receta de pan para chef o matic

[saranora 0]

pues eso que me preguntaba si alguna tiene alguna recetuqui de pan rico para hacer en la chefo.. es que desde que me compre la fusioncita la tengo a la pobre chefo abandonada y la verdad antes de comprarme una panificadora prefiero darle algo mas de uso.. eso y que de momento.. ... muchas gracias majas..

[milgalletas 0]

Re: receta de pan para chef o matic

Lo siento, no tengo la chef o matic, pero seguro que alguien te ayuda.

[dragoncillos 0]

Re: receta de pan para chef o matic

Prueba el pan 59 mins. del recetario del foro. Está genial

[saranora 0]

Re: receta de pan para chef o matic

gracias milgalletas.. dragoncillos te refieres a esta receta, es que buscando no me ha salido ninguna otra..

Pan 59 minutos integral (Chef-o-matic) chococonpapas
Ingredientes:
*220 ml de agua tibia
*30 ml de leche
*2 cucharadas soperas de aceite de oliva
*media cucharita de sal
*una cucharada de miel
*20 g de levadura prensada
*1 medida de harina integral
*2 medidas de harina de fuerza
*una cucharita de semillas de lino
*una cucharita de copos de avena
*una cucharita de sésamo para espolvorear.

Instrucciones:
Elaboración.
Poner en la cubeta de la Chef-o-matic los líquidos templados, el aceite y la miel, la sal y la levadura, añadir la harina y las semillas de lino y los copos de avena. Poner el programa 51 que dura 6 minutos y cuando acabe volverlo a poner otra vez 51, 6 minutos. Se le quita la pala de amasar y se le da forma aplastandolo para que cubra toda la cubeta. Se deja levar media hora, se le hacen unos cortes por encima y se espolvorea con harina y con las semillas de sésamo. Se programa 45 minutos en el 91.

[dragoncillos 0]

Re: receta de pan para chef o matic

Yo hago esta receta de Boquerona:

150 ml de agua del grifo
150 ml de leche
3 medidas de harina de pan
2 1/2 cucharadas de azúcar
1 1/2 cucharaditas (de café) de sal
2 cucharadas de aceite (en la receta original pone 1 1/2 de mantequilla pero me gusta más con aceite)
3/4 cucharadita de levadura seca de pan

Lo puse 2 veces con el programa 51 y después lo dejé 1 hora en reposo dentro de la chefo para que levara... En el paso a paso de kaita, la masa leva mucho más que en el mío por eso lo dejé más tiempo (http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx78715-0-10.html)
Después 50 minutos en el programa 91...

[saranora 0]

Re: receta de pan para chef o matic

gracias dragoncillos hoy lo hago y te cuento.. aunque ultimamente tengo una mano para la cocina...

[Jenifervazquez 0]

El 27/10/2009 at 22:27, saranora dijo:

 

Re: receta de pan para chef o matic

gracias milgalletas.. dragoncillos te refieres a esta receta, es que buscando no me ha salido ninguna otra..

Pan 59 minutos integral (Chef-o-matic) chococonpapas
Ingredientes:
*220 ml de agua tibia
*30 ml de leche
*2 cucharadas soperas de aceite de oliva
*media cucharita de sal
*una cucharada de miel
*20 g de levadura prensada
*1 medida de harina integral
*2 medidas de harina de fuerza
*una cucharita de semillas de lino
*una cucharita de copos de avena
*una cucharita de sésamo para espolvorear.

Instrucciones:
Elaboración.
Poner en la cubeta de la Chef-o-matic los líquidos templados, el aceite y la miel, la sal y la levadura, añadir la harina y las semillas de lino y los copos de avena. Poner el programa 51 que dura 6 minutos y cuando acabe volverlo a poner otra vez 51, 6 minutos. Se le quita la pala de amasar y se le da forma aplastandolo para que cubra toda la cubeta. Se deja levar media hora, se le hacen unos cortes por encima y se espolvorea con harina y con las semillas de sésamo. Se programa 45 minutos en el 91.

 

Llego tarde no, tardisimo! Pero estoy probando esta receta y me preguntabasi las medidas están bien? Me parece demasiada harina para tan poco líquido mi pobre chefo casi no puede con la masa.... y eso que no le eche toda la harina