Menús Navideños

[gilda41 0]

Re: Menús Navideños

Hola, hace varias semanas abrí un post sobre recetas de dulces y varios navideños pero no tuvo mucha repercusión. Veo que ya os estais empezando a animar. Biennn.
Yo ya he estado recopilando recetas de los dulces, pero no del foro sino de una tienda que suministra los ingredientes para realizarlos.
Como yo este año, no preparo cena, me voy a concentrar en recetas dulces, para regalar a los anfitriones, como tenemos costrumbre de hacer todos los años.

podríamos retomar ese hilo para los dulces, no??????
En la recopilación de Lolitoba no están todos.

Esta semaná haré mis trufas de chocolate con foto y las pondré en ese hilo si no se decide otra cosa.

Para el concurso de la FC he mandado algunas recetas que hago en Navidad, porque también nos juntamos muchos. Si queréis las pongo ya en el foro. He estado todo el viernes y sábado pegada al ordenador y no me ha dado tiempo a enviar muchas pero algo es algo. Una de esas recetas es una carne mechada que está muy buena. Mi cuñado siempre me la pide cuando nos toca comer en su casa.

Bueno ya me decís si las pongo aquí o en un hilo aparte.

También tengo otra resultonas pero no tengo foto , nunca se me ocurrió hacerle fotos a los platos hasta que entré aquí, esto pa mí.

[tamaran 0]

Re: Menús Navideños

Hola, hace varias semanas abrí un post sobre recetas de dulces y varios navideños pero no tuvo mucha repercusión. Veo que ya os estais empezando a animar. Biennn.
Yo ya he estado recopilando recetas de los dulces, pero no del foro sino de una tienda que suministra los ingredientes para realizarlos.
Como yo este año, no preparo cena, me voy a concentrar en recetas dulces, para regalar a los anfitriones, como tenemos costrumbre de hacer todos los años.

podríamos retomar ese hilo para los dulces, no??????
En la recopilación de Lolitoba no están todos.

Esta semaná haré mis trufas de chocolate con foto y las pondré en ese hilo si no se decide otra cosa.

Para el concurso de la FC he mandado algunas recetas que hago en Navidad, porque también nos juntamos muchos. Si queréis las pongo ya en el foro. He estado todo el viernes y sábado pegada al ordenador y no me ha dado tiempo a enviar muchas pero algo es algo. Una de esas recetas es una carne mechada que está muy buena. Mi cuñado siempre me la pide cuando nos toca comer en su casa.

Bueno ya me decís si las pongo aquí o en un hilo aparte.

También tengo otra resultonas pero no tengo foto , nunca se me ocurrió hacerle fotos a los platos hasta que entré aquí, esto pa mí.

Por favor ¿puedes ponernos la receta de la carne mechada?

[Emeka 2]

Re: Menús Navideños

Hola. Para quien no lo haya visto, aquí está el super-recopilatorio de la Navidad del año pasado:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?p=3874316

[mnieves 0]

Re: Menús Navideños

Hola, nosotros para cenar somos...uf!! un disparate 20 adultos y 5 niños, aunque seguro que a última hora se presenta alguien más como todos los años.

El problema que el 24 trabajo y cuando salga me voy directa al pueblito a preparar las cosas para la cena y no se ni como lo voy a hacer, con lo cual admito sujerencias, jajaj!!

Pensaba poner unos platos de ibéricos, mojama con almendras, huevas de maruca, tabla de quesos, y canapés (con pisto, carne con tomate, ensalada tropical) , carpacio de bacalao y carpacio de ternera, salmón con puerro picado, huevo duro picado y alcaparras, cosas que son facilitas.

Luego mariscos fríos (gambas, gambones, pechos, cigalas, mejillones vapor, almejas marinera para hacer y luego calentar un poquito, bogavantes, nécoras...etc)

Y por último cordero asado, aunque tb,. me gustaría poner unos platos por ejemplo de redondo ya cortado con su salsa.

