CHOCOCHEESECAKE

[Mafalda 13]

Esta receta es antigua del Foro es de Auro y está de muerte y es muy facil, así que animaros a recordarla. Es como comerse una supertrufa:
TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE (AURO)

Se puede hacer con base de galletas o con base de bizcocho genovés de chocolate, yo la he hecho con base de galletas:

INGREDIENTES:

Para la base de galletas:
• 1 paquete de galletas tipo maría (yo digestive)
• 60 gr. de mantequilla
• 1 cda de cacao en polvo
• 20 ml. de leche

Para el relleno:
• 1 tableta de chocolate para postres bueno
• 500 ml. nata líquida
• 300 gr. queso Philadelphia
• 75 gr. de azúcar
• un chorrito de licor o no (ron, por ejemplo)
• 100 ml. de leche
• 2 sobres de cuajada

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso las galletas y trituramos durante 30 segundos a velocidad 9, añadimos la mantequilla, el cacao en polvo y la lecha y programamos 5 minutos, temperatura 70, velocidad 3. Ponemos la masa en la base de un molde desmontable, yo utlizé el de Lekue de base de porcelana y aro de silicona, apretando bien para que quede bien liso y parejo. Mientras hacemos el relleno pasamos a la nevera.

Preparamos el relleno de la tarta poniendo el chocolate en el vaso y triturando a velocidad 5-7-9 hasta que haya quedado como polvo. Bajamos los restos que quedan sobre las paredes del vaso y añadimos el resto de los ingredientes y programamos 15 minutos, temperatura 100, velocidad 4. Una vez finalizado lo echamos sobre la base y lo dejamos enfriar, luego la pasamos al frigorífico para que se termine de enfriar (mejor de un día para otro).

Decorar al gusto.(yo con cacao valor)

[Gijonesa 1.423]

Re: CHOCOCHEESECAKE


espera que dejo de llorar....

creo que la voy a hacer... pero cambiandole la nata por leche... no puedo tomar nata...
y tiene una pinta... que no se puede resistir...

[Morguix 35]

Re: CHOCOCHEESECAKE

Bueno, guapa... ¡me has matao!.
Soy una loca de las tartas de queso.... ¡y, encima, con chocolate!...
Yo quierooooo.....

[marihellen 0]

Re: CHOCOCHEESECAKE

Más que animarme a hacerla ahora me animaría a comerme un buen trozo No veas qué bomba de chocolate debe ser esta tarta Te ha quedado estupenda

[Andry 0]

Re: CHOCOCHEESECAKE

Tiene una pinta estupenda la tarta.

[minabel 0]

Re: CHOCOCHEESECAKE

Mafalda, como todas tus tartas, tiene un aspecto espectacular!! Vamos, para tomar un trozo ahora mismito...

[RmC 0]

Re: CHOCOCHEESECAKE

¡ Que perfección !

creo que la voy a hacer... pero cambiandole la nata por leche... no puedo tomar nata...
y tiene una pinta... que no se puede resistir...

En el tuneo estaba pensando yo ahora mismo .. A mi se me había ocurrido sustituirla por yogur y.. en todo caso.. algo más de azucar..

[jalapa 3.921]

Re: CHOCOCHEESECAKE

voy a poner la foto de fondo de escritorio
aiiiiiiiiiiins y si hago eso quien se lo come????? tendria que hacer la mitad me lo pensare, pero gracias por recordar

[Missis 10.703]

Re: CHOCOCHEESECAKE

Mafalda que gustooooooooooooo tus receta también son un exito seguro

Por cierto que curioso....justo ayer hice un flan....que sabe parecido como a trufa

Tenia 500ml de nata apuntito de caducar y tenia que sacarle partido y no encontraba nada...hasta que vi el flan en el blog de Azores.....y ha quedado de lujo

Otro día pienso probar esta receta pues pinta

[ALIGARGUI 0]

Re: CHOCOCHEESECAKE

MMMMMMMMMmmmmmmmmmmm

QUE PINTA...