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recetas con tomates secos o deshidratados

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calzaslargas

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hechouncocinillas

Re: recetas con tomates secos o deshidratados

Yo hago una cosa parecida a Pier. Una vez hidratados los pongo en aceite con sal, cebolla en juliana, ajo fileteado, una rama de tomillo, una cayena y un chorro de vinagre. Y luego me los como encima de todatadas de pan solos, o con salmón ahumado. Una delicia :)

También puedes probar a echarlos e la pasta. Yo hice esta receta de espaguetis con tomate seco y salmón.
http://estoyhechouncocinillas.blogspot.com/2009/09/espaguetis-con-salmon-y-tomates-secos.html
espaguetis_tomase_seco_salmon.png
Haces un sofrito con una cebolla y ajo y le añades un paquete de salmón ahumado en trocitos y una cayena. En un bol pones seis tomates secos en trocitos, y unas pocas alcaparras cortadas por la mitad y un buen chorro de aceite. Mezclalo todo con el salmón y deja que la mezcla emulsione mientras cueces la pasta. ¡Y listo!

La fuente original de la receta es esta: http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=117532

Un saludo,
Cocinillas


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Re: recetas con tomates secos o deshidratados

muchasgracias ESTOYHCHOUNCOCINILLAS. Muy buena idea pero me interesa mucho la de con salmón, es uno de mis comidas favoritas, y me encantaría que me pusieras si puedes la receta de los tomatitos con el salmón
¿es con los tomates solos? o en vinagreta? y le añades queso????
yo los he comidocon lonchas muy finas de jamón del bueno y los tomatitos secos en aceite sobre rebanada de pan de pueblo (consistente) y le añado un plis de ajo seco solo para olor.

tengo algunas fotos que en cuanto que pueda os pongo. espero que mañana.
un saludo para todos


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Recetas Italianas

Re: recetas con tomates secos o deshidratados

Yo hago una cosa parecida a Pier. Una vez hidratados los pongo en aceite con sal, cebolla en juliana, ajo fileteado, una rama de tomillo, una cayena y un chorro de vinagre. Y luego me los como encima de todatadas de pan solos, o con salmón ahumado. Una delicia :)

También puedes probar a echarlos e la pasta. Yo hice esta receta de espaguetis con tomate seco y salmón.
http://estoyhechouncocinillas.blogspot.com/2009/09/espaguetis-con-salmon-y-tomates-secos.html
espaguetis_tomase_seco_salmon.png
Haces un sofrito con una cebolla y ajo y le añades un paquete de salmón ahumado en trocitos y una cayena. En un bol pones seis tomates secos en trocitos, y unas pocas alcaparras cortadas por la mitad y un buen chorro de aceite. Mezclalo todo con el salmón y deja que la mezcla emulsione mientras cueces la pasta. ¡Y listo!

La fuente original de la receta es esta: http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=117532

Un saludo,
Cocinillas


muy buena esta de tomate y salmón... muy buena :wink:
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hechouncocinillas

Re: recetas con tomates secos o deshidratados

Hola de nuevo.

muchasgracias ESTOYHCHOUNCOCINILLAS.

De nada :)
Muy buena idea pero me interesa mucho la de con salmón, es uno de mis comidas favoritas, y me encantaría que me pusieras si puedes la receta de los tomatitos con el salmón
¿es con los tomates solos? o en vinagreta? y le añades queso????
yo los he comidocon lonchas muy finas de jamón del bueno y los tomatitos secos en aceite sobre rebanada de pan de pueblo (consistente) y le añado un plis de ajo seco solo para olor.


Supongo que te refieres a las tostas de salmón con tomate seco, ¿no? Es muy simple: en una tosta pones una loncha de salmón ahumado y un tomate seco encima. Los tomates secos después de hidratarlos los debes haber puesto previamente al menos toda una noche en una vinagreta que lleva: 1 vaso de aceite de oliva, un buen chorro, de vinagre, sal, 1 diente de ajo, 1 o 1/2 cebolla en juliana, 1 rama de tomillo y 1 cayena. Si quieres también le puedes poner unas poquitas bolas de pimienta negra y/o 1 hoja de laurel. Y ya está. Incluso te puedes comer una tosta sólo con tomate seco y un poco de cebolla, ajo y aceite de la vinagreta. ¡Riquísimo!


tengo algunas fotos que en cuanto que pueda os pongo. espero que mañana.
un saludo para todos


¡Ponlas! Me encanta ver fotos de comida. Je, je, je...

Un saludo,
Cocinillas.
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hechouncocinillas

Re: recetas con tomates secos o deshidratados

Hola Pier.

muy buena esta de tomate y salmón... muy buena :wink:

¡Muchas gracias! He de decir que me alegra que te guste, es todo un halago viniendo de ti, que eres todo un experto en este tipo de cocina :)

Un saludo,
Cocinillas.
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Recetas Italianas

Re: recetas con tomates secos o deshidratados

Hola Pier.
muy buena esta de tomate y salmón... muy buena :wink:

¡Muchas gracias! He de decir que me alegra que te guste, es todo un halago viniendo de ti, que eres todo un experto en este tipo de cocina :)

Un saludo,
Cocinillas.


:D
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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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