chulas de calabaza dudas

[alita 0]

Hola chicas el domingo una amiga trajo chulas de calabaza y nos encantaron asi que he comprado la mitad de una calabaza y me propongo a hacerlas he encontrado esta receta en el foro http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?p=3870208

pero tengo unas dudas , el peso de la calabaza seria ya cocido? o un kilo de calabaza cruda y luego se cuece , cuanto tiempo tarda en cocer? se cuece en mucha agua en poca... no tengo ni idea , es la primera vez que hay calabaza en esta casa y no se como va la cosa , me tiene que quedar un pure? o simplemente los trozos de calabaza blanditos y luego aplastarlos?

lo del royal se lo echais o no?

acepto mas ideas y recetas , gracias chicas

[mome 0]

Re: chulas de calabaza dudas

Hola Alita, yo diría que el peso es ya una vez cocido, se puede cocer con agua


o en el horno o en el microondas, como tu quieras, en el microondas según Cane

15 minutos.

Yo le pondria un mp. o preguntaría en el post, a ver si te soluciona las dudas

[Missis 10.703]

Re: chulas de calabaza dudas

Puedes hacerlo en el horno....pones los trozos de calabaza en una bandeja ...ya limpios de pepitas y piel....y vas viendo hasta que quede blando

También ..igual en el microondas con una cazuela de esas de pyrex con tapa....pones los trozos y vas poniendo 4 minutos....luego lo miras...y vas repitiendo la operación hasta que notes que te queda una masa blanda....

Cuando dice 1 kg será ya cocida

[MONIKA5249 3]

Re: chulas de calabaza dudas

Yo te cuento como la hago yo.

Cuezo la calabaza troceada pero con piel ya que cocida es mas fácil de quitársela.
La pongo en la olla rápida encima del cestillo de las verdura por q necesita poca agua que ella ya suelta mucha al cocerla. en 3 minutos ya está .

Con el tenedor la raspas de la piel para quitársela o con un cuchillo.
y luego la escurres bien ya que tiene mucha agua yo la voy poniendo en el escurridor y con la cuchara la aplasto.

Luego añado el resto de los ingredientes y no le echo Royal .con una cuchara voy añadiendolo a la sartén

[neter 1]

Re: chulas de calabaza dudas

En mi casa se han hecho chulas toda la vida, y la receta de mi abuela lleva levadura química... ella cocía la calabaza en una olla de las de toda la vida con agua abundante, y luego escurría muy muy bien la calabaza... creo que la dejaba escurriendo toda una noche... (con esto no quiero decir que una receta sea mejor que otra, sólo es por aportar lo que yo conozco... )

ya nos contarás cómo las haces y qué tal el resultado! :wink: