Kéfir (Turbochef y Yogurtera)

[kriek 0]

Re: Kéfir (Turbochef y Yogurtera)

Bebete: Magnifico Si tu desayuno es asi, tienes que ser una explosion de energia todo el dia, pero encima una explosion sana Susagrana: Intentalo asi, a ver que tal. Luego ya puedes ir subiendo, pero empieza asi poco a poco. A mi me ha ido bien, y ahora tomo un litro, y sin bomba :wink:

Otra cosa, Susagrana: efectivamente el kefir se hace con leche entera. Se puede hacer con semi, e incluso hay quien la hace con leche de soja, pero lo ideal es usar leche de vaca (o de yegua, mucho mejor pero menos facil, claro) entera.

Pero es que el tema tiene truco: el kefir vive de la lactosa de la leche, es la lactosa lo que lo alimenta, lo que transforma, y lo que utiliza para desarrollarse. Ya os conte que tengo intolerancia a la lactosa; me dan acidez hasta los yogures de la tienda, y unas nauseas.... pero el kefir no, porque en la leche kefirada casi no hay lactosa, porque "se la ha comido" el kefir.

Bueno, pues la lactosa esta compuesta por glucosa y galactosa, es como si dijeramos, "el azucar" de la leche.

Y si en la leche kefirada no hay o hay poca lactosa, es decir poco 'azucar'...

...eso quiere decir que en la leche kefirada hay menos calorias que las que habia en la leche que se uso para fabricarla (no se si me he explicado bien, creo que me he hecho un lio con la explicacion...)

Tambien es por eso que no se puede hacer kefir con leche desnatada (y es mejor no usar la semi); porque la lactosa se encuentra en la parte grasa de la leche, y si no hay grasa, donde encuentra su alimento el pobre kefir...?

Con leche de soja se puede hacer, pero no siempre, porque al no ser un producto fresco, al kefir no le viene bien. Parece ser que el truco es usar un dia leche de soja, y al siguiente leche normal. Yo, que trato como una madre a mis bichitos , no me gusta hacerles sufrir con este tipo de experimentos, pero parece ser que se puede, y que lo hace gente que no puede tomar leche.

Bueno, nos seguimos leyendo, a ver si conseguimos hacer mas kefirmaniaticos

Besos.

[Bebeté 0]

Re: Kéfir (Turbochef y Yogurtera)

Opiniones en cuanto al tipo de leche a utilizar

http://www.facilisimo.com/foro/platodeldia/tipo-de-leche-para-el-kefir_34177.html?textoabuscar=kefir#

http://www.scribd.com/doc/2684230/DUDAS-SOBRE-EL-KEFIR

http://www.lanaturaleza.es/dudaskefir.htm#%C2%BFQu%C3%A9%20tipo%20de%20leche%20es%20la%20m%C3%A1s%20aconsejable%20para%20el%20k%C3%A9fir?

Y sobre el que yo estoy tomando Fermento en polvo para la preparación de kefir:

Entre otros ingredientes, 1 litro de leche (leche fresca, leche entera, leche desnatada, leche en polvo o leche sin lactosa).

[Bebeté 0]

Re: Kéfir (Turbochef y Yogurtera)

"kriek"-Bebete: Magnifico Si tu desayuno es asi, tienes que ser una explosion de energia todo el dia, pero encima una explosion sana Sí así estoy todo el día que no paro

[kriek 0]

Re: Kéfir (Turbochef y Yogurtera)

Bebete: me falta uno de los links que dices, el del preparado que tu tomas, que no me sale.

Es que ese me interesa porque hasta ahora no lo he probado nunca. No es que vaya a dejar el mio, despues de tantos anyos es ya de la familia , pero siempre esta bien aprender cosas nuevas.



De todas maneras no estoy de acuerdo con que sea igual el tipo de leche que se usa. Solo tienes que probar el kefir de un dia con leche desnatada, y luego poner esos nodulos en leche entera tambien durante un dia. Incluso la textura es distinta, la de desnatada sale casi completamente liquida, ni siquiera llega a tomar la textura del yogurt...


