo con leche)
- 1 l de nata o 1\2 de nata +1\2 de leche
- 2 sobres de cuajada


Preparación:

Se hace la moka:

Echar el azucar y el agua en el vaso, temp. 100º , vel 2 , 6 minutos.
Añadir las yemas y programar 3 min., vel 4, tª 90º
Mientras hacer el café descafeinado ( en un cazo se echa aprox. 2 vasos de agua en un cazo y cuando empiece a hervir se añade el café se deja hervir 5 min se cuela) se echa en el vaso, mezclar unos segundos , vel 4.
Reservar y dejar enfriar.
Lava el vaso, poner la mariposa, añadir mantequilla y programar vel. 2 hasta poner en punto pomada .
Con la maquina en vel. 2 ir incorporando poco a poco la crema anterior, batir hasta que esté homogéneo.
Reservar.

Se remojan cuanto apenas (para que no se deshagan) las galletas y se van colocando hasta formar una capa , se extiende una capa de moka , así sucesivamente hasta terminar con la capa de galletas.

Se hace la cobertura de chocolate:

Se ponen todos los ingredientes en el vaso , vel 5 , tª 90º , 7 minutos.

Se extiende sobre la última capa de galletas, se decora con chocolate blanco rallado




Bon profit

[Nareta 0]

Re: TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

que grande la tarta!!! y que bonita
Una pregunta a la cobertura le pones la cuajada?? no lo he probado nunca, queda bien??? pq si es así me pica la curiosidad y me tiro mañana mismo a probar No tengo solucion me gusta todo
Gracias

[Ruibarbo 0]

Re: TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

que grande la tarta!!! y que bonita
Una pregunta a la cobertura le pones la cuajada?? no lo he probado nunca, queda bien??? pq si es así me pica la curiosidad y me tiro mañana mismo a probar No tengo solucion me gusta todo
Gracias

Hola Nareta, si le pongo cuajada, de hecho es imprescindible para que "cuaje" el chocolate y quede como una crema y además no le da ningun tipo de sabor. Me alegra que te guste, yo la hago poco pq es un vicio , hasta que no la termino no paro

[RAQUEL_SORIA 0]

Re: TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Nunca he hecho una tarta de galletas, que buena pinta tiene y a estas horas que hambre da

[suila 5]

Re: TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

¡¡¡Qué buena tiene que estar esa tarta de galleta!!!

[Ishtar 10.336]

Re: TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

La tarta se ve deliciosa. Por cierto, ¿qué significa "café descafeinado de calcetín"? No he oído nunca esa expresión. Gracias.

[Ruibarbo 0]

Re: TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

La tarta se ve deliciosa. Por cierto' date= ¿qué significa "café descafeinado de calcetín"? No he oído nunca esa expresión. Gracias.

Ishtar , antiguamente se hacía así el café, supongo q no habría cafeteras o no se lo podían permitir. Se hacía el café en un cazo y luego se colaba con un calcetín , es broma no se si lo harían con un calcetín aunque no me estrañaría; yo lo cuelo con un colador de tela. Lo hago así para q no este fuerte, pues la tarta era para los niños.



Gracias a todas por contestar

[lorraine71 0]

Re: TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Bravoooooooooooo, Susiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii. Me encanta esta tarta, pero nunca me sale como las que veo por aquí. La tuya tiene una pinta estupenda. Tengo que intentarlo de nuevo.
Madre mía, y yo sin comer todavía.

A ver si podemos quedar y nos hacemos un cafelito guapa.

[mariamd 0]

Re: TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Tiene una pinta deliciosa esta tarta . ¿En qué mojas las galletas, en leche o en café?

[piokalina 0]

Re: TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

¡¡¡ deliciosa¡¡¡ le tengo unas ganas a este tipo de tartas... a mi el cafe no me gusta nada, sabe mucho a cafe?? y si le echo colacao, es que soy adicta al chocolate