Mi primeras recetas.

[Niteka 0]

Re: Mi primeras recetas.

Caray si que empiezas con ánimo, asi me gusta. Verás como vas a hacer muchisimas cosas mas

[lacseg 0]

Re: Mi primeras recetas.

Sara todo ESTUPENDO¡¡¡

[thermo 0]

Re: Mi primeras recetas.

pobre princesita recien llegada y el tute que le has metido lo que más admiro que hagas es improvisar con tus propias recetas, yo no he conseguido que me salga nada bueno si no lo hago al pie de la letra de como viene en el libro pero para eso los tenemos ¿no?

[mary505 3.100]

Re: Mi primeras recetas.

todo estupendo que buena pinta

[Ángeles 1]

Re: Mi primeras recetas.

Así me gusta, dándole caña a la maquinita. Está todo genial.
Una pregunta. no sé qué es exactamente el quesillo,¿un flan de queso?
Si pudieras poner la receta...

[jalapa 3.921]

Re: Mi primeras recetas.

Quesillo de café http://recetas.mundorecetas.com/receta12030-Quesillo-de-cafe.html&0
yo lo hice asi, pero no lleva ni cafe ni piñones

[sara70 0]

Re: Mi primeras recetas.

Para las que quieren la receta del quesillo y del rancho, ahí van:

Quesillo:

Ingredientes

Azúcar caramelizada o royal.
4 huevos.
1 lata de leche condensada la lechera pequeña (370 gr.)
Leche entera. (2 medidas de la lata de leche condensada).

Se unta el molde con azúcar caramelizada o royal. Luego yo, lo pongo en el congelador y así cuando añado la mezcla no se me juntan los ingredientes.

Se colocan todos los ingredientes en el vaso y se mezclan bien (no se poneros la velocidad y los segundos, ... pues lo hice a ojo). Se pone en el molde y yo lo tuve en el varoma una hora, tapado con papel albal, y sobre este un paño limpio, luego tapé el varoma, creo recordar que le puse 1.5 gr. de agua.

Dejar enfriar y desmoldar.

Si se quiere más dulce, pues cuando añadimos la leche entera le ponemos un poco menos,... pero si nos gusta suave se llena la lata ras ras. (ojo que en ambos casos son dos medidas de la lata).

Es el postre más fácil del mundo.. y os lo recomiendo.. pues está buenísimo.

Normalmente se hace en el horno al baño maría.. .. la única diferencia es que aquí se dora un poco más la parte de arriba.. pero el sabor... .es el mismo.


En cuanto al rancho... como lo hice a ojo... no les puedo dar los datos exactos.. pero más o menos así eran.

Ingredientes:

1/2 cebolla grande.
3 dientes de ajo.
1 Tomate mediano o 2 pequeños (sin piel y yo le quito el corazón).
50 gr. de aceite de oliva virgen.
1 cucharadita de pimentón.
1 chorrito de vino blanco.
1000 gr. de agua.
Sal a gusto.
1/2 vaso de garbanzos (los tenía ya remojado y descongelados).
Un trocito de panceta o tocino (previamente mojado en agua para desalarlo, solo se la cambio 1 vez).
Un poco de regunido.
1 Caldo de Pollo.
3/4 vaso de pasta.
2 papas medianas, peladas y cortadas en pedazos.

Preparación:

Puse en el vaso la cebolla, el ajo y el tomate y lo trituré muy bien (como aun no me manejo bien con eso de la velocidad, pues fui poniéndole hasta que conseguí que todo estuviese muy picadito. Añadí el aceite y sofreí. 15", Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorporé entonces el pimentón, el vino blanco, el agua, la sal, los garbanzos y el tocino 20" Temperatura Varoma, Giro a la Izquierda, Velocidad Cuchara.

Como me pareció que tenia mucho líquido y se me podía desbordar, pues retiré un poco y reservé.

Ahora añadí el regunido (o colorante), el caldo de pollo, lo probé de sal y añadí la pasta, programé 3", Varoma, Giro Izquierda, Velocidad Cuchara.
Ahora puse las papas con igual programación y 5" más.

Como se esponja es conveniente no tirar el caldo y así cada una le añade la cantidad que quiera. A mi me gusta con bastante caldo,,, así que se lo puse todo.

A mis niños les encanta y se lo comen estupendamente.

Si alguna se anima y hace estas recetas que me cuente como les ha salido.

[Maria24 0]

Re: Mi primeras recetas.

pues vaya estreno que le has dado , habras dejado de piedra a todo el mundo

[adelis 0]

Re: Mi primeras recetas.

QUe buena pinta todo!! Vaya comienzo!!
a mi tambien me gustaria que pusieses la receta del rancho, te la vamos a copiar.

un saludo

[nieveazul 0]

Re: Mi primeras recetas.

esto se lellama buen pieeee
que bueno todo y lanzada