Peras

[profiterol 0]

Re: Peras

Canelones

Vale, os sonará exótico, pero está de muerte, jajaja.

Yo suelo hacerlos así, se me ocurrió un día...

1.-Las peras, ya peladas, las corto en gajos.
2.-Las mezclo en la batidora con queso de cabra president, del que sale muy bien de puntitos, y un poco, sólo una pequeña cantidad, de cebolla caramelizada.
3.-Pongo a remojo en agua caliente láminas de pasta para canelones o lasagna ya precocidas (así me evito cocerlas, jeje).
4.-Relleno las placas con la mezcla de peras+queso de cabra+cebolla.
5.-Cubro con un poco de bechamel WW.
6.-Espolvoreo un poco de queso (muy poco, usando los asteriscos).

Y al horno.

Son una delicia gastronómica, una mezcla de sabores increíble

[SABINANURSE 0]

Re: Peras

Yo hice el otro día la tarta dunia con peras , porque no tenia manzanas y estaba buenisima¡¡¡

[LadyCherry 0]

Re: Peras

Profiterol, por dios, que hambre me ha entrado al leerte!!!

[profiterol 0]

Re: Peras

Pruébalos, Tinkerbell...y luego me dices

En mi casa tenían pánico a que yo hiciese un experimento gastronómico...y encima "estando a dieta". Debían pensar, angelotes, que les íba a servir unos brotes de alfalfa con tres gotas de soja al lado de un mini filete de pechuga de pollo. Cuando salí de la cocina con mi bandeja de canelones de peras con queso de cabra y cebolla caramelizada, casi se mueren del impacto psicológico.

Fue un momentazo WW.

[monipenix 142]

Re: Peras

Jo que pinta tienen esos canelones...
¿que otro queso puedo usar que a mi el de cabra no me gusta mucho?

[profiterol 0]

Re: Peras

Jo que pinta tienen esos canelones...
¿que otro queso puedo usar que a mi el de cabra no me gusta mucho?

Pues no lo sé...no se me ocurre otra opción. El queso de cabra tiene la ventaja de que armoniza muy bien en sabor con la cebolla caramelizada. Puede que otros quesos también vayan estupendamente...pero no se me ocurre ninguno ahora mismo.

[carrot 0]

Re: Peras

tarta dunia de peras!!


Por otra parte, a mi me encantan las peras, siempre tengo montones enmi nevera y suelo comerlas solas

[Madia_Leva 1]

Re: Peras

Receta de peras al vapor de menta
Ingredientes para cocinar peras al vapor de menta
8 peras
¼ de azúcar (o edulcorante)
2 ramos de menta
2 ramas de canela
Frambuesas
2 limones

Preparación de la receta de peras al vapor de menta
En una olla de vapor poner el azúcar, la canela y la menta. Cubrir con agua y ubicar en la cesta las peras peladas pero con cabo y pasadas por jugo de limón. Tapar y dejar cocinar al vapor durante unos quince o veinte minutos hasta que el líquido se convierta en jarabe.
Para servir, poner las peras frías con el caldo caliente y adornar con menta y frambuesas.
Las peras al vapor de menta también se pueden servir acompañadas con mermelada o salsa de fruta.

Yo las hago así también; cocidas en menta. Y, cuando están frías, echo por encima una crema de chocolate Vitalínea.

[rosadepitimini 44]

Re: Peras

Canelones

Vale, os sonará exótico, pero está de muerte, jajaja.

Yo suelo hacerlos así, se me ocurrió un día...

1.-Las peras, ya peladas, las corto en gajos.
2.-Las mezclo en la batidora con queso de cabra president, del que sale muy bien de puntitos, y un poco, sólo una pequeña cantidad, de cebolla caramelizada.
3.-Pongo a remojo en agua caliente láminas de pasta para canelones o lasagna ya precocidas (así me evito cocerlas, jeje).
4.-Relleno las placas con la mezcla de peras+queso de cabra+cebolla.
5.-Cubro con un poco de bechamel WW.
6.-Espolvoreo un poco de queso (muy poco, usando los asteriscos).

Y al horno.

Son una delicia gastronómica, una mezcla de sabores increíble

Qué cosa tan rica...