no me suben los bizcochos en la fussi

[gisel 0]

pues nada que sigo con el mismo problema no me suben los bizcochos casi nada y antes si me subia.. le echo un sobre de levadura igual que antes no se si echarle 2.hoy hice un bizcocho pa el cole de la peke y es de nueces y me salio bajito quemado del culo y muy blanco por arriba ,no se por que le di 25 mints??que alguien me ayuda ..

[dololava 5]

Re: no me suben los bizcochos en la fussi

¿qué bizcocho has hecho?, yo hasta ahora lo que he hecho me ha subido bien, aunque las recetas eran de mi casa.

[lululazzos 0]

Re: no me suben los bizcochos en la fussi

A MI ME SUBEN SIN PROBLEMAS EL DEL YOGURT POR EJEMPLO EN 40 MINUTOS, PERO A LO MEJOR SI LLEVA NUECES NO SUBE TANTO POR EL PESO QUE LE DAN A LA MASA NO SE?

[marsupilami 0]

Re: no me suben los bizcochos en la fussi

Gisel, las recetas con frutas o frutos secos tienden a subir menos, pero no pongas más levadura porque te cargas el bizcocho por completo. Tú sigue la receta al pié de la letra y también ayuda que los ingredientes estén a temperatura ambiente. Pero los bizcochos son caprichosos tanto en la Fussi como en el horno convencional.

[islacris 3]

Re: no me suben los bizcochos en la fussi

Depende de la receta que hayas hecho pero 25 minutos, me parece poquito tiempo, lo que si te digo que si le echas más levadura no te va a quedar bien, porque en principio te puede subir mucho pero despúes se te puede desinflar.
No se como lo preparas si es con varillas electricas o manuales o tmx antes la mezcla pero es muy importante que montes muy bien los huevos con el azúcar que doble o triplique su volumen y que cuando le pongas la harina mezcles con mucho cuidado de no bajar la masa, solo mezclar lo justo sin pasarte.
Por cierto que temperatura le pones a los bizcochos

[gisel 0]

Re: no me suben los bizcochos en la fussi

Depende de la receta que hayas hecho pero 25 minutos, me parece poquito tiempo, lo que si te digo que si le echas más levadura no te va a quedar bien, porque en principio te puede subir mucho pero despúes se te puede desinflar.
No se como lo preparas si es con varillas electricas o manuales o tmx antes la mezcla pero es muy importante que montes muy bien los huevos con el azúcar que doble o triplique su volumen y que cuando le pongas la harina mezcles con mucho cuidado de no bajar la masa, solo mezclar lo justo sin pasarte.
Por cierto que temperatura le pones a los bizcochos

haber le puse 25 mintos pero le di programa horno y ademas se me quemo la parte de abjo,es que he leido programa manual con valvula abierta ,entonces con programa horno se hacen los bizcochos o sin el.y ademas el de chocolate lo hice y tambien quedo bajito cuando siempre me salio muy alto,no se es que antes no me pasaba,no tendra que ver nada la maquina verdad???una cosa a que temperatura se hace a 140º o 150º

[islacris 3]

Re: no me suben los bizcochos en la fussi

Depende de la receta que hayas hecho pero 25 minutos, me parece poquito tiempo, lo que si te digo que si le echas más levadura no te va a quedar bien, porque en principio te puede subir mucho pero despúes se te puede desinflar.
No se como lo preparas si es con varillas electricas o manuales o tmx antes la mezcla pero es muy importante que montes muy bien los huevos con el azúcar que doble o triplique su volumen y que cuando le pongas la harina mezcles con mucho cuidado de no bajar la masa, solo mezclar lo justo sin pasarte.
Por cierto que temperatura le pones a los bizcochos

haber le puse 25 mintos pero le di programa horno y ademas se me quemo la parte de abjo,es que he leido programa manual con valvula abierta ,entonces con programa horno se hacen los bizcochos o sin el.y ademas el de chocolate lo hice y tambien quedo bajito cuando siempre me salio muy alto,no se es que antes no me pasaba,no tendra que ver nada la maquina verdad???una cosa a que temperatura se hace a 140º o 150º

Yo los pongo a 140º en horno, lo que has leido era el el modelo anterior de la fuissioncook, no habrás cambiado de marca de harina o de levadura, o si por casualidad la levadura estuviera pasada de fecha, te lo digo si antes te salían altos y los haces igual, tendría que salir más o menos igual que antes.

[gisel 0]

Re: no me suben los bizcochos en la fussi

Depende de la receta que hayas hecho pero 25 minutos, me parece poquito tiempo, lo que si te digo que si le echas más levadura no te va a quedar bien, porque en principio te puede subir mucho pero despúes se te puede desinflar.
No se como lo preparas si es con varillas electricas o manuales o tmx antes la mezcla pero es muy importante que montes muy bien los huevos con el azúcar que doble o triplique su volumen y que cuando le pongas la harina mezcles con mucho cuidado de no bajar la masa, solo mezclar lo justo sin pasarte.
Por cierto que temperatura le pones a los bizcochos

haber le puse 25 mintos pero le di programa horno y ademas se me quemo la parte de abjo,es que he leido programa manual con valvula abierta ,entonces con programa horno se hacen los bizcochos o sin el.y ademas el de chocolate lo hice y tambien quedo bajito cuando siempre me salio muy alto,no se es que antes no me pasaba,no tendra que ver nada la maquina verdad???una cosa a que temperatura se hace a 140º o 150º

Yo los pongo a 140º en horno, lo que has leido era el el modelo anterior de la fuissioncook, no habrás cambiado de marca de harina o de levadura, o si por casualidad la levadura estuviera pasada de fecha, te lo digo si antes te salían altos y los haces igual, tendría que salir más o menos igual que antes.

pues no se mirare haber lo unico es que antes hacia la masa ne la thmx y ahora no por que estoy de vacaciones y no la tengo ,lo bato con la varillas normales ..no se...

[islacris 3]

Re: no me suben los bizcochos en la fussi

Pues hay tienes una diferencia importante, no sube igual los bizcochos si los preparás a mano, que si con varillas electricas, tmx y si ya los prepara con la kitchenaid es una pasada lo que suben, no te comas más el coco pensando que puede ser, que cuando lo prepares de nuevo con la tmx. te van a quedar igual que antes, todo esto te lo digo porque los he preparado de difentes formas al batirlos

[milaartesana 0]

Re: no me suben los bizcochos en la fussi

Ay!!!!!!!!! yo pasé un calvario para que me salieran bien mis bizcochos, yo por último, sacaba antes los huevos, la leche y la mantequilla del frigo para que no estuvieran fríos, además hacía las masas con la ventana cerrada para que no tuvieran corriente y por último hasta marsupilami quería venir a mi casa a ver qué hacía mal, menos mal que no tuve que hacerla viajar para ayudarme, hice el bizcocho de chocolate del recetario tal cual bien, como te digo con los ingredientes a temperatura ambiente y con la temperatura en horno 150º en lugar de 140º con el tiempo que ponía la receta, una vez pitó la olla esperé unos minutos e inmediatamente lo saqué (con la ventana cerrada por lo de las corrientes de aire) y me salió espectacular. Espero que tú también vuelvas a hacerlos como te salía, suerte.