Si he dado alguna idea, me alegro, si no ...admito todas, pero como digo algo que se pueda preparar en dos o tres horas pues no voy a tener más tiempo con lo cual no me voy a poder complicar.
Mil gracias

[Emeka 2]

Re: Menús Navideños

Estás recetas no son muy laboriosas (también están en el recopilatorio del 2.008):

REDONDO DE CARNE PICADA

LOMO CON AZUCAR Y MOSTAZA PARA NOCHEBUENA

También puedes dejar preparadas el día de antes un par de fuentes con langostinos (con el majado), así cogen más sabor y se hornean, en un momento, antes de servir:

LANGOSTINOS Bárbara

[tamaran 0]

Re: Menús Navideños

Hola, nosotros para cenar somos...uf!! un disparate 20 adultos y 5 niños, aunque seguro que a última hora se presenta alguien más como todos los años.

El problema que el 24 trabajo y cuando salga me voy directa al pueblito a preparar las cosas para la cena y no se ni como lo voy a hacer, con lo cual admito sujerencias, jajaj!!

Pensaba poner unos platos de ibéricos, mojama con almendras, huevas de maruca, tabla de quesos, y canapés (con pisto, carne con tomate, ensalada tropical) , carpacio de bacalao y carpacio de ternera, salmón con puerro picado, huevo duro picado y alcaparras, cosas que son facilitas.

Luego mariscos fríos (gambas, gambones, pechos, cigalas, mejillones vapor, almejas marinera para hacer y luego calentar un poquito, bogavantes, nécoras...etc)

Y por último cordero asado, aunque tb,. me gustaría poner unos platos por ejemplo de redondo ya cortado con su salsa.

Si he dado alguna idea, me alegro, si no ...admito todas, pero como digo algo que se pueda preparar en dos o tres horas pues no voy a tener más tiempo con lo cual no me voy a poder complicar.
Mil gracias

¿que tipo de cordero compras? por favor, que también estoy interesada en hacerlo

[mnieves 0]

Re: Menús Navideños

Muchas gracias Emeka tomaré nota.

Qué qué cordero compro?? pues compramos cordero lechal que son del pueblo y están deliciosos y tiernecitos.Nos lo matan el día anterior y luego lo prepraramos y o lo asamos al horno o a lumbre depende, le vamos pintando con agua y sal con un pincel y sale delicioso.

Espero haberte ayudado

[tamaran 0]

Re: Menús Navideños

Muchas gracias Emeka tomaré nota.

Qué qué cordero compro?? pues compramos cordero lechal que son del pueblo y están deliciosos y tiernecitos.Nos lo matan el día anterior y luego lo prepraramos y o lo asamos al horno o a lumbre depende, le vamos pintando con agua y sal con un pincel y sale delicioso.

Espero haberte ayudado

Muchas gracias por contestar. ¿solo lleva agua y sal?

[mnieves 0]

Re: Menús Navideños

Muchas gracias Emeka tomaré nota.

Qué qué cordero compro?? pues compramos cordero lechal que son del pueblo y están deliciosos y tiernecitos.Nos lo matan el día anterior y luego lo prepraramos y o lo asamos al horno o a lumbre depende, le vamos pintando con agua y sal con un pincel y sale delicioso.

Espero haberte ayudado

Muchas gracias por contestar. ¿solo lleva agua y sal?

Si Tamaran nosotros en un cubito o cacerola mezclamos el agua con sal y lo vamos pincelando para que no se quede seco, está delicioso. También puedes añadirle unas cebollas y el caldo, pero yo lo he probado de ambas formas y me gusta mas con el agua y la sal.

[tamaran 0]

Re: Menús Navideños

Muchas gracias Emeka tomaré nota.

Qué qué cordero compro?? pues compramos cordero lechal que son del pueblo y están deliciosos y tiernecitos.Nos lo matan el día anterior y luego lo prepraramos y o lo asamos al horno o a lumbre depende, le vamos pintando con agua y sal con un pincel y sale delicioso.

Espero haberte ayudado

Muchas gracias por contestar. ¿solo lleva agua y sal?

Si Tamaran nosotros en un cubito o cacerola mezclamos el agua con sal y lo vamos pincelando para que no se quede seco, está delicioso. También puedes añadirle unas cebollas y el caldo, pero yo lo he probado de ambas formas y me gusta mas con el agua y la sal.

todos los días se aprende algo, muchas gracias