bizcocho sin gluten en cocimix.

[behbeh 289]

¡¡¡Por fin un bizcocho decente!!!!!


Después de un intento, poco presentable, de bizcocho de yogurt, un experimento desastroso con un bizcocho de salamanca :mal: :mal: y un "así, asi" con una coca de llanda



Por fin, ¡¡¡un bizcocho presentable!!!!

3 huevos
1 yogurt
100 de aceite de girasol
150 de azucar
200 de harina de maiz adpan (la nueva, la que no es panificable y vale 1, 57 € en Gadis)
2 parejas de gasificante repostería

y en la mitad de la masa, 2 cucharadas de chocolate valor en polvo

(es que hoy, como he visto el amarmolado de oliter, pues, cuando estaba volcando la masa, todo batido en la vecina termomix, pues paré cuando aún quedaba masa y le añadí el cacao).

Todo batido en la termomix, y directo a la cubeta de la cocimix, que estaba calentita de acabar de hacer la lubina a la sal.

Programa horno (28 minutos) y al acabar, lo dejé como 10 minutos más.


¡¡¡y esto tan bonito es lo que se veía al abrir la tapa!!!! hasta quedó presentable por arriba:







y ahora, el truqui que he descubierto buscando algo de rejilla con que sacar el bizcocho de la cubeta:¡¡¡¡¡la rejilla de la freidora movilfrit, que cabe perfectamente!!!!!

[fedrilla 0]

- segiomos cabilando jjjjj

muy bueno el bizcocho!!!!

[cocinilla4 0]

No sé como estará de sabor por eso de la harina sin glúten, pero de pinta estupendo.

[behbeh 289]

Gracias a las dos......acabo de modificar la receta y aumentarle el azucar, para cuando "me copie" en otra ocasión porque le faltaba. De sabor, pues a harina de maiz, como el pan de maiz...es un sabor distinto al del bizcocho tradicional, pero no está mal y lo que me tiene orgullosisima es que quedó decente

[cocinilla4 0]

Pues la verdad que por decente, sí que puedes estar orgullosa. No sólo decente, diría yo. Te ha quedado perfecto, vamos que yo no le hubiera dado la vuelta siquiera ya que a mí me gusta más por el laito clarito con el detalle que se ve del chocolate. :wink:

[behbeh 289]

y la merienda de hoy, acompañando a un espumón de fresas y chocolate:

[cocinilla4 0]

¿Qués es eso del espumón chiquilla? ¡¡Qué buena pinta!!
Oye, que aunque no se haga en la GM quiero receta.

[cocinilla4 0]

¿Qués es eso del espumón chiquilla? ¡¡Qué buena pinta!!
Oye, que aunque no se haga en la GM quiero receta.

[oliter 1]

Y los otros porque te quedaron mal??, como lso hiciste, ami me han quedado bien todos, bueno, miento, uno se me olvivo mirar la valvula, quedó cerrada y me salió malisimo, no sé el sabor, pero como húmedo y con una pinta rarisima, asi que fue a la basura, pero el resto me salen bien

Este te ha quedado estupendo.

[behbeh 289]

¿Qués es eso del espumón chiquilla? ¡¡Qué buena pinta!!
Oye, que aunque no se haga en la GM quiero receta.

esto del espumón es muy rico y ..."pura proteina!!! se hace con termomix
150 de azucar (aunque yo puse mitads y la otra mitad onzas de chocolate)
300 de fresas congeladas (que congelé un montón cuando estaban bien de precio)
2 gotas de limón (que yo puse)
2 claras (de las pasteurizadas de Mercadona


Se pulveriza el azucar en 5-7-9
Se pulverizan las fresas
Se añaden las claras y el limón y 1 minuto a 3 1/2 para montarlas

...¡¡y ya está!!!