ALBONDIGAS CON SALSA DE CHAMPIÑONES. THX Y FC.

[condesa1984 0]

Hola chicas/os ya se q hace mucho tiempo q no entro pero es q desde q estoy con la fc y con la enana la verdad q no tengo mucho tiempo pero como ahora el marinovio esta de vacaciones pues tengo al mas de tiempo pero por poco tiempo pq el domingo ya trabaja cuanto lo voy a hechar de menos la verdad q noto mucho pero q mucho pq me ayuda mogollon y si trabaja 12 horas apenas me puedes ayudar y entoces voy como las motos todo el dia pero bueno q le voy hacer, bueno ya no os meto mas rollo espero q os gusten.



INGRDIENTES:



Para la carne:
400g de carne picada mixta ternera y cerdo.
20g de mantequilla.
1 cebolla
2 cucharadas de perejil fresco.
1/2 cubilete de nata
2 cubiletes de pan rallado.
1 huevo
sal, pimienta negra recien molida.

Para la salsa:

20 gr de mantequilla.
1 lata de champiñones.
1 cubilete de agua
2 de nata liquida para cocinar.
sal, pimienta blanca molida.

PREPARACION:

Picamos la cebolla 10 segundosa vel 4.
Bajamos con la espatula lo que queda enla paredes, incorperamos ña mantequilla y pochamos 10min a 100º, vel 1, hasta que quede la cebolla tierna y trasparente.
Deja que se temple la cebolla y agregamos el resto de ingredientes de la carne y hacemos la mezcla programando 1 min, a vel 4, hasta que quede una masa uniforme.
Dejamos enfriar la masa y empezamos hacer bolas y a freirla por tandas en Fussion Cook.
Programamos menu manual 15 min hechamos 1 medida de aceite y vamos friendo las almondigas una vez terminemos si el aceite no esta quemado cancelamos el programa y ahora programaremos para la salsa.
Programamos manual 20 min hechamos todos los ingredientes de la salsa removemos y dejamos q se reduzca la salsa removiendo de vez en cuando hasta q veamos la salsa espesita .

Repartimos la almondigas y hechamos la salsa por encima de las almondigas y listo para comer.


NOTA: Para q las almondigas no se nos enfrien yo lo que he hecho asido ponerlas en un fuente reflectaria para el horno y la he metido en el horno calor arriba y abajo 130 º el ratito q se estaba haciendo la salsa y las podemos acompañar con pasta, arroz, patatas con lo q mas os guste.



Gracias por adelantado

[Nata 0]

Re: ALMONDIGAS CON SALSA DE CHAMPIÑONES. THX Y FC.

Muy buena pinta que tienen esas albondigas, y además bien fácil de preparar!! Copio la receta con tu permiso!!

Besitos

[roma62 0]

Re: ALMONDIGAS CON SALSA DE CHAMPIÑONES. THX Y FC.

Se ven estupendas, me las anoto y asi otra forma de prepararlas
Gracias guapa