Tarta rápida de melocotón. Paso a paso

[Belenciaga 0]

Tarta rápida de melocotón.



Me avisaron con poco tiempo y como era para bastantes comensales, se salía de mis remanentes habituales. Cuestión de echar mano a las conservas caseras y no caseras.



Al final resultó una tarta muy rica, ligera y muy jugosa.
Ingredientes:


Una plancha de hojaldre.
Crema pastelera rápida de yema y mantequilla ( 1/l l de leche, 200g azúcar, 6 yemas, 50 g de maicena, un palo de canela, 30g de mantequilla, el almíbar del melocotón )
Un bote de mermelada de melocotón.
Un bote de melocotón en almíbar de 850g
Se prepara la crema: en el cazo se mezclan las yemas, el azúcar, la maicena, se añade el almíbar, la leche y la rama de canela. Se pone al fuego sin dejar de remover hasta que espesa, se aparta del fuego y se sigue removiendo un os minutos para que enfríe y se corte, se le añade la mantequilla para darme brillo, se reserva.
Se cortan en gajos los melocotones, se reservan.



Extendemos el hojaldre y forramos el molde. Pinchamos ligeramente el fondo.
Sobre el hojaldre vertemos la crema y extendemos con la espátula para alisar la superficie.



Encima ponemos la mermelada y también la extendemos.



Colocamos los gajos de melocotón cubriendo toda la tarta.



Horneamos a 180º unos 25 minutos, hasta que veamos que el hojaldre está dorado.



Sacamos y pincelamos con gelatina de melocotón o con unas cucharadas de mermelada hervidas con un poco de agua y una cucharada de azúcar .



Espero que os guste.

[Gijonesa 1.423]

Re: Tarta rápida de melocotón. Paso a paso

a mi no me gusta, me encanta...
pero cuando hago ese tipo de tartas siempre me queda el hojaldre por abajo a medio hacer... me da una rabiaaaa...

[Maria24 0]

Re: Tarta rápida de melocotón. Paso a paso

no ,no me gusta me muero por ella que rica y facil me encanta gracias por estos maravillosos paso a paso

[Belenciaga 0]

Re: Tarta rápida de melocotón. Paso a paso

a mi no me gusta, me encanta...
pero cuando hago ese tipo de tartas siempre me queda el hojaldre por abajo a medio hacer... me da una rabiaaaa...

Hilda, como los rellenos ya estan cocidos, es cuestión de taparla con un papl de aluminio y darle caña por abajo. Y procurar usar molde delgado y sin la bandeja del horno, directamente sobre la rejilla. A mi me pasaba lo mismo, hasta que empecé a hacerlas así

[lucana 665]

Re: Tarta rápida de melocotón. Paso a paso

Que rica
y esa crema pastelera es que me mata, y a mi costi ni te cuento, tendré que animarme a prepararsela algún día

[Gijonesa 1.423]

Re: Tarta rápida de melocotón. Paso a paso

nunca te acostarás sin saber una cosa mas...

ya me puedo ir a la cama...

[Ángeles 1]

Re: Tarta rápida de melocotón. Paso a paso

Buenísima.
Igual mañana me animo y haga una tarta rápida de manzana.
Acabo de hacer compota de manzana y gelatina con las pieles.Estoy agotada pero no de cocinar si no de fregar el desastre de cacharrería y de cocina que me quedó.
Menos mal que luego merece la pena.

[MariaDolores50 0]

Re: Tarta rápida de melocotón. Paso a paso



Tiene muy buena pinta me gusta.

[Nareta 0]

Re: Tarta rápida de melocotón. Paso a paso


Me encanta si si si
Ohhhh es de las fantasticas para llevar a casa de amigos

Gracias

[Belenciaga 0]

Re: Tarta rápida de melocotón. Paso a paso

Buenísima.
Igual mañana me animo y haga una tarta rápida de manzana.
Acabo de hacer compota de manzana y gelatina con las pieles.Estoy agotada pero no de cocinar si no de fregar el desastre de cacharrería y de cocina que me quedó.
Menos mal que luego merece la pena.

Manzana?, dices manzana.. eso qué es? ay!! Angeles vaya fin de seman que nos estamos dando!!
me trajeron manzanas y aunque tienen mucho desperdicio, no doy abasto.
dulce, compota, rosquillas , tarta, más dulce bajo en azúcar y aún me quedan una tanda de dulce...y una de caramelizadas... si no fuera por lo que me gusta y la de cosas que preparo luego ...para ponerme de los nervios!!