ROLLITOS DE POLLO CON GUACAMOLE DE HOY COCINAS TU

[mirall78 0]

Tiene muy buena pinta y es apta para la dieta salvo por la miel del aderezo, q quizá podríamos sustituirla por fructosa.

Como lo veis?



Rollitos de pollo con guacamole



Ingredientes (2 p.):

6 filetes de pechuga de pollo
100 g de rúcula
1 aguacate
1 tomate
1 cebolleta
½ diente de ajo
1 cucharada de miel
1 vaso de salsa de soja
2 cucharadas de zumo de limón
1 vaso de vinagre de Módena
aceite de oliva
sal
1/2 cucharadita de comino en polvo
1 cucharada de cilantro picado

Para hacer el guacamole, pica finamente el tomate y la cebolleta e introdúcelos en un bol junto con el cilantro, una pizca de comino y un chorrito de zumo de limón. Pela y tritura el aguacate y añádelo al bol.

Coloca el guacamole sobre las pechugas y enróllalas. Con la ayuda de un palillo cierra el rollito. Repite la operación con todas las pechugas. Sazona. Cocina las pechugas a la plancha con muy poco aceite. Reserva.

Para hacer la vinagreta, pon en un bol el ajo picado, la miel, un chorrito de salsa de soja, el vinagre y un chorrito de aceite. Mezcla bien con la ayuda de una varilla. Aliña la rúcula con la vinagreta y reserva.

Para emplatar, retira los palillos de los rollitos. Coloca los rollitos en el plato y acompaña con la rúcula. Sirve.

[Alr 1]

Qué rica tiene que estar esta receta. Esta receta la tengo que hacer!!!!!

Me imagino que será apta porque de miel lleva muy poca cantidad para todas las raciones. De todas las maneras mejpr que te lo digan las expertas.

[Merymelisa 2]

Hola mirall yo tambien lo vi aunque no como lo hacian fue ya cuando la comian, y la verdad que tenia una pinta estupenda y lo que si vi es que la ensalada no hizo mucha gracia y comentaban que era por la rucula.

Vaya seguro que la hago algun dia, si lo haces tu pon fotos porfa

[argala 1.788]

Pues si que tiene buena pinta
pero yo necesito ver la foto....como lo primero con los ojos