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Ufff..por fin La Cuajada de Calostro de Cabra..(Con Fotos)

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NenaDial

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Hola..Niñas...promesa es deuda.. :D
Aki esta la Cuajada de calostro de Cabra..ke he hecho..
me salieron de "Muerte"a mis niños le encantaron..
:lol:

En una olla se dispone a colar el calostro..para sacar algunas impurezas..
2zqyejs.jpgPara 1 1/2 de calostro he colokado..4 palos de canela en ramas..
cascara de un limon(pekeño)..
y10 cucharas de azucar..(hechar + o -) azucar..como a uno mas le guste..

spfxpt.jpgCon el fuego bajo..no dejar de menear..el calostro para ke no se pegue en el fondo de la olla..
en unos minutos notaras ke empezara a formar(grumitos)"cuajar"..el calostro..
mahx21.jpgLos grumos se separaran del suero..lo notaras..con el fuego todavia bajito..
seguir meneando hasta ke veas todo el suero separado del cuajo..

r2uo08.jpgCon un colador separar la "Cuajada" del suero..y disponer donde kieras apresentar..tu cuajada..
2qk0bx4.jpgNo se olvide de colokar un pokito del suero en la cuajada ya puesta en tarritos ..
para ke no se keden sekeronas...
espolvorear canela en polvo por encima y a disfrutarrrrrrrrrrrr...
:lol:
8wmatd.jpg


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Re: Ufff..por fin La Cuajada de Calostro de Cabra..(Con Fotos)

NenaDial,

Ojalá yo tubiera al alcance calostro, mi yaya me hacia de pequeña lo recuerdo con mucho cariño y me ponia azucar por encima... Que bonitos recuerdos de la niñez :):)

Enhorabuena por poder hacerlos para los tuyos.

Saludos.


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Re: Ufff..por fin La Cuajada de Calostro de Cabra..(Con Fotos)

Ainsssssssss...muchisimas gracias a todas...
Capisiiiiiiiii..no sabe lo ke pierdes Amiga..
kker diiiiiiiiiita te invito a provar una destas cuajadas..
hecha por mim..jajajaja..claro esta..
:dientes:
haver se te cambia de idea..a respecto de la "Cuajada de calostro".. :wink:
pero tb te pondre..cositas ke te guste..con mucho gusto..con certeza..
:D


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Re: Ufff..por fin La Cuajada de Calostro de Cabra..(Con Fotos)

a mi tampoco me gusta pero reconozco que a quien le gusta

es un manjar de dioses en mi casa siempre se ha echo :wink: :wink: :wink:

mi madre lo preparaba y le salia buenos segun mis hermos que le encantaba

y me ha recordado a mi niñez que fue ayer de 30 años
:lol::lol::lol::lol::lol:

MIL
:beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso:


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Re: Ufff..por fin La Cuajada de Calostro de Cabra..(Con Fotos)

Ummmmmmmmmmmmmmmm, qué envidia, calostros!!!!!!
Mi madre no los daba ese punto, mi madre lo que buscaba era precisamente que no se separara la cuajada del suero y ella lo hacía de tal forma que quedaba una cosa cremosa y fina....yo recuerdo aquellas fuentes de loza enormes llenas de calostros.....se me caen las lágrimas. Seguro que tus calostros están buenísimos también. Gracias por provocarme este recuerdo tan bonito. :beso::beso::beso::beso:
Me voy a poner a buscar cabras recien paridas para hacerlos yo, claro que en Madrid no lo tengo fácil. :cry::cry::cry::cry:


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Re: Ufff..por fin La Cuajada de Calostro de Cabra..(Con Fotos)

Gracias por los comentarios...Amigas... :up:
Deveras me alegro ke de una cierta forma..
os hago recordar vuestra infancia..
:D:D
pero por otro lado me da apuro..
:cry:
por no poder hacer nada..para ke vosotras tengan..
CALOSTRO..en vuestras manos..(cerkita)..
:cry:
la unica cosa ke puedo hacer..es invitaros..
un dia ke venis a GRANADA..ke vengan a mi casa..
y los preparare una BUENISIMAAA..cuajada..de Calostro
:D
para ke los recuerdos de la infancia tenga un "Saborcito"..especial.


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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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