¿Aliñais las ensaladas siempre igual?

[Salipebre 0]

Pues a mi lo que me pasa es que aunque vaya variando los ingredientes las ensaladas me aburren mortalmente, por que si las aliño con aceite vinagre y sal, siempre me saben igual

Tengo dos variantes muy buenas:

Una es una salsita de queso azul que se hace batiendo queso azul con aceite de girasol. Queda muy bien en las ensaladas que llevan anchoas.

Y la otra es una vinagreta dulce hecha con mermelada sin azúcar y vinagre de módena. Se calientan unos segundos un par de cucharadas de mermelada en el micro y se le añaden unas 4 cucharadas de vinagre, se remueve bien y ya está. Le queda muy bien a las ensaladas que llevan quesos como queso de cabra, brie...
Antes le añadir la vinagreta de mermelada, rocío la ensalada con un poquito de aceite de oliva y sal.

[rosadepitimini 44]

Re: ¿Aliñais las ensaladas siempre igual?

Pues ahora que sacas el tema, yo tengo un problema con las ensaladas. Me encantan todas, peeeeeero soy incapaz de comerme una ensalada reseca, sin aliñar apenas.
Cuando leo a algunas foreras que las aliñan con una cucharadita de aceite realmente me admiro, porque yo para comerme una ensalada así, no me la como, porque no la disfruto...

[javiveti 0]

Re: ¿Aliñais las ensaladas siempre igual?

Pues ahora que sacas el tema, yo tengo un problema con las ensaladas. Me encantan todas, peeeeeero soy incapaz de comerme una ensalada reseca, sin aliñar apenas.
Cuando leo a algunas foreras que las aliñan con una cucharadita de aceite realmente me admiro, porque yo para comerme una ensalada así, no me la como, porque no la disfruto...

A mi me pasa lo contrario. Odio las ensaladas muy aliñadas. El sabor del aceite no lo soporto

[Salipebre 0]

Re: ¿Aliñais las ensaladas siempre igual?

A mi me pasa como a Rosa, que no me gustan las ensaladas sin apenas aliño. Además, mis padres nos tiene surtidos de aceite de oliva de Jaén y es una delicia

[rosadepitimini 44]

Re: ¿Aliñais las ensaladas siempre igual?

mis padres nos tiene surtidos de aceite de oliva de Jaén y es una delicia

Oooooh, qué envidia más grandeeeeeee!!!

[Bravomar 0]

Re: ¿Aliñais las ensaladas siempre igual?

Hola Sali, que haces por aquí? no me digas que estas a dieta?
Bueno pues yo tomo ensalada casi todos los días de mi vida en alguna de las comidas, pero nunca aliñadas igual por que me cansaría enseguida.
A veces con solo cambiar un ingrediente cambia lo suficiente el sabor como para que ya te parezca distinto.
Un día vinagre normal, otro de módena, que por cierto los tienes aromátizados (frambuesa, cereza, naranja .. ) y hay que amenizan mucho las ensaladas. Ahí ya tienes bastantes variaciones. Si lo compras "tradizionale" es caro, pero mejor para la dieta por que no lleva azucares añadidos. Tienes vinagre de miel, de manzana, aceites aromatizados...Otras veces le pongo especias. Otras ajonjoli. Y las vinagretas? hay mogollón de ellas. Como para no repetir. También lo que dices tu de quesos frescos... o curados, pero prueba a ponerles un toque de fruta.. un kiwi por ejemplo o una rodajita de piña que te haya sobrado. Unos esparraguitos de vez en cuando. Los palmitos que se pusieron de moda y parece que ya se han olvidado. Maiz dulce (si puedes con la dieta)
Yo sin miedo a ponerle cosas raras que ya les he puesto de todo. Judias tiernas, guisantes, espinacas... Vamos que aprovecho los restitos de la nevera para meterlo en las ensaladas. Perejil crudo aromatiza mucho y es sorprendente lo rico que está o champiñones crudos en ensalada también me gustan mucho. Otras cosa son corazones de alcachofa crudos, pero tienen que ser muy tiernitos.
Un día sin ideas, reucrro a poner algún encurtidillo y ya te cambia un poco también.
Supongo que el truco mío para poder comer todos los días es que una ensalada no es "lechugas con algo", al contrario, a veces lo que menos lleva es lechuga.
Y como estámos en este foro, no me atrevo a mas, pero salsas.. de yogurt, mil islas, de queso azul, césar.. uy madre para no repetir. Trocitos de embutidos, pollo asado, unas tiriras que tenga por ahí de otro día, unas gambitas que me sobraron, una latita de atún o anchoas, frutos secos, pasas, frutas de esas deshidratadas, un toqucitos de baicon bits.. en fin que a veces llega un momento que me apetece tomar lo que yo digo una ensalada "de Bar" de estas que solo llevan la lechuga blanca, cebolla, tomate y aceituna. Por eso es precisamente lo que nunca hago en casa.. por que empiezo así y luego me voy animando.. me voy animando..
Supongo que solo habría que irlo adaptando a los puntos o a la dieta que estemos siguiendo. Hay detallitos que no aportan casi calorías.
Espero que a alguien le haya podido aportar algo este post. Yo me llevo la idea de la salsita de mermelada que esa si que me falta, ves?

[Bravomar 0]

Re: ¿Aliñais las ensaladas siempre igual?

Uy, creo que no he atinado con este post.
Me he dado una vuelta mas grande por el foro y veo que lo haceis muy estricto.
Bueno, estaba puesto con buena intención. Ojalá al menos podais aprovechar una sola cosa.

[Ardid 1.581]

Re: ¿Aliñais las ensaladas siempre igual?

No te preocupes, guapa, aquí nos sirve todo, si no para todos los días, sí para de vez en cuando, que también es importante

[rosadepitimini 44]

Re: ¿Aliñais las ensaladas siempre igual?

champiñones crudos en ensalada también me gustan mucho

¡Me encantan los champiñones crudos! Una de mis ensaladas favoritas es la de espinacas crudas, champiñones crudos, manzana, apio y queso azul.
Me han encantado tus sugerencias para las ensaladas, muchísimas gracias por compartir.

[Salipebre 0]

Re: ¿Aliñais las ensaladas siempre igual?

Bravomas parece que tengas un Master en ensaladas

Tienes toda la razón, en que en la variedad esta el secreto y alguna idea nueva me has dado
Es que con lo poco que me gusta la verdura en general la mejor opción que tengo son las ensaladas, pero claro, al final una se cansa de comer siempre lo mismo

¡¡Gracias a todas!!