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urgente! cobertura chocolate

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Carmen Baños

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Estoy haciendo una sacher y me he dado cuenta que no tengo NATA socorro :evil:

¿¿con que puedo sustituir la nata??

¿¿con leche??

Tambien me ha sobrado medio brick de leche evaporada del lidl que compré hoy para hacer el pastel de garbanzos de behbeh


Y el problema es que dicen que hay que echarla cuando el bizcocho está todavía caliente para que quede bien lisa la superficie :(

Si es que cuando te quieres lucir te sale el tiro por la culata...

El bizcocho apenas me ha subido y ahora esto :cry:

Mañana haré otra tarta que me parece que esta va a ser un frascaso totalllll


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Re: urgente! cobertura chocolate

nata para que? para la cobertura?
nononono, usa aceite de girasol y chocolate de postres (el de nestle). 40 g de aceite por tableta.

Dinamito, el otro día hice yo la cobertura, según ésta receta que me habías dado y quedó riquísimo, calenté un cuchillo e hice unas marcas para ayudar al corte, y dejé las marcas como parte del decorado. Me Gustó mucho. Gracias.
:beso::beso::beso::beso:
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Re: urgente! cobertura chocolate

¿¿¿aceite pa la cobetura???

La receta de pausan lleva nata, mantequilla y chocolate.

Aceite si tengo.

Despues de pasar de la desesperación he pensado que como no ha subido después de ponerle la cobertura la voy a cortar en porciones y la voy a poner en moldes de magdalenas a modo de pastelitos.

Voy a pensar en otra tarta para el cumple para los niños y la sacher-pastelitos para los padres.

Dinamito o sea que 200 de chocolate y 40 de aceite de oliva??

oido cocina!!!

Haber que saco :lol:


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Re: urgente! cobertura chocolate

¿¿¿aceite pa la cobetura???

La receta de pausan lleva nata, mantequilla y chocolate.

Aceite si tengo.

Despues de pasar de la desesperación he pensado que como no ha subido después de ponerle la cobertura la voy a cortar en porciones y la voy a poner en moldes de magdalenas a modo de pastelitos.

Voy a pensar en otra tarta para el cumple para los niños y la sacher-pastelitos para los padres.

Dinamito o sea que 200 de chocolate y 40 de aceite de oliva??

oido cocina!!!

Haber que saco :lol:


nono
aceite de GIRASOL. queda luego hasta crujientita rica rica, no le eches leche ni na nata y mucho menos agua
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Re: urgente! cobertura chocolate

la cobertura que hago yo siempre no lleva nata, tanto de mantequilla como de chocolate nestlé postres, a fundir al micro a media potencia en intervalos de minuto y medio o dos, saco, remuevo, y vuelve, como dos veces o tres, hasta que ya se ablanda solo con el tenedor. Cuanto más lo remuevas con el tenedor mas brillo va cogiendo.

Queda pastosilla, pero según va enfriando endurece. Si quieres que quede mas firme, menos mantequilla y mas chocolate


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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