Roscón de reyes de vanesita82

[Sebeair 0]

Hacía tiempo que quería probar a hacer un roscón de reyes y visto lo bien que le quedó a vanesita82 y lo bien que explica todas sus recetas me animé este fin de semana. :wink:



De sabor quedó igualito que los comprados

Lo único que no me subió tanto como a ella. Esperé a que levara las dos horas que ponía en la receta y no me subió mucho en ese tiempo y claro estaba buenísimo pero más compacto, me hubiera gustado que me quedara más esponjoso como el suyo.
¿Debería haberlo dejado levando más tiempo hasta que subiera?
Los líquidos los puse templados pero el huevo estaba de la nevera ¿pudo ser eso?

A ver si me podeis decir por qué os parece que fue, que hay que ir practicando para que salga perfecto antes de Reyes
:

[Babs 0]

Re: Roscón de reyes de vanesita82

que buena pinta tiene, yo hice uno el año pasado y lo deje levar toda una noche, ya no se veia ni el agujero, no se si eran demasiadas horas o no pero estaba buenisiiiiiiiiiiimo

[luleta 0]

Re: Roscón de reyes de vanesita82

tiene una pinta estupenda!!

[silvinha6 0]

Re: Roscón de reyes de vanesita82

a mi a las dos horas tampoco me habia subido (eran las 10 de la noche). Como habia quedado con unos colegas para tomar algo, lo deje dentro del horno apagado. Cuando llegue a las 3 de la mañana a casa parecia un monstruo de lo que habia crecido. Lo hornee mientras me preparaba para ir para cama (no tenia sueño ) 30 minutos y me quedo esponjosisisisismo!!!!!

[mama66 0]

Re: Roscón de reyes de vanesita82

Yo seguí su receta al pié de la letra y lo dejé levar 2 horas con el horno a 50º y quedo super, pero super esponjoso, nos lo comimos en una sentada.

Estoy pensando en hacer otro este finde, es que está buenísimo.

[marsupilami 0]

Re: Roscón de reyes de vanesita82

Te ha quedado genial

Las masas, aunque la receta diga levar 2 horas, a veces necesitan su tiempo (sobre todo cuando la temperatura es más fresca). Así que a la próxima no tengas prisa, dale todo el tiempo que necesite y hasta que al menos no haya doblado su volúmen no sigas :wink: Yo una vez estuve día y medio haciendo un roscón... Sólo el primer levado se llevó casi 8 horas Y el segundo obviamente tuvo que ser toda la noche. Ahora, quedó para rechupetearse los dedillos

[milgalletas 0]

Re: Roscón de reyes de vanesita82

yo lo veo estupendo

[joaky 0]

Re: Roscón de reyes de vanesita82

donde puedo encontrar la receta???que tengo ganas de probar este super roscon!!

[Sebeair 0]

Re: Roscón de reyes de vanesita82

yo lo veo estupendo

Yo a ti lo que te veo es con ganas de hincarle el diente a algo dulce ¿no? Ya decías algo parecido de la tarta de santiago, es que claro a estas horas a mí también me venía bien que aún estoy trabajando

[Sebeair 0]

Re: Roscón de reyes de vanesita82

Gracias a todas vosotras me voy animando a hacer cosillas que hace un par de meses era algo impesable para mí. En casa no me reconocen todo el día hablando de mi FC y de recetitas
Gracias también a Babs silvinha6 mama66 marsupilami porque parece que todas coincidís en que debería dejar la masa que levase más tiempo, pero es que como dije antes no tengo ni idea de cocina y no sabía si se estropeaba si la dejaba más tiempo
La próxima vez que lo haga en vez de estresarme dando vueltas a la cocina y estresarme por que no subía, me voy para la cama y que le den al roscón hasta el día siguiente