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CANELONES A LA ITALIANA. Paso a paso

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roma62

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Esta es una receta de canelones que copié de un foro italiano, la verdad es que me pareció que debían estar buenísimos y "pensat y fet" a los dos días me puse a hacerla.
Hice el relleno anoche y lo metí en la nevera y esta mañana me he puesto a hacerlos.
Siempre había dejado enfriar un poco el relleno y seguidamente los había hecho, a partir de ahora, siempre haré el relleno de un día para otro, se maneja mejor y se rellenan mejor :up:

Ingredientes relleno canelones:
2qmd6h2.jpg

Triturar los 2 dientes de ajo, cebolla, pimiento, apio y zanahorias, 4 segundos velocidad 5 y después programar 10 mint, varoma, vel 2
21o3nys.jpg

Añadir la carne picada de cerdo y ternera
2zxtcag.jpg

Añadir la carne picada de pollo
2e1tau1.jpg

Mezclar bien las carnes y programar 15 mint, 100º vel 1
s6m0j5.jpg

Añadir los 400 gr del bote de tomate, programar 12 minutos, 10º vel 1 minutos. Queda así:
jruzd5.jpg

Añadir el huevo, el parmesano y los trozos de jamon york
2w2g3gn.jpg

triturar 20 seg, vel 5-10
so5ruu.jpg

Me salieron estos
6t3fkk.jpg

Bechamel: 30 gr mantequilla y 20 gr de aceite. Programar, 1 y 1/2 mit, temp Varoma, vel 1
6rq6pl.jpg

Añadir la harina y sofreir por, 2 mint, temp 100º vel 1
1zpr0xv.jpg

Añadimos la leche y batimos primero, 5 seg, vel 7 y después programamos, 7 mint, temp 100º, vel 4
30bhjph.jpg

Mientras se hace la bechamel, pone un poco de tomate frito en el fondo de los recipientes donde colocaremos encima los canelones:
2cfp0k.jpg

Repartí los canelones así, congelaré para tener de distintas raciones
14nfw9c.jpg

Así quedó la bechamel. Seguidamente volvarla sobre los canelones
11ghufr.jpg

Espolvorear con parmesano y meter al horno. Función horno arriba y abajo, mas menos 15 mint, a 180º, hasta que se doren por arriba.
10r083p.jpg

Sacados del horno :up: uando los comamos pondré foto de la ración para que veáis como han quedado :wink:
28ujvvc.jpg

Mi ración
3010lyp.jpg

Y el corte para que veáis lo jugosos que quedan por dentro, están de muerte :fiesta:2nrujo.jpg

INGREDIENTES:

1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 ramita de apio
1 trozo de pimiento
2 zanahorias
65 gr de aceite
530 gr de carne picada de ternera y cerdo
170 de carne picada de pollo
1 huevo
150 gr de jamón york
100 gr de parmesano
sal y pimienta
tomate frito para el fondo del recipiente
Más parmesano para gratinar (o el queso que sea de vuestro agrado)

Ingredientes bechamel:
30 gr de mantequilla
20 gr de ceite
60 de harina
800 gr de leche
sal y pimienta

Anoche probé el relleno y ya me pareció una delicia, después cuando los coma os cuento qu tal con todo junto :wink:

Ya lo he probado y están delicios :up:
Queda con una textura muy fina y sabrosa, decididamente, estos serán los que haga de ahora en adelante :wink: :fiesta:


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Re: CANELONES A LA ITALIANA. Paso a paso

:o:o:o:o:o:o que buenosssssssssss¡¡¡
me los guardo, para prepararlos¡¡¡ :plas::plas::plas::plas::beso::beso::beso::beso:


, que he estrenado el mantelito que me regalaste :coqueta:8):lol::lol:
Que ilu me ha hecho, guapaaaa :beso::beso:

Lo he visto Roma :coqueta: ....el nombre en privado plis...no te sepa mal me encanta como queda... :coqueta::beso::beso:
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Re: CANELONES A LA ITALIANA. Paso a paso

:o:o:o:o:o:o que buenosssssssssss¡¡¡
me los guardo, para prepararlos¡¡¡ :plas::plas::plas::plas::beso::beso::beso::beso:


, que he estrenado el mantelito que me regalaste :coqueta:8):lol::lol:
Que ilu me ha hecho, guapaaaa :beso::beso:

Lo he visto Roma :coqueta: ....el nombre en privado plis...no te sepa mal me encanta como queda... :coqueta::beso::beso:


:o:nodigona: arreglat :wink:
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Re: CANELONES A LA ITALIANA. Paso a paso

:o Es curioso ver lo que puede llegar a "teñir" el relleno un trozo de pimiento y la zanahoria..

Guardame uno :meapunto: .. que voy..

:plas::plas::plas::plas::plas:


Vaya que si :o y como caiga algo en la thermo ni te digo :lol:
Estás a tiempo de un plato, mi señor marido aún no ha llegado a comer, así que estan todos todos todos (bueno, menos un trocitin, que con la escusa de poner la foto del plato y que vieseis como quedaban, el poquito ese me lo he comido yo, que estoy ya muerta de hambre :(:lol::lol: )
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    • maetiare
      TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO           TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO   Ingredientes 2 personas:   200 gr de tallarines 2 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 166 gr de carne picada de pollo y pavo 1 bote de tomate frito casero marca Hida Aceite de orujo de oliva Agua Sal Pimienta negra molida Orégano molido   Preparación:   Poner a cocer en agua hirviendo ligeramente salada los tallarines, siguiendo las instrucciones del envase.  Lo óptimo cocer la pasta al dente y una vez cocida pasarla bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción y escurrirla. Reservarla.   En una sartén antiadherente o wok ponemos un chorrito de aceite de orujo y ponemos los ajos picados a sofreír. Antes que se doren añadir la cebolla y el pimiento verde picado fino.   Cocinar el conjunto a fuego medio bajo, cuando la verdura esté algo pochada pero sin dorar añadir la carne picada. Saltear el conjunto y cuando la carne comience a tomar color sazonar con un toque de sal y pimienta negra al gusto. Seguir cocinando 1 o 2 minutos más.   Añadir el tomate frito, mezclar y probar la salsa para saber si es necesario rectificar la acidez del tomate con un pequeño toque de azúcar. Cocinar durante 2 a 3 minutos y añadir el orégano, mezclar, probar y si fuera necesario retocar de sal. Lo tendremos 1 o 2 minutos más para que la salsa tome bien todos los ingredientes.     Listo ya tenemos la salsa lista para añadir la pasta que teníamos reservada, mezclar muy bien para que toda la pasta se impregne bien y cocinar 1 o 2 minutos para que coja temperatura.   Ya sólo queda disfrutarla a placer tal cual o si apetece con un buen queso rallado por encima.  
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
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