Una pregunta sobre pan

[sara70 0]

Hola, quisiera dejar preparada esta noche una masa para hacer pan o bollitos de leche... y la duda que tengo es: ¿Puedo dejarla preparada por la noche .... y hacer el pan en el horno cuando me despierte??? o son muchas horas?????.... es que me gustaría que los niños lo tuviesen calentito para el desayuno.

¿Se podrá hacer?.

Y gracias miles.

[Pilarcica 0]

Re: Una pregunta sobre pan

Yo nunca lo he dejado tantas horas, pero no creo que pase nada, es cuestión de probar y ver qué tal. De todas formas, si los haces antes, los congelas, los sacas antes de que se levanten y les das 10 s. de microondas te quedan como recién hechos.
Si pruebas nos cuentas qué tal.

[candepalleiro 0]

Re: Una pregunta sobre pan

Hola Sara, yo no sé responderte, pero mira estos enlaces a ver si te sirven, aunque hablan de roscón, yo creo que puede aplicarse a la masa del pan.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=289166&start=0&st=0&sk=t&sd=a
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=289187&start=0&st=0&sk=t&sd=a

[islacris 3]

Re: Una pregunta sobre pan

Si la dejas dentro del frigorifico no hay ningún problema, antes de hornear lo retiras del frío para que se atempere y lo horneas.

[CALANDRITA 14]

Re: Una pregunta sobre pan

Sara, creo que son muchas horas, en el pueblo de mi madre, preparan un dulce tipico para navidad que es como una masa de pan dulce, y siempre he oido a mi madre decir, cuidado con la masa que se pasa, (me ha salido un pareado, je,je...)
Siento no poder ayudarte mas.
Besitos

[sara70 0]

Re: Una pregunta sobre pan

Ayer hice el experimento.. y me ha salido fatal.. duro como una piedra, y eso que la receta era de bollitos de pan para el cole, vamos como el pan de los perritos... pero se ve que algo habré hecho mal. Primero deciros que ya desde el principio algo no iba bien, pues la masa una vez terminada de hacerse no quedo compacta sino granulada. La saqué y amasé dejando levar casi 1.30 h.. Levó bien. Luego hice la forma, volví a tapar y dejé levar nuevamente.

Ahora... ocurrió el otro error... mi marido... se olvidó de meterla en la nevera... menos mal que la masa se hace sola y en un periquete... que si no me lo cargo... pero de todas formas creo que éste no ha sido el motivo por el que no ha salido bien, más bien considero que algo ya estaba mal desde el principio.

Hoy intentaré hacer otra receta a ver como me sale...ya os cuento.