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TARTA MOUSSE DE NUTELLA - Prueba Conseguida!!!!

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cantinerita

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Tarta+mousse+Nutella+1.jpgtarta+mousse+nutella+3.jpgtarta+mousse+nutella+porcion.jpghttp://elblogdecantinerita.blogspot.com/2009/10/tarta-mousse-de-nutella.html
Ingredientes:

- Plancha de bizcocho de chocolate o galletas Oreo desmenuzadas con mantequilla

- Mousse de Nutella:

* 400 ml de nata
* 2 claras de huevo
* 200 gr de Nutella
* 1/2 vasito de leche
* 3 hojas de gelatina

- Cobertura de chocolate:

* 75 gr de nata
* 75 gr de chocolate fondant
* 30 gr de mantequilla

- Crocanti de almendra :

* 100 gr de avellana picada
* 80 gr de mantequilla
* 70 gr de azúcar
* 2 cucharadas de agua

ELABORACION:
Mousse de Nutella
Colocamos la base de la tarta (galletas desmenuzadas o el bizcocho) en un molde desmontable.
Remojamos la gelatina en un vaso de agua fría.
Fundimos al baño maría la Nutella.
Calentamos medio vaso de leche y deshacemos en él las hojas de gelatina.
Añadimos a la Nutella y mezclamos bien los ingredientes.
Dejamos templar la mezcla anterior fuera del fuego.
Montamos la nata y las claras de huevo por separado.
Mezclamos la nata y las claras montadas con la Nutella ya templada suavemente para que no se bajen.
Vertemos la mousse sobre la base del molde.
Metemos en el congelador un par de horas hasta que cuaje.

Cobertura de chocolate
Calentamos la nata hasta que hierva.
Retiramos del fuego y añadimos el chocolate y la mantequilla, y removemos bien hasta que los ingredientes se integren completamente.
Vertemos la cobertura sobre la mousse ya cuajada.
Adornamos con crocanti de almendra.

Crocanti de almendra
Ponemos en una sarten todos los ingredientes y mantenemos a fuego medio-alto hasta que coje un bonito color tostado. Echar sobre papel de horno y extender para que se enfrie un poco y podamos cogerlo con las manos para poder ponerlo sobre la tarta.
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Re: TARTA MOUSSE DE NUTELLA - Prueba Conseguida!!!!

:nodigona::nodigona::nodigona::nodigona: Creo que es la primera vez que he montado nata.... :nodigona::nodigona: la teoría me la sabía, pero hasta que no me puse manos a la obra...jeje.
La nata ya está montada cuando hace "piquitos" pq si sigues montando y te pasas la conviertes creo que en mantequilla.
Y las claras están montadas cuando pones el bol boca abajo y no se caen.
Animate que es muy facil, a mi me sorprendió lo fácil que es!!

Gema y los niños todos muy bien.... ¿con este nick.... no caigo en quien eres....???


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Re: TARTA MOUSSE DE NUTELLA - Prueba Conseguida!!!!

Canti MENOS MAL que se te da mal la reposteria que sino!! jajajjaja...

Magnifica!! :plas::plas::plas::plas:

bueno, no es que se me dé mal, es que no me atrae, así que nunca practico... Solo sé hacer la tarta de manzana, la 3 chocolates y una vez hice tarta de queso.
(acabo de darme cuenta de que no he colgado la 3 chocolates en el blog, me pongo a ello!!!)
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Re: TARTA MOUSSE DE NUTELLA - Prueba Conseguida!!!!

Sin palabras :o:o:o:o:o y con la boca echa agua :nodigona::nodigona::nodigona::plas::plas::plas::plas::plas::plas:


jo, yo estoy acordandome de ella... :cry::cry: me dijo mi suegra que me llevara un trozo y le dije que no, que toda para ella...(es que ayer fue su cumple y por eso la hice)
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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