BOLITAS DE QUESO (APROVECHAMIENTO)

[flori 29]

Ingredientes

-Restos de quesos diferentes que tengáis por el frigo, yo he usado mozzarella rallado, parmesano rallado, un par de lonchas de los de sandwiches, emmental rallado (todos los tenía a medias y algunos a punto de caducar)
-Un brick de nata de 200 c.c.
-un buen chorro de leche

Preparación
Ponemos todos los ingredientes a fuego lento y vamos vigilando que no se pegue al fondo, damos vueltas con cuchara de madera hasta conseguir que quede una crema fina, lisa y sin grumos y con el espesor de una masa de croquetas (aproximadamente).Volcamos sobre un bol y dejamos enfriar, cubrimos con papel de horno pegado a la superficie para que no se haga corteza y al frigo hasta el día siguiente. Haremos bolitas y pasaremos por harina, huevo, harina, huevo y pan rallado (esto es para que quede una cobertura gruesa y no se abran al freir. Calentamos abundate aceite y freímos a fuego alto y muy poco tiempo...justo para que se dore y no se abran. Se pone sobre papel absorbente y se adorna con albahaca fresca.

[pfm 11]

Re: BOLITAS DE QUESO (APROVECHAMIENTO)

se ven muy buenas

me encanta el queso

[teresa237 0]

Re: BOLITAS DE QUESO (APROVECHAMIENTO)

¡¡ Qué buena idea me terminas de dar para poner de aperitivo en la comida de Navidad!! Y le puedo poner de todos los quesos es que en casa los quesos fuertes (roqufort, gorgonzola, azul) como que triufan bastante

Un bico

[flori 29]

Re: BOLITAS DE QUESO (APROVECHAMIENTO)

Muchas gracias guapas!!!

[tuxa 4]

Re: BOLITAS DE QUESO (APROVECHAMIENTO)

Restos de nada y Aperitivo de lujo.

Eso si es saber reciclar y dejarlo mejor que estaba.

[marsu 19]

Re: BOLITAS DE QUESO (APROVECHAMIENTO)

menuda pinta mas rica!
yo también tengo por ahí unos piquitos de queso dando vueltas en la nevera y pensaba hacer canelones ... pero esto me dará menos faena

[remei 0]

Re: BOLITAS DE QUESO (APROVECHAMIENTO)

Que buena pinta. Sirve para aprovechar, pero si no dices nada es aperitivo de 5*.

Voy a probar, parecen fáciles.

Una pregunta: ¿Se puede congelar la masa una vez hecha? Me irian de bien para el dia de Navidad , tendré 20-25 a comer y todo lo que se pueda ir haciendo aon antelación se agradece.

Muchas gracias por compartir la receta.

[mome 0]

Re: BOLITAS DE QUESO (APROVECHAMIENTO)




estupendas las bolitas, y si me permites, tal y como las hicistes ya rebozadas

las pones en el congelador, y va de perlas para las fiestas, yo las hago parecidas

y en cantidad

[onlytime 2]

Re: BOLITAS DE QUESO (APROVECHAMIENTO)

Puedo llorar? sí? no? pues voy a llorar QUESOOOOOOOOOOOOO!!!!!! por dios, qué hambre me entra cada vez que leo queso

[flori 29]

Re: BOLITAS DE QUESO (APROVECHAMIENTO)

Muchas gracias guapas!!! Como dice mome, se pueden congelar una vez formadas y envueltas