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Alguien sabe receta de coliflor???

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Tengo una coliflor en la nevera y tengo que gastarla, alguien sabe recetitas que no sea la tipica coliflor cocida y ya está?? Es que yo no tengo imaginacion para eso...
Más que por mi, es por mi marido, que como ya sabeis muchas, es suuuuuuuper delicadito con la comida...

Gracias!! :up::beso:


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Re: Alguien sabe receta de coliflor???

Hola!

A mi me gusta mucho con mahonesa (casera), la chafo toda con un tenedor y la pongo mahonesa. Uhmmmmmmmmmm. Buenísima!!!

Otra forma es friendo unos ajitos en aceite, cuando están doraditos apartas la sarten del fuego y le pones una cucharadita de pimenton y luego todo se lo echas por encima a la coliflor....INCREIBLE! :up:

También está la típica de ponerle bechamel y gratinarla al horno, que me consta que está muy buena pero light no es... aunque siempre puedes hacer una bechamel light cociendo un calabacin en leche con un poco de sal y nuez moscada, cuando este blandito lo bates con la batidora y ya está! Está buenísiiima.

Espero haberte ayudado! la coliflor es una de mis comidas preferidas!


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Re: Alguien sabe receta de coliflor???

La mahonesa casera es apta????? Yo suelo usar ligeresa.... :nodigona::nodigona: Tenia pensada hacerla en tortilla, pero porque no se me ocurria otra manera. Tengo que probar lo de los ajitos con el pimentón.... :wink:

Gracias guapa!!


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Re: Alguien sabe receta de coliflor???

La mahonesa casera es apta????? Yo suelo usar ligeresa.... :nodigona::nodigona: Tenia pensada hacerla en tortilla, pero porque no se me ocurria otra manera. Tengo que probar lo de los ajitos con el pimentón.... :wink:

Gracias guapa!!



Es que yo no hago la misma dieta que vosotras :nodigona: que supongo que es la BB, yo hago una de una dietista a la que voy, y hay semanas en las que me deja tomar mahonesa casera...lo siento! no se qué podeis tomar vosotras y qué no...

Lo del pimentón está de muerte!!! te lo recomiendo muchísimo! cuando tengo prohibida la mahonesa me salva la vida! jejejeje. Lo uso para todo, también se lo pongo a las judias verdes cuando quiero darles algo de alegría...

Pero lo de las croquetas que te han dicho por ahí también tiene una pinta...aunque mucho curro no???

Ah!!! se me había olvidado! yo a mi novio se lo hago al estilo de su madre:

Picas cebolla y ajo, lo pones en una cazuela, cuando está pochado le pones uno o dos tomates rallados (según lo grande que sea) le das unas vueltas y le pones la coliflor lavada y en ramitas, le pones sal, un poquito de comino y las cubres de agua hasta que se hagan!
A él le encanta, yo la verdad es que nunca las como asi.

:beso:
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Re: Alguien sabe receta de coliflor???

La mahonesa casera es apta????? Yo suelo usar ligeresa.... :nodigona::nodigona: Tenia pensada hacerla en tortilla, pero porque no se me ocurria otra manera. Tengo que probar lo de los ajitos con el pimentón.... :wink:

Gracias guapa!!



Es que yo no hago la misma dieta que vosotras :nodigona: que supongo que es la BB, yo hago una de una dietista a la que voy, y hay semanas en las que me deja tomar mahonesa casera...lo siento! no se qué podeis tomar vosotras y qué no...

Lo del pimentón está de muerte!!! te lo recomiendo muchísimo! cuando tengo prohibida la mahonesa me salva la vida! jejejeje. Lo uso para todo, también se lo pongo a las judias verdes cuando quiero darles algo de alegría...

Pero lo de las croquetas que te han dicho por ahí también tiene una pinta...aunque mucho curro no???

Ah!!! se me había olvidado! yo a mi novio se lo hago al estilo de su madre:

Picas cebolla y ajo, lo pones en una cazuela, cuando está pochado le pones uno o dos tomates rallados (según lo grande que sea) le das unas vueltas y le pones la coliflor lavada y en ramitas, le pones sal, un poquito de comino y las cubres de agua hasta que se hagan!
A él le encanta, yo la verdad es que nunca las como asi.

:beso:


Muchas gracias a todas!!! lo de las albondigas tiene una pinta.... creo que van a caer esas!!!

Anaderkins, tiene muy buena pinta la coliflor al estilo de la madre de tu novio, pero es que a mi marido no le gusta el tomate, asi que esa descartada. Su madre se la hace rebozada, y como estamos a dieta, pues de rebozada nada!!!!
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Re: Alguien sabe receta de coliflor???

Además de todo lo que te han dicho, también las puedes poder así:

- Una vez cocida en ramilletes, aunque no demasiado, pasarlas por harina y freirlas en aceite. No es que sea muy light, pero si lo haces con el aceite muy caliente y luego los escurres en papel de cocina... A mí me gusta mucho el contraste del crujiente del rebozado y lo blandito de la coliflor por dentro, y ya si las mojo en ligeresa (que es la mahonesa que me gusta), pues de rechupete.

- Sobre todo cuando apetece la comida fresquita, pongo la coliflor cocida a trocitos en una fuente, le echo pepiniños a rodajas, y zanahoria fresca muy picadita. Lo aliño con un chorrito de aceite y vinagre, y queda muy bueno.


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Re: Alguien sabe receta de coliflor???

a ver si te gusta esta, es de un libro que yo tengo del caserio y viene en el apartado light, esta muy rica, en mi blog en verduras y patatas puedes ver la foto
COLIFLOR AL QUESO
Ingredientes:
1 coliflor
8 pociones de queso
tomates
aceite
alcaparras, orégano, sal y pimienta

Instrucciones:
Separar la coliflor en ramitos y cocer en agua hirviendo con sal
durante 20 minutos aproximadamente (no debe de quedar muy tierna)
Escurrir y en una fuente de horno untada con aceite ponemos los ramitos,
sazonamos con sal y pimienta ponemos unas cuantas de alcaparras y
alisamos la superficie con una cuchara.

Colocar encima las porciones de queso partidas a la mitad y los tomates
cortados en rodajas finas cubriendo todas las coliflores, echamos orégano
por encima.

Meter en el horno hasta que el queso se funda.

:beso::beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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