HOJALDRINAS (sin más)

[mama66 0]

Aquí os dejo otra entrega de dulcerío navideño, que ganitas les tenía a las hojaldrinas, son mis favoritas junto con los roscos de vino.

Están muy buenas, pero yo me esperaba que hubiesen salido más a las tipo "Mata" y no ha sido así, si alguien tiene alguna receta que se les parezca más, estoy receptiva :wink: , ya sabeis que tengo la vena navideña hinchada :lol

Esta receta en concreto es del blog de mi amiga Patricia, "De mi cocina", gracias patri.

Ingredientes:
600 gr de harina
400 gr de mantequilla a punto de pomada
50 gr de vino blanco
50 gr de zumo de naranja
ralladura de una naranja
Azúcar glass para espolvorear


Elaboración:
Poner en el vaso del Thermomix la mantequilla, el vino blanco, el zumo y la ralladura de naranja y programar 20 segundos a velocidad 6.
Añadir la harina y volver a programar 30 segundos a velocidad 6.
Al sacar del vaso sale una masa blanda, extender entre dos hojas de papel vegetal dejándole un grosor de unos 2 cms (hay que tener en cuenta que no va a subir al hornear, así que este será el grosor definitivo, si quedan muy finas estarán más secas). Meter en el frigorífico durante una 1/2 hora para que al enfriarse la masa se endurezca y sea más fácil de manejar.
Hacer rectángulos o cortar con cortapastas en figuritas.
Precalentar el horno a 175º , función aire y hornear en nivel medio durante 25 minutos o hasta que estén un poco doradas.
No debemos dorar demasiado sino nos saldrán muy secas.
Espolvorear con abundante azúcar glass.

[charocarre 4]

Re: HOJALDRINAS (sin más)

ay, muy buenas las hojaldrinas. Me has recordado a uno de los pocos dulces de navidad que me gustan. Los nevaditos. Ahora no sé si es lo mismo o no

[mama66 0]

Re: HOJALDRINAS (sin más)

charo, yo creo que los nevaditos son distintos, por lo menos los comprados yo los distingo perfectamente de las hojaldrinas, y a mí estos mi chiflán.

Me has dado una idea, me voy ahora mismo a buscar la receta de los nevaditos, como no tengo cosas en mente, encima tú me dás más ideas, te voy a dar

[Unodedos 2]

Re: HOJALDRINAS (sin más)

Mira yo tenía la misma duda creía que eran nevaditos porque son mis favoritos ; )
Pero esta me la apunto porque creo que sé más o menos lo que es, y también me chiflan, creo que lo comercializa, al menos las que probé, "la viuda" y son rectangulares pequeñitas mmmmm...
Gracias guapa!

[maruja-limon 0]

Re: HOJALDRINAS (sin más)

Que ricas

[aguacada 0]

Re: HOJALDRINAS (sin más)

que maravilla

[mama66 0]

Re: HOJALDRINAS (sin más)

Mira yo tenía la misma duda creía que eran nevaditos porque son mis favoritos ; )
Pero esta me la apunto porque creo que sé más o menos lo que es, y también me chiflan, creo que lo comercializa, al menos las que probé, "la viuda" y son rectangulares pequeñitas mmmmm...
Gracias guapa!

Mis preferidas son las "Mata" aunque las de "la viuda" también las he comido, pero las que se llevan la palma son las de "Marcos" de Ardales, esas están para comerte un kilo sin pensarlo, haber si vamos al campo de mi hermano el puente de la Inmaculada y me traigo una cajita de 5 kilos, que esas en casa vuelan.

[mama66 0]

Re: HOJALDRINAS (sin más)

Que ricas

Gracias

que maravilla

[dololava 5]

Re: HOJALDRINAS (sin más)

la vena hinchada... como la Patiño pero de navidad
fuera bromas, están buenísimas.

[Ishtar 10.336]

Re: HOJALDRINAS (sin más)

Te han quedado magníficas.