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MIS PRIMEROS ALFAJORES DE ALMENDRA (con mis manitas)

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mama66

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Chicas, que contenta estoy :):) , esta tarde he preparado 52 alfajores de almendra, es la primera vez, solo he utilizado la thermo para triturar las almendras y el horno para tostarlas, lo demás a manita, que tengo la muñeca que se me va a caer a cachos (yo es que tengo las muñecas delicailla y una operadita la pobre), para quien las tenga buenas

supongo que será menos penoso.

A mí me gustan los comprados, pero estos están muchísimo mejor. :up:

Aquí os dejo una fotitos y la receta:

ALFAJORES_DE_ALMENDRA-1.jpg
Ingredientes:

350 grs de almendras tostadas y molidas
100 grs de almendras crudas molidas
250 grs de azúcar glass
200 grs de agua
1 cda de canela
la ralladura de 1 limón.
azúcar glass para rebosar.

ALFAJORES_DE_ALMENDRA-2.jpgPreparación:
Hacemos un almibar flojo con el agua, el azúcar glass, la canela y la ralladura de limón. Dejamos enfriar.
Tostamos las almendras en el horno a 200º durante 20 minutos o hasta que estén doraditas. Trituramos.
Añadimos las almendras tostadas y las crudas molidas y removemos bien hasta conseguir una pasta.
Añadimos azúcar glass hasta que veamos que tenemos una masa que podemos trabajar con las manos.
Formamos los alfajores y rebosamos de azúcar glass.
Al principio cuesta un poco de trabajo, pero conforme vamos haciendo la forma con los alfajores nos será más fácil.
Envolvemos en papel de celofán si queremos que tengan una presentación parecida a los comprados.

ALFAJORES_DE_ALMENDRA-3.jpg

Y aquí vestiditos de fiesta, estos se los tengo preparado para mi cuñailla para mañana. :wink:

ALFAJORES_DE_ALMENDRA.jpg:beso::beso::beso::beso::beso:


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Re: MIS PRIMEROS ALFAJORES DE ALMENDRA (con mis manitas)

Pues ya están bien guardaditos en mis favoritos y que no se pierdan 8) Oye, y cuánto tiempo se conservan??

:beso::beso::beso::beso::beso::beso:


Pues no lo sé nana, es la primera vez que los hago, aunque no creo que en casa lleguen a Navidad :lol::lol::lol: , a primeros de diciembre los volveré a hacer para que en Nochebuena queden algunos para la familia :duda::beso::beso::beso::beso:
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Re: MIS PRIMEROS ALFAJORES DE ALMENDRA (con mis manitas)

Ana.............. CONFIESA...........¿dónde los has comprado?
:lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol:
nos invitarás ¿no?.
:beso::beso::beso::beso::beso:


Loli, no me digas eso ni en broma :lol::lol::lol::lol: , que me he pegado 3 horas esta tarde en la cocina, y pá colmo les pongo de cenar a mis niños un pollo asado del mercadona, porque ya no daba más de sí, pa :bate::bate::bate::bate::bate::beso::beso::beso:
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Re: MIS PRIMEROS ALFAJORES DE ALMENDRA (con mis manitas)

Ana.............. CONFIESA...........¿dónde los has comprado?
:lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol:
nos invitarás ¿no?.
:beso::beso::beso::beso::beso:


Loli, no me digas eso ni en broma :lol::lol::lol::lol: , que me he pegado 3 horas esta tarde en la cocina, y pá colmo les pongo de cenar a mis niños un pollo asado del mercadona, porque ya no daba más de sí, pa :bate::bate::bate::bate::bate::beso::beso::beso:

¿pollo asado de mercadona? :lol::lol::lol::lol: y después de probar el de la fussion, no te han dado con el en la :bate: , bueno, te lo habrán perdonado por los alfajores :lol::lol::beso::beso::beso:
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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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