Bolso de Chanel.

[superabuela 82]

Bueno pues voy a aprovechar rápidamente ahora que parece que esto ya funcionaaaaa.....

Esta es la tarta que terminé esta mañana para el cumpleaños de una prima. La verdad que me lo dijo antesdeayer y no sabía lo que haría, pero pensando, pensando... al final me salió esto

El bizcocho es el "Mayocake":

Ingredientes:
(medida: 1 vaso de agua de 250 ml):

- mayonesa: 2 huevos + 250 ml. de aceite de girasol + 1 pizca de sal
- 1 vaso de azúcar
- 2 vasos de harina
- 4 cucharadas colmadas de cacao (sin azúcar, he usado Valor)
- 1 sobre de levadura química
- 1 vaso de agua
- 1 cc de vainilla en polvo

Preparación:

Preparamos la mayonesa con los ingredientes especificados: ponemos los huevos, encima el aceite y la pizca de sal, introducimos el brazo de la batidora, y batimos sin mover hasta que emulsione. Hacemos movimientos ascendentes y descendentes hasta que el aceite esté perfectamente incorporado.

Vertemos la mayonesa en un cuenco grande. Agregamos los ingredientes secos y finalmente el vaso de agua de poco en poco. Batimos con una batidora de brazo y vertemos sobre un molde desmontable, que previamente untamos con mantequilla y espolvoreamos con cacao, vertemos la masa y horneamos en horno precalentado a 170º durante aprox. 40-50 m. pensad que no debe quedar seco del todo. A mí con 45 minutos en el horno me quedó perfectamente hecho por dentro.


Para rellenarlo y untarlo (por arriba y por los lados) utilicé "Orange Curd":

Ingredientes:
250 g de zumo de naranja
La ralladura de la piel de una naranja (solo la parte amarilla)
200 g de azúcar
20 g de maizena
50 g de mantequilla en pomada
2 yemas de huevo

Preparación:
Rallar la corteza de naranja a V máxima unos segundos. Añadir las yemas, el azúcar, la maizena y la mantequilla; mezclar a V 4 unos segundos y por el bocal añadir el zumo de naranja; programar 7 minutos a V 3 y 1/2, Tª 90º C.
Se conserva dentro del frigorífico varios días.

Y el fondant... el de nubes:
Ingredientes:
- nubes
- azúcar glass (del comprado... no hecho en TH)

Yo compré las nubes de Mercadona que son mitad rosa y mitad blancas. Las corté y ahora tengo una bolsa de nubes blancas.... sin usar
Las rosa las puse en un cuenco untado de manteca de cerdo y humedecidas con un poco de agua. Las metí al micro y, cada poco, las fuí revolviendo y mirando cómo iban. Cuando están prácticamente derretidas (no hace falta que esten del todo... con el calor se acaban de deshacer) las saqué y les fuí echando azúcar glass. Cuando ya no quema, se saca a una meseta espolvoreada de azúcar y se va amasando hasta que veamos que está maleable y no se nos pega a las manos. Se guarda en la nevera y, cuando nos haga falta, se utiliza. En la receta que tengo decía que el mismo peso de nubes que de azúcar, pero yo tuve que utilizar bastante más. Lo mejor es ir echando sin miedo hasta que veamos que la masa está bien Se me olvidó calarlo con almíbar así que no sé qué tal estará Se la acaba de llevar la cumpleañera hace media hora y, de momento, le encantó

[Morguix 35]

Re: Bolso de Chanel.


Jo, guapa, ¡dan ganas de llevárselo a la calle, en vez de comérselo!. Es impresionante, te felicito.

[Ángeles 1]

Re: Bolso de Chanel.

Qué lujo de bolso!
Te compro uno de Tous.

[lucana 665]

Re: Bolso de Chanel.

Que monadaaaaaaaa Seguro que le encantará

Parece más original tu bolso que uno que vo yo hoy en el mercadillo que ponía GUCCI ( JA JA JA ), que encima era más feo que pegarle a una madre

Artista

[carmela122 3]

Re: Bolso de Chanel.

cuando he visto el post me creia que era que te habias

comprado el bolso

lo que no comprendo porque la mayonesa

pero por lo demas es guapisimo


MIL

[dololava 5]

Re: Bolso de Chanel.

Carolina te ha quedado perfecto, parece un chanel original.

[ana_belen 0]

Re: Bolso de Chanel.

que pasaaaada de bolso , digo de pastel pero es que parece un bolso de verdad, vamos diria que tuyo es todavia mas mono que uno de verdad


y una cosita, eso de "Mayocake" es la primera vez que lo oigo , por los ingredientes eso es un bizcocho de mayonesa, no????

[Unodedos 2]

Re: Bolso de Chanel.

Qué lujazo de tarta nunca mejor dicho : P

[DEYOLI 0]

Re: Bolso de Chanel.

SIMPLEMENTE ALUCINO

[superabuela 82]

Re: Bolso de Chanel.



¡Muchas gracias!

La verdad que fué todo muy rápido y no tenía muy claro lo que iba a hacer, ni cómo. Y tenía abandonado el fondant desde hace muuuucho (últimamente hice más adornos con chocolate) pero debe ser como andar en bici

El "mayocake" es una receta que anduvo mucho por el foro hace un tiempo. Yo tengo la receta copiada pero debe de estar en el recetario y, seguro, en un montón de posts En realidad, aunque nos choque, no es más que emulsionar los huevos con aceite... muchos bizcochos llevan aceite por un lado y huevos por otro... pues bien, aquí se emulsionan y se hace una mayonesa Lo que sí... no sabe a mayonesa en absoluto :wink: