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puede congelarse el caldo?

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usia

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Hola a tod@s, pues hoy para comer tengo merluza en salsa verde del recetario, vere como me ha salido :porfavor: ahora cuando llegue a casa.. bien mi pregunta es la siguiente; me ha sobrado caldo que he hecho para este plato,pero no se si se puede coelar y lo puedo congelar para otra ocasion, lo he hecho con puerro y la cabeza de la merluza, pero como esta la he tenido unos dias congelada, pues no se :nodigona: .. que me decis?


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Re: puede congelarse el caldo?

Sí puedes. Yo siempre congelo lo que me sobra de fumet, así para otra ocasión que no tengo tiempo de hacerlo, está listo.
Lo meto en tarros de cristal bien cerrados (dejando arriba un espacio sin rellenar para que no se estalle el bote), cuando lo necesito lo saco la noche anterior y listo para usar. Te recomiendo que no le pongas sal al que congeles, hazlo una vez descongelado cuando lo vayas a usar.
Otra forma es llenar cubiteras de hielo con el caldo, así lo usas como pastillas para cantidades menores.


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Re: puede congelarse el caldo?

Sí puedes. Yo lo congelo todo todo y no le pasa nada.
Incluso si una carne o lo que sea ha estado congelado, luego puedes volverlo a congelar una vez que esté cocinado....
:D
Hace algún tiempo hubo un post con este tema y esa fue la conclusión.
:wink:
:beso::beso::beso:


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Re: puede congelarse el caldo?

Alguien dice uqe lo congela todo todo todo...

a mi personalmente, gran usuaria del congelador, no me gusta congelar patatas... o sea nada que lleve patatas: ya sean guisadas, estofadas o lo que sea...

Si he de congelar por ejemplo uans lentejas con patatas, elimino las patatas y congelo, despues hierves en la olla unas patatas en pocos minutos y las añades...

en fin algun truquillo más?


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Re: puede congelarse el caldo?

Alguien dice uqe lo congela todo todo todo...

a mi personalmente, gran usuaria del congelador, no me gusta congelar patatas... o sea nada que lleve patatas: ya sean guisadas, estofadas o lo que sea...

Si he de congelar por ejemplo uans lentejas con patatas, elimino las patatas y congelo, despues hierves en la olla unas patatas en pocos minutos y las añades...

en fin algun truquillo más?



Lo mismo que tú: patatas y pescado azul no congelo jamás.
En los guisos si me sobran y deseo congelarlos, tambíen saco la patata : )
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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