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Azucar Glass en Pozuelo

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Saludos a todas las/los artistas de este foro (porque vamos a estar claros cocinar es un arte).

Les escribo para una consulta...

Se que muchas/os de ustedes son de España y yo recien me acabo de mudar a Pozuelo de Alarcón y queria saber si me podrían recomendar algún sitio en Pozuelo que se venda azucar glass, solo he conseguido en los supermercados azucar normal y azucar morena.
Aunque en el Hipercor y en el Carrefour habia pero en potecitos muy pequeños y yo necesito como 2 kilos, es para hacer fondant.

Saludos a todas y gracias de antemano.

Rumy


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Re: Azucar Glass en Pozuelo

Hola, no soy de la zona , pero he visto que el azúcar glass que se compra, aparte de ser en paquetes pequeños, la venden muy cara, tanto que no entiendo el motivo, así que yo me fabrico la mia propia moliendo azúcar normal en un molinillo de café o con la batidora normal.
A ver si alguien más te comenta algo.
un saludo.


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Re: Azucar Glass en Pozuelo

Hola Mojegom
gracias por la sugerencia, pero cuando se trata de hacer fondant para decorar tartas no se puede fabricar en casa porque nunca queda tan fina como la industrial y el fondant quedaría con grumos.

Voy a esperar a ver si alguien de por aquí me pasa algún dato.

Saludos


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Re: Azucar Glass en Pozuelo

hola! no soy de la zona, pero sé que mucha gente compra el azúcar en makro. Es una especie de hipermercado para hostelería, con muy buenos precios.

Necesitas un carnet para poder comprar ahí, creo que sólo te lo dan si eres autónomo o tienes una empresa (o si alguien te deja el suyo, claro)

A ver si te aclaran algo más! :up:


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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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