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Cupcakes de Fiesta ( fotos)

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ferrandisgemma

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Hola de nuevo, como os dije aqui van una de cupcakes de Cumpleaños de mi sobri, han sido todo un éxito: La receta de los cupcakes es la del bizcocho de Galletas de Canelona ( por cierto Muchas gracias una delicia) Dejo receta por si acaso:

Ingredientes:
150gr de chocolate negro
1 paquete de galletas (Un rulo)
100gr de mantequilla a temperatura ambiente, blandita.
75gr de azúcar
3 huevos
2 cucharaditas de levadura, Royal MundoRecetas.com

Instrucciones:
Precalentar el horno a 180º.
Troceamos el chocolate en el vaso 4 ó 5 segundos, a velocidad 5, que quede a trozos pequeños. Retiramos y reservamos.
Trituramos el paquete de galletas velocidad 5-10 progresiva, durante unos 15 segundos, que nos queden polvo, añadimos el resto de ingredientes y removemos a velocidad 7 hasta verlo todo bien integrado. Añadimos el chocolate que teniamos reservado y lo mezclamos con la espátula.

El Frosting esta hecho de buttercream sacada la receta del Blog de Megasilvita:
( Muchas gracias Silvia por tu sabiduría)

Ingredientes:

1 taza de mantequilla(200 gr)

8 tazas de azucar glass.(aproximadamente uno kilo cien gramos, esto dependerá de muchos factores, humedad, tipo de leche de mantequilla....la textura tiene que ser fuerte, consistente y suave)

1/2taza de leche (120ml)

2 cucharitas pequeñitas de té de esencia de vainilla pura.

Preparación:

Para la preparación de este frosting yo utilizo la thermomix con la mariposa, pero servirá cualquier batidora que le dé aire a la preparación, amasadora.....

1. Batir la mantequilla a temperatura ambiente hasta que ablande(en thermomix con la mariposa a vel 2.5)

2. Bajar la vel y añadir una taza de azucar. Raspar las paredes de la maquina

3. En un tazón, mezclar la leche con la vainilla y añadir la mezcla a la anterior preparación.

4.Batir a vel media y batir hasta que suba un poco..cambiará un poco la textura a más fina.

5.Ir añadiendo poco a poco el resto del azucar hasta conseguir la consistencia deseada, suave y rigida.

Se puede utilizar inmediatamente. Es tipicamente americana pero riquisima...os aconsejo que la probeís..

Bueno y aqui estan los Cupcakes:
varios_cupcakes_1.jpgbandeja_cupcakes.jpgflor_cupcake.jpgmariquita_cupcake.jpg

Espero que os gusten
:beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso:


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Re: Cupcakes de Fiesta ( fotos)

:o GUAUUUUUUUUU...

que ricos debían estar, porque estoy segura que no quedó ni uno. Entre que tilizaste la receta del bizcocho de galletas de cane (uno de mis preferidos desde que lo descubrí :D ) y que te han quedado monísimos con la buttercream... :plas::plas::plas::plas:

Me han gustado mucho. :up:

Ya veo que tienes la boquilla para hacer cesped.. 8)


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Re: Cupcakes de Fiesta ( fotos)

¡ :o Que monada :plas: ..!

Y del bizcocho de galletas de Cane ya puedo dar fe de que está riquísimo.. lo he hecho hoy.. :dientes: ..

Una pregunta.. al ser tamaño mini (cupcake) el tiempo de horno será menor que para el bizcocho ¿no..? ¿cuánto tiempo los has tenido..?

¡Gracias :) ..!


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Re: Cupcakes de Fiesta ( fotos)

:o GUAUUUUUUUUU...

que ricos debían estar, porque estoy segura que no quedó ni uno. Entre que tilizaste la receta del bizcocho de galletas de cane (uno de mis preferidos desde que lo descubrí :D ) y que te han quedado monísimos con la buttercream... :plas::plas::plas::plas:

Me han gustado mucho. :up:

Ya veo que tienes la boquilla para hacer cesped.. 8)



Es genial la boquilla de Cesped, me parece que queda monisimo.... me costo conseguirla pero al final en The American Store en Madrid la pude comprar y estoy encantada :beso::beso::beso::beso::beso::beso:
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Re: Cupcakes de Fiesta ( fotos)

¡ :o Que monada :plas: ..!

Y del bizcocho de galletas de Cane ya puedo dar fe de que está riquísimo.. lo he hecho hoy.. :dientes: ..

Una pregunta.. al ser tamaño mini (cupcake) el tiempo de horno será menor que para el bizcocho ¿no..? ¿cuánto tiempo los has tenido..?

¡Gracias :) ..!



Si, la verdad es que no te puedo decir cuanto tardo lo hice a ojo, cuando estaban doraditos y los pinche y salia limpio los saque pero yo creo que mas o menos 15 minutos., también dependerá un poco del horno el mio es de los viejines de toda la vida. :beso::beso::beso::beso::beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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