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RECETA: BERENJENAS A LA MILANESA (3P/PERSONA)

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Esta es ideal para Mar_08 que le encantan las berenjenas.

Ingredientes:

2 Berenjenas grandes
50 gr de pechuga de pavo Bienestar de El Pozo (0,5P)
50 gr de taquitos de jamon light de la marca Sanchez Alcaraz (en DIA) 1,5P
en el post de gangas aqui http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=44&t=256170&st=0&sk=t&sd=a&start=10//url
una lata de tomate triturado natural
vinagre de modena
3 ct *** azucar
sal
hierbas provenzales (mercadona), oregano, perejil
y queso mozzarela light de arla finello (cantidad por 4P)


Muy facil. Cortamos las berenjenas en rodajas de medio dedo de grosor, y las ponemos en un recipiente para el micro, sazonadas, en capas unas encima de otras, las tapamos con film al que agujereamos, y las metemos al micro hasta que pinchando las notemos blandas, unos 4 minutos.

Mientras hacemos la salsa de tomate. Ponemos una sarten antiadherente al fuego fuerte, cuando este caliente echamos medio vasito de vinagre de modena y dejamos reducir, no os asusteis por la peste a vinagre. Cuanda haya reducido y este melosito, echamos el tomate de lata triturado, sal, el azucar, y las especias. Dejamos freir y reducir. Se queda una salsa de tomate espesita y de color oscuro, bueniiiiiiiiiiisima (probadla para cualquier plato de pasta o pizzas).

Ponemos en una fuente un poco de tomate en el fondo, una capa de rodajas de berenjenas, parte del picadillo de jamones y tomate, otra capa mas de berenjenas, picadillo, tomate, berenjenas... hasta finalizar. La ultima capa que sea de berenjenas. Echamos la mozzarella y ponemos a gratinar. Listo para comer!!!

Estan muy muy ricas... y para una cena ligera estan de vicio...

veyglu.jpg

el corte:

1z5svon.jpg


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Re: RECETA: BERENJENAS A LA MILANESA (3P/PERSONA)

muy buena pinta... Bretema, yo hoy he comido, tambien graten de berenjenas... pero esta me gusta mucho.. aun tengo otra berenjena, asique esta semanita la hago y ya te cuento. :beso::beso::beso:

Tu papí....? mejor.... los ánimos....?


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Re: RECETA: BERENJENAS A LA MILANESA (3P/PERSONA)

Gracias por la receta Brétema. ¡¡La he hecho para cenar y está de muerte!! :burla::burla:


Te ha gustado?? Has hecho el tomate como lo he puesto??? Es que desde que mi marido se le ocurrio hacer esta receta de tomate frito ya no quiero otro.. es mas, lo hago en buenas cantidades y lo guerdo en botes en la nevera...
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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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