Besos.

[kriek 0]

Re: Kéfir (Turbochef y Yogurtera)

Por cierto. Esta en ingles, pero este es el site mas completo de todo el mundo mundial sobre kefir.

Es algo asi como la Biblia del kefir, y de aqui es de donde yo he sacado mis recetitas de quesos con kefir.

Dom's Kefir Site

Besos.

[Bebeté 0]

Re: Kéfir (Turbochef y Yogurtera)

kriek-De todas maneras no estoy de acuerdo con que sea igual el tipo de leche que se usa. Solo tienes que probar el kefir de un dia con leche desnatada, y luego poner esos nodulos en leche entera tambien durante un dia. Incluso la textura es distinta, la de desnatada sale casi completamente liquida, ni siquiera llega a tomar la textura del yogurt...


Por supuesto, yo te hablo de opiniones, distintas opiniones, otra cosa son los gustos personales de cada uno pero que se puede, se puede.

El preparado que yo cito lo compré un una Parafarmacia, te pongo esto que encuentro en la red guapetona

http://www.alliumherbal.biz/epages/61332318.sf/es_ES/?ObjectPath=/Shops/61332318/Products/8413568020298B

http://www.dieteticaonline.es/b2c/index.php?page=pp_productos.php&tipo=4&md=1


kriek-Por cierto. Esta en ingles, pero este es el site mas completo de todo el mundo mundial sobre kefir.

Es algo asi como la Biblia del kefir, y de aqui es de donde yo he sacado mis recetitas de quesos con kefir.

Dom's Kefir Site

Besos.

Voy a tirar de traductor y le voy a echar un ojillo

[vanesita82 1]

Re: Kéfir (Turbochef y Yogurtera)

Yo lo que quiero es averiguar si alguien de gijón regala kefir' date=' porque sé que hay gente de oviedo y mieres pero me pillan lejos. Prefiero que me lo regalen a comprar estos sobres. Nunca he probado el kefir pero desde luego intentaré hacerlo en casa en cuanto pueda porque las cualidades nutricionales y probióticas son de lo mejor que existe.

[kriek 0]

Re: Kéfir (Turbochef y Yogurtera)

Por supuesto' date= yo te hablo de opiniones, distintas opiniones, otra cosa son los gustos personales de cada uno pero que se puede, se puede.

No, ya, si lo habia leido, lo que pasa es que en vez de decir que estaba de acuerdo en todo lo que habia leido en los links que habias puesto, he comentado lo unico en lo que no estoy de acuerdo, hm, tenia que haber sido al contrario: comentar lo positivo y dejar el unico punto negativo, porque al fin y al cabo, lo que cuenta es que seamos positivos, verdad...

El preparado que yo cito lo compré un una Parafarmacia' date= te pongo esto que encuentro en la red guapetona

http://www.alliumherbal.biz/epages/61332318.sf/es_ES/?ObjectPath=/Shops/61332318/Products/8413568020298B

http://www.dieteticaonline.es/b2c/index.php?page=pp_productos.php&tipo=4&md=1

Gracias, me lo voy a leer

Voy a tirar de traductor y le voy a echar un ojillo

Este site es una mina de informacion. es ya muy viejillo, y el hombre no actualiza mucho que digamos... pero el tio lo sabe TODO sobre el kefir, es impresionante...

Besos.

[Bebeté 0]

Re: Kéfir (Turbochef y Yogurtera)

Pues toma ahora te pongo yo uno de la tierra ea

http://www.pipirimosca.com/kefir/castellano.html

Dice que lo regala

[kriek 0]

Re: Kéfir (Turbochef y Yogurtera)



Ya lo conozco

Ademas, es uno de los links recomendados por Dom

Este hombre habia intentado organizar una red de usuarios de kefir dispuestos a regalarlo, con direcciones y demas, pero se ve que la cosa se le salio de madre porque fue un exito, y ahora mismo no se si seguira activo, porque la ultima vez que yo lo visite tenia la "lista de donantes" en una pagina en construccion...

Besos.