Macarrones con panceta y aceitunas negras

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Acabo de comer este plato... las fotos no han salido con mucha luz, espero que se vean bien.

Ingredientes para 1 personas:
120 gr. de macarrones, 150 gr. de salsa de tomate, 1 loncha de beicon, 1 diente de ajo, aceitunas negras, alcaparras, aceite, guindilla, perejil y sal.

Podría parecer una "Amatriciana" (para vos Amatrichiana), pero falta el queso rallado y no se cocina con beicon, aceitunas y alcaparras.
Sencillamente hoy no me "apetecía" cocinar y he hecho la cosa más facil.
En una sartén he puesto dos cucharadas de aceite, un diente de ajo picado, un puñado de alcaparras y aceitunas negras y la guindilla (la compré en México, está super picante).



Mientras tanto, he cortado la loncha de panceta y la he condimentado con pimienta.



He dejado dorar el ajo y luego he incorporado la panceta.



He rehogado unos segundos y he añadido un poco de vino blanco. He dejado evaporar.



En la nevera me sobraba media lata de salsa de tomate y lo he puesto.



He removido, a fuego medio, hasta que evaporara el agua del tomate.
Pues ya está, en otra olla a cocer la pasta y volcar en la sartén. Remover y servir con perejil picado fresco.



Tal vez salga algo picante, pero estará riquísimo

[Ishtar 10.336]

Re: Macarrones con panceta y aceitunas negras

Cuantas recetas ricas de pasta nos estás poniendo, ¡son sensacionales!

[Recetas Italianas 0]

Re: Macarrones con panceta y aceitunas negras

bueno, esta me parece la tercera creo ya pondré otras :wink:
pero más bien se ha tratado de un "invento" personal... el beicon y las alcaparras no son un buen maridaje, pero con la panceta ha salido mejor

estoy buscando entre mis temas abiertos para ver si he postado ya los espaguetis con almejas, mi especialidad

[queca 0]

Re: Macarrones con panceta y aceitunas negras

Esta receta a mis niños les va a encantar

[bichillo cocinero 2]

Re: Macarrones con panceta y aceitunas negras

Qué ricas recetas de pasta nos estas enseñando, a cual mejor

[ibincen 0]

Re: Macarrones con panceta y aceitunas negras

Estoy esperando esta receta en tu blog, vaya pinta mas rica!!!!!!!!!!!!!!!

Me encanta!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tu mujer, debe estar super contenta contigo , con esos platos tan exquisitos que haces.

Besos

[Recetas Italianas 0]

Re: Macarrones con panceta y aceitunas negras

Estoy esperando esta receta en tu blog, vaya pinta mas rica!!!!!!!!!!!!!!!

Me encanta!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tu mujer, debe estar super contenta contigo , con esos platos tan exquisitos que haces.

Besos

ya está

es que muchas recetas las he puesto sin fotos, poco a poco voy añadiendo... si sigo comiendo como ahora, en navidad, me voy a Italia rodando

aquí te pego el enlace :wink:

http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com/2009/09/penne-rigate-con-pancetta-maccarones.html