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·.·.· TORTILLA ESPAÑOLA OLE OLE OLE!!! (FOTO) ·.·.·

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vaneeesa

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Re: ·.·.· TORTILLA ESPAÑOLA OLE OLE OLE!!! (FOTO) ·.·.·

La tortilla es un clasico con el que siempre se acierta y en cualquier ocasion... :)
Te ha quedado divina, Vanesa :up:
Yo tambien hago la tortilla de calabacin y queda jugosisima y riquisima!!!!!!! :D
Y tambien he probado el truco de la leche y es cierto que queda mas esponjosita.
Otro truquillo... que seguro que muchas conocereis porque sois unas expertas... es disolver un poquito de levadura en un poco le leche y echarselo a los huevos batidos, queda muy esponjosa, probad y vereis!

un besito y..... que viva la tortilla española :plas::plas:

por cierto, aqui en Mexico les encanta tambien!!!!


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Re: ·.·.· TORTILLA ESPAÑOLA OLE OLE OLE!!! (FOTO) ·.·.·

La tortilla es un clasico con el que siempre se acierta y en cualquier ocasion... :)
Te ha quedado divina, Vanesa :up:
Yo tambien hago la tortilla de calabacin y queda jugosisima y riquisima!!!!!!! :D
Y tambien he probado el truco de la leche y es cierto que queda mas esponjosita.
Otro truquillo... que seguro que muchas conocereis porque sois unas expertas... es disolver un poquito de levadura en un poco le leche y echarselo a los huevos batidos, queda muy esponjosa, probad y vereis!

un besito y..... que viva la tortilla española :plas::plas:

por cierto, aqui en Mexico les encanta tambien!!!!


vaya, pues no sabía lo de la levadura, muy amable por el consejo...

besos!!!!
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Re: ·.·.· TORTILLA ESPAÑOLA OLE OLE OLE!!! (FOTO) ·.·.·

Hola
Un bar cerca de mi trabajo se ha hecho famoso por lo buenas que les salen las tortillas.
Y es que la patata la deja superblandita, que casi se deshace.
Yo he intentado freir las patatas a fuego lento y con mucho aceite de oliva, pero no me quedan igual .
Mi madre dice que lo hará añadiendo manteca de cerdo al aceite, pero no lo he probado.
alguna sabe algún truquito para conseguir lo que os comento???


aah, la tortilla de este señor es sin cebolla.


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Re: ·.·.· TORTILLA ESPAÑOLA OLE OLE OLE!!! (FOTO) ·.·.·

Hola
Un bar cerca de mi trabajo se ha hecho famoso por lo buenas que les salen las tortillas.
Y es que la patata la deja superblandita, que casi se deshace.
Yo he intentado freir las patatas a fuego lento y con mucho aceite de oliva, pero no me quedan igual .
Mi madre dice que lo hará añadiendo manteca de cerdo al aceite, pero no lo he probado.
alguna sabe algún truquito para conseguir lo que os comento???


aah, la tortilla de este señor es sin cebolla.


Pues la verdad que no estaría segura, pero creo que no te hace falta hacerla a fuego lento, las podrías hacer a fuego medio y con el aceite necesario. Por cierto, y no has intentado preguntarle al del bar, como las hace?

besos!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
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Re: ·.·.· TORTILLA ESPAÑOLA OLE OLE OLE!!! (FOTO) ·.·.·

Mira yo las hago de la siguiente manera, ..cuando pongo las patatas en la sartén,.. el aceite está frío y las dejo a poco fuego,.. así se cocinan por dentro y ya luego aumento la temperatura para freírlas,... también soy de las que echan la sal en la sartén,.. y no fuera,.. a mí me gustan más asi.

Y luego, la tortilla , hago como mi madre,...bato las claras a punto de nieve y ya luego lo meclo con la yema y las papas. Yo soy de las que me gustan bien secas, nada del huevo derritido ,..soy un poco tiquismiquis para esas cosas , besitos bego :wink: :guapa:


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Re: ·.·.· TORTILLA ESPAÑOLA OLE OLE OLE!!! (FOTO) ·.·.·

Por cierto, y no has intentado preguntarle al del bar, como las hace?


Si si , lo hemos intentado , y no nos lo quiere decir.
la verdad es que el señor se saca las mañanas gracias a las tortillas xq todo el mundo va a almorzar tortilla, y es normal que no quiera desvelar el secreto.

He pensado si será el tipo de patata q utiliza.

gracias
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Re: ·.·.· TORTILLA ESPAÑOLA OLE OLE OLE!!! (FOTO) ·.·.·

Mira yo las hago de la siguiente manera, ..cuando pongo las patatas en la sartén,.. el aceite está frío


esto no lo he intentado, siempre hecho las patatas con el aceite ya muy caliente.

a la proxima lo intento.

gracias Bego
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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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