MANTECADAS DE ALMENDRAS

[mama66 0]

Esto es lo que acabo de preparar, siguiendo las recomendaciones de argos y de islacris, he hecho estas mantecadas de Auro, el enlace a su receta:

http://www.lacocinadeauro.com/index.php/2007/12/08/mantecadas-de-almendra/

Han quedado buenísimas, yo he sustituido la mermelada por una almendra cruda y un poquito de azúcar granulada, y este es el resultado:



Ingredientes:
500 grs de harina
250 grs de azúcar glass
250 grs de manteca de cerdo
170 grs de almendra molida y cruda
1 cucharada de mezcla de especias al gusto(yo nuez noscada, canela y clavo molido)
azúcar granulada



Preparación:
Glasear el azúcar y reservar.
Poner en el vaso la manteca 2 minuto 37º para fundirla un poco, unir los ingredientes secos, en un cuenco (harina, almendra, azúcar, y especias) y añadirlos todos juntos mezclar a velocidad 6 y amasar 2 minutos a velocidad espiga, de modo que la masa quede bien impregnada, si no se consigue con la maquina, terminar de amasar con las manos.

Hacer una bola, meter en una bolsa de plástico y guardar un ratito el la nevera

Estirar con el rodillo, dejándolo de 1 centímetro de grueso y cortar las mantecadas con un cortapastas, yo he utilizados dos en forma de estrellas distintos, disponerlos en una bandeja forrada de papel parafinado, dejando un centímetro, entre pieza…porque crecen de ancho.
Colocar una almendra cruda en el centro y espolvorear con azúcar granulada.
Hornear en horno precalentado a 200º durante 20 minutos hasta que tomen un color dorado



Y esta de regalito :wink:

[dololava 5]

Re: MANTECADAS DE ALMENDRAS

Qué cosas más ricas estás poniendo, anda que tus vecinas están contentas contigo!!!!!!

[drapet 0]

Re: MANTECADAS DE ALMENDRAS

queeeeeeeeeeee buenoooooooooo

[mama66 0]

Re: MANTECADAS DE ALMENDRAS

Qué cosas más ricas estás poniendo, anda que tus vecinas están contentas contigo!!!!!!

Gracias loli, la verdad es que esta están buenísimas, sí que las tengo contentas sí.

[mama66 0]

Re: MANTECADAS DE ALMENDRAS

queeeeeeeeeeee buenoooooooooo

Gracias guapa,

[fiesta_30 0]

Re: MANTECADAS DE ALMENDRAS

Lo dicho anteriormente , con estas cosas tan buenas me apunto para venir la navidad a tu casa

[mama66 0]

Re: MANTECADAS DE ALMENDRAS

Lo dicho anteriormente , con estas cosas tan buenas me apunto para venir la navidad a tu casa

Lo dicho igualmente, cuando quieras aquí estaremos :wink: :wink:

[Andry 0]

Re: MANTECADAS DE ALMENDRAS

Estupendos tengo que hacerlos.

[mama66 0]

Re: MANTECADAS DE ALMENDRAS

Estupendos tengo que hacerlos.

Gracias

[bruja_69 0]

Re: MANTECADAS DE ALMENDRAS

ESTATE QUIETA YAAAAAA!!! y mañana ni se te ocurra llevar nadaaa que te lo tiro a la cabezaaa, jajajaja. buenisísimos y digo yooo tienes un almendro en casa no??